Функциональные свойства пищевых волокон плодоовощного сырья
Исследование функциональных свойств пищевых волокон из выжимок плодоовощного сырья, в целях использования их как потенциальных источников волокон для обогащения пищи. Компонентный состав волокон, соотношение растворимых и нерастворимых пищевых волокон.
Подобные документы
Встановлення закономірностей зміни в часі довжини волокон при обробці водо-волокнистих суспензій в одноступінчастому роторно-пульсаційному апараті. Дослідження впливу концентрації волокон на кінетику процесу. Енергетичні характеристики режимів роботи РПА.
статья, добавлен 26.04.2021Применение технологии обратного осмоса для очистки воды. Виды и требования к мембранам. Свойства и получение полиамидных волокон. Увеличение прочности и длительности эксплуатации изделий из ацетатцеллюлозы. Достоинства ароматических термостойких волокон.
статья, добавлен 25.02.2019Классификация текстильных материалов. Молекулярное строение текстильных волокон и нитей. Их физические, механические и геометрические свойства. Классификация синтетических волокон и нитей. Получение пряжи. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей.
курс лекций, добавлен 10.04.2015Изучение генетических ресурсов хлопчатника, селекция новых сортов. Анализ воздействия микроорганизмов на структуру и свойства волокон. Определение степени устойчивости окраски природноокрашенных волокон хлопка к патогенным микроорганизмам и грибкам.
автореферат, добавлен 20.05.2018Характеристика волокон бора как армирующего элемента композиционных материалов. Физико-механические свойства бороволокна в сравнении с другими материалами. Оценка электропроводности материалы на основе бороволокна с металлической матрицей, боропластик.
статья, добавлен 23.12.2019Обеспечение качества швейных изделий, определение оптимального раскроя. История создания и способы получения полиуретановых волокон. Требования, предъявляемые к костюмным материалам. Выбор и характеристика методов для определения анизотропии осыпаемости.
курсовая работа, добавлен 06.11.2019Отримання регресійних моделей із визначення відхилень від площинності у напрямках вздовж волокон та поперек волокон у залежності від лінійних розмірів структурних елементів. Встановлення раціональних розмірів структурних елементів меблевого щита.
статья, добавлен 25.12.2016Особенности построения имитационной компьютерной модели процесса отделения волокнистых порций и протаскивания их через верхний гребень и гребень питания. Исследование зависимости усилий чесания волокон при отделении от угловой скорости двигателя.
статья, добавлен 02.09.2018Анализ технологий получения активированных углеродных материалов. Характеристика процессов карбонизации и активизации гидратцеллюлозных волокон с использованием пиролитических добавок. Основные закономерности адсорбции тяжелых и благородных металлов.
автореферат, добавлен 20.05.2018Рассмотрение характеристики оптоволокна — тонкого световода. Ознакомление с этапами подготовки оптического волокна: выбором сплайса, очиткой кабеля, закреплением волокон в соединителе. Изучение наиболее известного соединения типа коннектор-коннектор.
практическая работа, добавлен 20.09.2014Разработка технологии получения синтетических волокон, нитей и тканей, модифицированных неравновесной низкотемпературной плазмой пониженного давления, а также конечных продуктов на их основе с целью улучшения физико-механических и термических свойств.
автореферат, добавлен 30.01.2018Схема процесса смешивания волокон на поточной линии для производства ватина. Разрыхление волокон на щипально-замасливающей машине. Особенности работы механизированных расходных лабазов. Процессы на чесально-вязальной и вязально-прошивной машинах.
реферат, добавлен 20.08.2014Ознакомление с классификацией волокон: натуральные (хлопок, лен, шерсть, шелк) и химичные (синтетические, искусственные: ацетат, вискоза, штапель, модаль). Изучение особенностей и основных этапов их прядения: разрыхления, чесания, сложения и вытягивания.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Назначение и устройство аппаратов для сварки оптических волокон. Сущность и специфика применения метода центрирования в V-образном пазу, PAS-системы выравнивания волокон по изображению в параллельном пучке света и системы Light injection and Detection.
реферат, добавлен 28.05.2015Исследование и разработка диетического аналога десерта тирамису с добавкой полисахарида, пищевых волокон и натурального сахарозаменителя стевиозида. Технология приготовления аналога, обладающего пониженной калорийностью. Реологические свойства десертов.
статья, добавлен 14.12.2016Основные направления использования свекловичного жома в кормопроизводстве, пищевой промышленности, медицине и фармакологии. Характеристика низкоэтерифицированного пектина, полученного из свекловичного жома. Виды пищевых волокон из свекловичного жома.
статья, добавлен 25.04.2017Оценка особенностей структуры и химического состава льняного, пенькового и джутового волокон. Зависимость между содержанием в лубяных волокнах лигнина, спецификой его строения, степенью одревеснения волокна и способностью к элементаризации пучков.
автореферат, добавлен 14.12.2017Типы структурных образований, определяющие своеобразие геометрии поверхности в полимерах. Определение микрошероховатости поверхности натуральных, искусственных и синтетических волокон. Особенности фибриллярной структуры технических вискозных волокон.
статья, добавлен 05.11.2015Создание имитационной модели электромеханической гребнечесальной машины. Взаимосвязь процесса отделения волокон от скоростных режимов отделительных цилиндров. Использование модели для прогнозирования и оптимизации режимов работы гребнечесальных машин.
статья, добавлен 17.03.2021Анализ конструкций отечественного и зарубежного технологического оборудования для транспортировки, разрыхления и смешивания волокон. Разработка новой технологии повышения разрыхленности и рассортировки волокнистых смесей в процессе транспортировки.
автореферат, добавлен 20.05.2018Ассортимент текстильных волокон, хлопчатобумажной, льняной, шерстяной пряжи. Ассортимент пряжи из химических волокон, нитей из натурального шелка, фасонных и швейных нитей. Ассортимент хлопчатобумажных тканей, трикотажных полотен, их изготовление.
контрольная работа, добавлен 25.01.2011Заключительная отделка текстильных и трикотажных материалов, шерстяных, шелковых и химических волокон. Придание хлопчатобумажным, льняным и вискозно-штапельным тканям несминаемости. Способы придания товарного вида. Разглаживание и уплотнение тканей.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012- 48. Повышение накрашиваемости текстильных материалов из синтетических волокон с помощью солей металлов
Применение неорганических солей для интенсификации процессов крашения капроновых и лавсановых волокон. Использование дополнительной обработки катионами металлов. Сорбция кислотных красителей полиамидами и фиксация дисперсных красителей на лавсане.
статья, добавлен 02.12.2018 Характер дробления льняных волокон в процессах приготовления ленты и суровой ровницы. Параметры структуры технических комплексов волокон и структурной неровности чистольняной пряжи. Принципы создания технологии химической обработки льняной ровницы.
автореферат, добавлен 04.02.2018Сфери застосування волокна льону олійного на основі використання структурних характеристик лляних волокон. Обробка лляної соломи композиційними хімічними препаратами в процесі розстилу. Класифікація модифікованих волокон за функціональним призначенням.
статья, добавлен 28.12.2017