Франчайзинг как модель ведения бизнеса
Анализ эффективности франчайзинга в условиях современного рынка общественного питания. Заинтересованность крупных фирм в развитии франчайзинга, его преимущества. Специфика франчайзинга в ресторанном бизнесе на примере сетей KFC и McDonald's Corporation.
Подобные документы
Понятие франчайзинга как способа организации бизнеса и его терминология. Франшиза или франчайзинговый пакет. Виды бизнес-отношений с передачей права на продажу продукта и услуг компании. Случаи аннулирования договора франшизы, срок его действия.
контрольная работа, добавлен 07.06.2009Понятие, состав и классификация трудовых ресурсов. Сущность франчайзинга. Определение суммы инвестиций на создание бизнеса. Калькулирование себестоимости отдельного вида продукции. Планирование доходов предприятия и финансовых результатов деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.03.2013Построение филиальной сети. Создание системы удаленных продаж, масштабирование бизнеса. Технология создания и развития успешной франшизы. Разработка концепции франчайзинга. Документирование и совершенствование франчайзингового пакета, контроль франчайзи.
книга, добавлен 29.08.2015Понятие и особенности франчайзинга в гостиничном и туристском бизнесе. Характеристика ООО "Асент-тревел". Анализ действующей и усовершенствованной организационной структуры управления в компании. Закрепление функций управления за сотрудниками предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Франшиза как право на использование торговой марки, товарного знака, фирменного наименования и связанных с ними технологий и ноу-хау. Увеличение объема выпуска продукции и расширение промышленной программы - задачи производственного франчайзинга.
контрольная работа, добавлен 02.02.2016- 31. Реинжиниринг бизнес-процессов франчайзингового предприятия на основе внедрения интернет-технологий
Разработка алгоритма реинжиниринга бизнес-процессов в деятельности франчайзи на основе внедрения интернет-технологий и исследование интеграции электронной формы ведения бизнеса в операционную деятельность экономического субъекта для сферы франчайзинга.
статья, добавлен 03.03.2019 Особенности стратегий роста на предприятиях малого бизнеса. Изучение внутренней и внешней среды компании. Исследование стратегических концепций: "ложный гриб", "премудрый пескарь", "жалящая пчела" и "хамелеон". Характеристика основных видов франчайзинга.
реферат, добавлен 28.11.2015Критерии выбора помещения для ресторана. Определение необходимого теплового оборудования. Алгоритм разработки меню при открытии заведения общественного питания. Процесс ценообразования в ресторанном бизнесе. Расчет обслуживающего персонала для банкетов.
шпаргалка, добавлен 01.04.2014Преимущества и недостатки для франчейзера и франчайзи. Необходимость реформирования Российского законодательства. Перспективы развития сферы фастфуд. экономико-правовые нововведения. Новые подходы и принципы предпринимательских взаимоотношений в бизнесе.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Программа по развитию инноваций и содействию технологической модернизации в Республике Казахстан. Условия для развития высокотехнологичного малого и среднего бизнеса, повышения инжинирингового потенциала страны, развития франчайзинговых отношений.
статья, добавлен 16.02.2018Mcdonald’s Corporation как американская корпорация, одна из крупнейших в мире сеть ресторанов быстрого питания. Внимательность об окружающей среде и ее основные области социальной ответственности компании. Факторы внешней среды косвенного воздействия.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Тенденции развития современного ресторанного бизнеса г. Омска, лицензирование, реклама, безопасность данного бизнеса, инновационная деятельность в нем. Использование инновационных технологий на примере ресторана-клуба "Base", оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 22.04.2012Франчайзинг - контрактне партнерство між власниками і незалежними підприємствами, які купують право на виробництво і реалізацію під торговою маркою компанії певного виду товарів і послуг. Причини розірвання договору франчайзингу в готельній сфері.
статья, добавлен 09.07.2017Исследование основных стратегий развития современной отельной индустрии. Анализ стратегий развития по Портеру и Котлеру. Примеры гостиничных компаний, которые выбрали стратегию поглощения, совместного предприятия, франчайзинга, или ряд других стратегий.
статья, добавлен 12.05.2018Сущность и классификация инновационных процессов. Задачи инжиниринговой деятельности. Функции новаторского персонала. Использования франчайзинга для привлечения инвестиционных ресурсов. Определение цены собственного капитала. Методы управления рисками.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Инновации в ресторанном бизнесе. Технологии сервисного обслуживания в ресторане. Инновационные варианты обеденного меню. Обучение, проверка качества сервисного обслуживания. Организация работы с персоналом. Внутренние конкурентные преимущества ресторана.
реферат, добавлен 15.01.2018Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Определение и анализ ключевого умения сотрудников в индустрии ресторанного бизнеса - умения эффективно и убедительно общаться с клиентами. Исследование и характеристика основных преимуществ и значения владения английским языком в ресторанном бизнесе.
статья, добавлен 09.04.2019Принципы организации работы предприятий общественного питания, специфика управленческой деятельности. Кадровая структура и основные должностные инструкции персонала ресторана. Анализ мероприятий по совершенствованию системы управления заведением.
дипломная работа, добавлен 05.11.2015Официальное разрешение на использование знака обслуживания, фирменного стиля, деловой репутации, готовой бизнес-модели за роялти. Рассмотрение основных видов франчайзинга. Сеть брендовой косметики и парфюмерии "Летуаль". Расчет прибыли от франшизы.
презентация, добавлен 09.03.2021Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Принципы работы предприятий общественного питания. Кадровая структура и основные должности в ресторане. Функции управляющего предприятием ресторанного типа. Анализ специфики деятельности управляющего.
дипломная работа, добавлен 10.05.2013Тенденции развития современного ресторанного бизнеса г. Омска. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Использование инновационных технологий на примере ресторана-клуба "Base". Анализ инновационных методов управления ресторанным бизнесом.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012Особенности работы менеджера, задачи, методы и средства управления. Принципы управления, применяемых в организации ООО "Наше дело". Услуги в области управленческого, финансового и производственного консалтинга. Законодательная база франчайзинга.
отчет по практике, добавлен 24.09.2014Характеристика линейной, функциональной и типовой пирамидальной структур управления гостиничными предприятиями. Руководство гостиницей по контракту и через договор франчайзинга. Определение методов и стилей менеджмента в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 22.10.2010Краткий обзор и экономическая оценка состояния ресторанного бизнеса и сферы общественного питания города Москвы. Конъюнктурный анализ рынка труда ресторанного бизнеса и общественного питания. Определение требований к работникам общественного питания.
доклад, добавлен 21.05.2012