Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
Изучение особенностей производства шоколада, требования к сырью и упаковочным материалам, санитарно-гигиенических мероприятий. Анализ управления качеством продукции на основе системы ХАССП. Расчет экономической эффективности внедрения системы ХАССП.
Подобные документы
Конструктивная схема системы автоматического управления приводами подач копировального фрезерного станка. Описание функциональной схемы САУ и разработка на ее основе структурной схемы. Передаточные функции элементов системы. Исследование устойчивости.
курсовая работа, добавлен 27.03.2013Инновационное развитие и роль инноваций в формировании стратегии на предприятии горной промышленности. Анализ и оценка эффективности существующих технологий выемки калийных руд. Расчёт экономической эффективности внедрения селективной выемки калийных руд.
дипломная работа, добавлен 13.06.2016Характеристика производства, расположение оборудования. Требования, предъявляемые к системе управления и параметрам, подлежащим регулированию. Синтез систем автоматического управления технологическим процессом. Расчет теплового баланса шкафа управления.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Анализ работы существующей системы управления. Разработка функциональной схемы автоматизации процесса предварительного охлаждения рыбы. Расчет контура температуры. Анализ соответствия схемотехнической реализации системы. Алгоритм функционирования системы.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Рассмотрение меры оценки эффективности позиционного регулирования, описание основанной на ней системы автоматического управления. Изучение структуры системы автоматического управления, основанной на прецизионном критерии оценки качества регулирования.
статья, добавлен 17.07.2018Требования к основному сырью и вспомогательным материалам при производстве сыров на маслодельно-молочном комбинате. Этапы, технологический процесс производства, лабораторный контроль качества сыра. Порядок хранения, транспортировки и реализации сыров.
отчет по практике, добавлен 23.02.2014Анализ нормативно-законодательных документов, регламентирующих элементы системы прослеживаемости для производства пива, готовности к обеспечению безопасности пива на основе системы прослеживаемости. Сравнительный анализ термина "прослеживаемость".
статья, добавлен 31.03.2019- 108. Пути устранения брака на целлюлозно-бумажном производстве путем внедрения технологических инноваций
Анализ технологического процесса производства бумаги на целлюлозно-бумажном предприятии, описание задействованных видов оборудования и автоматизации системы управления. Рассмотрение путей устранения брака на производстве путем внедрения инноваций.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014 Выбор модели, материалов и режима их обработки, оборудования. Разработка технологической последовательности обработки изделия. Организация производства, расчет и анализ потока. Планировка швейного цеха, организация управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 03.09.2012Разработка функциональной и структурной автоматизированной системы управления доменной печью. Выбор технических средств автоматизации. Разработка внешнего вида щита контроля и управления, схемы внешних соединений. Расчет структуры и состава службы КИПиА.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Расчет конструктивных параметров автоматизированного пневмогидропривода. Расчет модуля, демпфера и трения в уплотнениях. Составление логических уравнений, описывающих состояние системы управления. Обоснование и выбор элементов пневмогидропривода.
курсовая работа, добавлен 07.10.2019Технические данные электропривода лифтовой установки. Требования к динамическим характеристикам электропривода, работающего в напряженных пуско-тормозных режимах. Расчет и выбор элементов лифта. Системы управления электроприводами лифтовых установок.
контрольная работа, добавлен 20.01.2016Анализ технологического процесса и функциональной схемы системы управления производства спирта-ректификата. Изучение работы датчиков температуры, давления, уровня и расхода. Выбор исполнительных механизмов, контроллера, SCADA-системы и АРМ-оператора.
практическая работа, добавлен 05.11.2013- 114. Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
Разработка сбалансированных рецептур рыбных формованных полуфабрикатов на основе комбинированной фаршевой смеси. Схема производства рыбных полуфабрикатов. Оценка экономической эффективности разработанной технологии с целью внедрения в производство.
автореферат, добавлен 18.03.2018 Выбор кинематической схемы и параметров манипулятора с тремя степенями подвижности. Выбор двигателей для сочленений робота на основе расчета нужной мощности. Разработка алгоритма управления дискретно-непрерывной системы промышленного робота в явном виде.
дипломная работа, добавлен 16.11.2017Схема управления короткозамкнутым асинхронным двигателем с магнитным пускателем. Расчет показателей надежности системы управления электроприводом. Выбор способа резервирования для системы управления электроприводом. Методы повышения надежности системы.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Характеристика проблемы обеспечения качества и надежности функционирования технологических систем. Анализ особенностей разработки и внедрения систем мониторинга технологического процесса и системы диагностирования на основе программного обеспечения.
статья, добавлен 30.05.2018Описание технологии производства вареных колбас, основные требования к сырью и готовой продукции. Технологические расчеты линии производства. Расчет и подбор оборудования цеха. Определение численности рабочих. Описание эмульситатора типа К6-ФКМ.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Построение структурной схемы надежности системы и определение интенсивности отказа элементов. Определение зависимости вероятности безотказной работы системы от времени наработки. Расчет показателей надежности систем автоматизации с восстановлением.
контрольная работа, добавлен 29.10.2017Структура высокоэффективной электроуправляемой системы питания с фазированной подачей газа в цилиндры двигателя внутреннего сгорания. Анализ функциональных особенностей отдельных ее элементов, предназначенных для установки на автотракторный двигатель.
статья, добавлен 23.09.2013Расчет габаритных размеров магнитострикционного искателя. Выбор рабочей частоты дефектоскопа. Расчет элементов электрической цепи магнитострикционного искателя. Требования к генератору зондирующих импульсов. Расчет призмы наклонного преобразователя.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Изучение особенностей назначения, состава, структуры функции системы управления технологическим процессом (СУТП) холодного копчения. Описание функционирования контуров СУТП, составление их функциональной схемы и системы автоматизации производства.
лабораторная работа, добавлен 24.10.2014Изучение передового опыта и достижений научно-технического прогресса. Разработка обоснованной системы мероприятий по повышению эффективности производства с учетом требований рыночной экономики. Развитие умения проводить обзор литературных источников.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Концепции создания автоматизированной системы информационной поддержки процессов авиационного предприятия на базе управления затратами. Методология комплексной системы обеспечения безопасности информационных потоков на основе принципа оптимизации затрат.
автореферат, добавлен 15.02.2018Классификация инноваций и теоретические аспекты разработки управленческого учета на предприятии. Разработка технологической инновации на участке производства отводов с соединительными фланцами. Оптимизация затрат производственно-технологической системы.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018