Мясная промышленность
Промышленное понятие о мясе. Строение костной ткани и кости, субпродукты. Обработка кишечного сырья. Химический состав и строение шкуры животного. Переработка крови убойных животных. Лекарственное сырье животного происхождения. Ассортимент пищевых жиров.
Подобные документы
Безвыгульная технология кормления птицы. Влияние адаптогенов растительного (шроты левзеи и родиолы розовой) и животного происхождения на морфогенез фабрициевой бурсы у цыплят в возрасте от 1 до 180 сут. Воздействие стресс-факторов на эмбрион на цыпленка.
статья, добавлен 14.02.2018Порядок регистрации животного, проведение клинического исследования. Исследование кожи, видимых слизистых оболочек, лимфатических узлов и температуры тела. Особенности сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и органов мочевой системы животного.
контрольная работа, добавлен 17.01.2014Распространение, строение и плодоношение сосны обыкновенной. Урожайность и всхожесть семян. Основные факторы, влияющие на рост сеянцев. Состав и использование эфирных масел сосны, их получение из растительного сырья. Строение древесины хвойных пород.
реферат, добавлен 14.10.2013Правила работы и обращения с животными, исследование волосяного покрова, кожи и подкожной клетчатки. Анамнез жизни и болезни животного, определение габитуса. Исследование видимых слизистых оболочек, термометрия. Специальное исследование животного.
курсовая работа, добавлен 18.01.2023Корма животного происхождения: их характеристика, свойства, нормы дачи животным. Нормированное кормление лактирующих свиноматок: основные корма и кормовые добавки, рацион для животных. Контроль полноценности и передовой опыт в кормлении животных.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Порода и направление продуктивности животных. Строение и состав шерстяных волокон. Химический состав и химические свойства шерсти. Типы шерстяных волокон, группы и виды шерсти, овчины и смушки. Стрижка овец и повышение их шерстной продуктивности.
контрольная работа, добавлен 08.12.2015Характеристика важнейших направлений вермикультуры. Основные методы получения из биомассы дождевых червей препаратов животного белка, результаты их применения в качестве кормовых премиксов при выращивании различных видов сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 24.11.2018Анализ случая запущенного липидоза печени при вирусных осложнениях у животного. Исследование проблематики постановки верного диагноза заболевания гепатобилиарной системы, осложненного вирусными инфекциями. Терапия общего состояния организма животного.
статья, добавлен 28.03.2023Изучение номенклатуры сырья для производства технических жиров и кормовой муки, его классификация. Описание технологических процессов производства технических жиров. Производство кормовой муки в вакуумных котлах. Режим хранения и применение костной муки.
реферат, добавлен 11.04.2013Минеральные вещества и их участие в построении органов и тканей животного. Примерные нормы скармливания минеральной смеси на одного теленка. Кальций и фосфор как элементы составляющие основу костной ткани теленка. Особенности развития молочных телят.
реферат, добавлен 22.03.2015Анатомическое строение вымени. Химический состав молока, молозива и сыворотки крови. Нейрогуморальная регуляция процесса молокоотдачи. Морфологические признаки, по которым ведется оценка вымени коров. Санитария на ферме. Пастбищное содержание коров.
отчет по практике, добавлен 22.03.2018Общие и специальные исследования животного по системам: план клинического исследования. Исследование кожи и волосяного покрова, слизистых оболочек, лимфатических узлов, сердечно-сосудистой системы животного. Лабораторные исследования мочи и фекалий.
курсовая работа, добавлен 18.01.2018Строение системы органов движения животных, периферический скелет, мышцы и их свойства. Оценка сельскохозяйственной птицы по яичной продуктивности. Факторы, влияющие на яйценоскость. Корнеклубнеплодные овощи, их питательность, подготовка к скармливанию.
контрольная работа, добавлен 12.12.2012Предпосылки успешного проведение исследования больного животного для постановки диагноза. Методы клинического исследования. Особенности исследования крови, методы иммуноферментного анализа и патологоанатомической диагностики. Вскрытие трупов животных.
дипломная работа, добавлен 22.05.2012Отравление животных пестицидами, гербицидами и другими ядами. Патогенез химических токсикозов, фитотоксикозов, отравлений родентицидами и ядами животного происхождения. Лабораторная и патоморфологическая диагностика отравлений и токсикозов животных.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Химический состав подсолнечного и рыжикового жмыхов и кормового концентрата из растительного сырья. Содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов. Биохимические показатели крови.
статья, добавлен 17.05.2021- 92. Обмен веществ в организме животного, методы их определения и энергетическая питательность кормов
Обмен углеводов, жиров (липидов), белков (протеинов) в организме животного. Методы определения обмена веществ. История развития учения о питательности кормов. Системы оценки кормов, применяемые в настоящее время. Оценка питательности по обменной энергии.
лекция, добавлен 03.04.2019 Характеристика и строение кожи, роль наружного покрова животных при защите организма от вредных воздействий окружающей среды. Ультраструктурная организация эпидермиса, виды желез кожи и их структура. Развитие и смена волоса, строение молочной железы.
реферат, добавлен 26.12.2011Патологические состояния тазобедренного сустава, при которых применяется резекция головки бедренной кости в ветеринарных клиниках, удаление головки бедра и нарушается целостность тазобедренного сустава. Подготовка животного к хирургической операции.
статья, добавлен 28.02.2019- 95. Декорнуация КРС
Профилактика травматизма при болезнях рогов, их повреждениях, новообразованиях, гниении и неправильном росте. Подготовка операционного поля. Фиксация животного. Анатомотопографические данные участка оперативного доступа к органу. Наружное строение рога.
презентация, добавлен 09.04.2020 Номенклатура комплектов кишок и их использование. Обработка кишечного сырья. Пороки кишок и ветеринарно-санитарная экспертиза кишечного сырья. Причины возникновения ржавчины и осаливания, процесса плесневения и гниения. Поражение кишок насекомыми.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Понятие "порода" сельскохозяйственного животного. Наследственность в определении породы. Принцип классификаций пород сельскохозяйственных животных и характерные особенности примитивных пород. Основные факторы породообразования и качеств животных.
реферат, добавлен 25.05.2009Цели и задачи послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы. Порядок ее проведения. Факторы, влияющие на качество мяса. Подготовка к убою скота и птицы. Контроль за качеством пищевых продуктов животного происхождения. Методика послеубойного осмотра туш.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Целесообразность применения пробиотических препаратов в птицеводстве. Способы повышения конкурентоспособности отечественного сырья животного происхождения. Изучение экономической эффективности дальнейшего развития сельскохозяйственного комплекса.
статья, добавлен 14.05.2017- 100. Клиническое исследование животного с применением лабораторных методов и оформление "Status Praesens"
Регистрация, анамнез жизни и болезни животного. Общее исследование организма: дыхательной, сердечнососудистой, пищеварительной, мочевыводящей и нервной системы. Проведение лабораторных анализов крови, мочи, фекалий. Оформление "Status Praesens".
курсовая работа, добавлен 25.01.2014