Франчайзинг как модель ведения бизнеса
Анализ эффективности франчайзинга в условиях современного рынка общественного питания. Заинтересованность крупных фирм в развитии франчайзинга, его преимущества. Специфика франчайзинга в ресторанном бизнесе на примере сетей KFC и McDonald's Corporation.
Подобные документы
Исследование роли малого бизнеса в системе стратегического планирования. Ознакомление с приоритетными направлениями стратегии развития малого бизнеса в сельской местности. Рассмотрение матрицы "привлекательность рынка - преимущества в конкуренции".
курсовая работа, добавлен 08.11.2017Положительное и отрицательное воздействие бизнеса на широкие слои общества. Этически приемлемые и неприемлемые методы ведения бизнеса. Ограничения индивидуального делового предпринимательства и крупномасштабность современного бизнеса современности.
реферат, добавлен 25.12.2009Главные особенности стратегии концентрированного, интегрированного, диверсификационного роста. Матрица "продукт - рынок". Положения фирмы в зависимости от доли рынка. Основные виды стратегии малой фирмы. Матрица стратегий роста средних и крупных фирм.
курсовая работа, добавлен 02.07.2011Исследование и анализ базовых направлений, формирующих активность поведения фирм на современно рынке и факторы, на него влияющие. Направления и стратегии развития малых, средних и крупных фирм, отличительные особенности этапы данного процесса у них.
контрольная работа, добавлен 12.02.2013Понятие и особенности оценки кандидатов для приема на работу. Методы набора персонала. Специфика управления, технология найма и отбора персонала в малом и среднем бизнесе. Сравнительный анализ процесса приема на работу фирм ТОО "Омега" и ООО "Евросеть".
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Роль и значение общественного питания в жизни современного общества. Краткая характеристика и организационная структура кафе, специфика управления производством. Организация труда работников обслуживания, состояние охраны труда, техники и безопасности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2017Внутренняя среда бизнеса и ее основные элементы. Внешняя среда бизнеса, особенности внешних факторов влияния. Классификация факторов среды прямого и косвенного воздействия. Франчайзинг как форма организации бизнеса, его достоинства и недостатки.
реферат, добавлен 27.08.2011- 108. Инновации бизнесе
Основные понятия и классификация инноваций в товарной политике. Последовательный процесс разработки нового товара. Конкурентоспособность и качество. Уровень отечественного сервиса в ресторанном бизнесе. Инновационные системы безопасности в гостиницах.
реферат, добавлен 23.12.2012 Особенности менеджмента в малом бизнесе. Проблемы развития малого предпринимательства. Роль малого бизнеса в развитии регионов России. Подготовка молодых специалистов. Анализ состояния и развития малого и среднего предпринимательства в Забайкальском крае.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Методы управления персоналом. Аутсорсинг как эффективная форма ведения бизнеса, его виды, преимущества и недостатки. Организационное формирующее обучение. Общая характеристика Адыгейского филиала ОАО "ЮТК". Персонал филиала и показатели работы с ним.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013Организационно-экономическая характеристика кафе "Кречет и сапсан". Анализ продовольственного и материально-технического снабжения кафе, обслуживания потребителей. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Особенности современных технологий управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. Основные социально-психологические приемы формирования коллектива. Анализ управления персоналом "Brut Bar" с учётом социально-психологических методов.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Общая характеристика, классификация и значение переговоров в жизни и бизнесе. Правильное построение тактики ведения деловой беседы и диалога. Разработка конструктивных взаимовыгодных решений. Преимущества и недостатки стратегии "Проигрыш/Выигрыш".
контрольная работа, добавлен 13.06.2016Общие представления о стратегическом планировании, его разновидности, методы разработки и реализации, количественные и качественные критерии его оценки. Практическое применение стратегий в современном бизнесе на примере российских и зарубежных компаний.
курсовая работа, добавлен 21.11.2009Организация государственного контроля качества услуг, нормативные документы. Виды, классификация и правила оказания услуг предприятий общественного питания. Организационная структура системы добровольной сертификации услуг общественного питания.
реферат, добавлен 06.04.2013Описание бизнеса "кофе на вынос", его цели и задачи. Описание рынка сбыта, целевая аудитория проекта. Продажи и маркетинг в сфере общественного питания. План производства. Организационная структура. Финансовый план. Факторы риска. Система налогообложения.
бизнес-план, добавлен 24.05.2016Особенности рынка предприятий общественного питания России, теоретические аспекты управления качеством. Бизнес-диагностика предприятия питания. Продуктово-рыночная классификация, производственный процесс, диагностика финансового состояния предприятия.
дипломная работа, добавлен 03.10.2015- 118. Диверсификация бизнеса в условиях кризиса на примере компании малого бизнеса ОАО "Проектировщик"
Основные направления исследования предприятия, понятие конкурентоспособности, конкурентного преимущества. Основные характеристики деятельности предприятия, анализ основных финансовых показателей, показателей устойчивости, ликвидности, платежеспособности.
дипломная работа, добавлен 30.06.2010 - 119. Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"
Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 02.07.2013 Особенности управления персоналом в малом бизнесе, методика и принципы оценки соответствующей системы. Анализ системы управления персоналом в малом бизнесе на примере ИП Серова О.С. Оценка ее эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 20.12.2020Ценностная модель - ключевой параметр оценки эффективности ведения бизнеса на базе сформулированной М. Портером цепочки создания ценности. Механизм изменения подхода к ее построению, от классической формы к формам, отвечающим текущим требованиями бизнеса.
статья, добавлен 21.06.2018Классификация предприятий общественного питания. Состав торговых помещений. Методы и средства создания фирменного стиля, основные и дополнительные услуги общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 21.09.2018- 123. Технология манипулирования в деятельности руководителя (на примере компании ООО "Жилищный Аргумент")
Актуальные гибкие технологии управления в бизнесе, манипуляцией сознанием сотрудников. Начало корпоративной этики, которое нужно искать в японской модели ведения бизнеса, так как нигде в мире не был повторен опыт производства продукции без брака.
статья, добавлен 16.01.2022 Специфика менеджмента в малом предпринимательстве. Разработка основных направлений совершенствования стиля руководства. Основные преимущества и ограничения менеджмента в условиях малого предприятия. Анализ организации в области обучения персонала.
курсовая работа, добавлен 06.01.2020Понятие малого и среднего бизнеса. Теоретические аспекты стратегии роста фирм. Анализ развития малого и среднего бизнеса в Сахалинской области и на примере ЗАО "КВЦ Трейд". Оценка преимуществ и рисков. Рекомендации по стратегическому развитию предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.05.2011