Технологічна оцінка тушок кролів
Аналіз виходу продуктів забою кролів. Оцінка біохімічної цінності білків за амінокислотним складом. Виявлення переваги гібридної форми кролів у порівнянні з вихідними чистопородними однолітками. Перспективи розведення багатопородного гібриду в Україні.
Подобные документы
Оцінка великої рогатої худоби за фенотипом, генотипом, селекційними індексами. Визначення племінної цінності плідника у межах стада на основі показників власної продуктивності. Відбір молочної худоби. Розведення за лініями та родинами. Принципи підбору.
реферат, добавлен 13.11.2018Загальна оцінка стану і провідних тенденцій розвитку вівчарства в Україні. Характеристики овець, аналіз світових напрямків їх розведення. Аналіз факторів внутрішнього і зовнішнього середовища. Перспективи розвитку сільськогосподарського тваринництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Аналіз існуючих засобів переробки зернових продуктів. Конструктивно-технологічна схема малогабаритного універсального подрібнювача зернових продуктів, техніко-економічна оцінка. Проведення господарських випробувань і процес впровадження у виробництво.
автореферат, добавлен 10.01.2014Представлено результати дегустаційної оцінки кролятини, отриманої від відгодівельного молодняку кролів, до складу раціону якого вводили пребіотичний препарат Пребіолакт-Кр. Проведено оцінку кролятини за смаком, ароматом, зовнішнім виглядом, соковитістю.
статья, добавлен 19.12.2022Багатоплідність кролиць як важлива селекційна ознака під час удосконалення материнських родин у чистопородному розведенні і схрещуванні. Дослідження впливу статевого співвідношення новонароджених кролів і кроличок, вирівняність на репродуктивні якості.
реферат, добавлен 28.05.2017Особливість використання м’яса кроля, як дієтичного продукту, у харчуванні людей будь-якого віку. Необхідність використання у годівлі екологічно чистих мінеральних компонентів і природних мінералів. Визначення норм потреби та введення їх у раціон.
статья, добавлен 21.03.2020Характеристика таких груп захворювань тварин як гельмінтози жуйних, свиней, коней та м’ясоїдних, амідостомоз гусей, трихостронгільоз кролів, лігульоз риб, арахно-ентомози, варооз та акарапоз бджіл. Опис збудників, біологія хвороби та діагностика.
методичка, добавлен 31.01.2014Оцінка росту і розвитку молодняку поліської м’ясної породи й ефективності його розведення в умовах господарства у Житомирській області. Аналіз динаміки живої маси молодняку поліської м'ясної породи. Оцінка ефективності розведення молодняку даної породи.
статья, добавлен 09.06.2020Загальні відомості про ветеринарну гельмінтологію. Гельмінтози жуйних тварин, коней, свиней, м’ясоїдних тварин, кролів, птахів. Антигельмінтні лікарські засоби. Акариформні кліщі і акарози тварин. Хвороби, спричинювані постійними ектопаразитами тварин.
учебное пособие, добавлен 13.02.2014- 60. Хімічні показники продуктів забою свиней червоної білопоясої породи при ріних методах розведення
Якість м'ясних продуктів із свинини. Ступінь інтенсивності біохімічних процесів в туші. Харчова цінність м'яса. Зміни хімічного складу шпику свиней. Зниження показників вмісту гігроскопічної вологи. Удосконалена технологія ведення свинарства племзаводу.
статья, добавлен 02.07.2018 Стан розвитку м'ясної промисловості в Україні. Основні етапи проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою свиней. Органолептичний та фізико-хімічні методи експертизи м'яса. Результати бактеріоскопічного дослідження проб м'яса свинини.
дипломная работа, добавлен 27.11.2016Історія походження свійських тварин: великої рогатої худоби, овець, кіз, свиней, курей, качок, гусей, індиків, голубів, цесарок, коней та кролів, їх роль у житті людини, місце походження та різновиди порід. Характеристика м’яса свійських тварин.
реферат, добавлен 15.04.2014Розвиток гусівництва в Україні та перспективи розведення гусей породи Ескільдсен, їх біологічні та господарські особливості. Бізнес-моделі підвищення ефективності виробництва гусей в аспекті їх екологічності, продуктивності, економічності, рентабельності.
статья, добавлен 27.06.2024Вивчення складу умовно-патогенної мікрофлори, що ускладнює перебіг акарозів у собак і котів. Визначення впливу лікувального засобу "Нуріцид" на організм кролів за умови аплікації його на шкіру тварин. Розгляд методу удосконалення діагностики акарозів.
автореферат, добавлен 25.07.2014Дослідження параметри кінетичної та експоненційної швидкостей росту за моделлю Т. Бріджеса та визначення взаємозв’язок із відтворювальними якостями кролиць. Генетико-математичні методи контролю й управління селекційними програмами у тваринництві.
статья, добавлен 28.05.2021Породи свиней України та перспективи їх розведення. Доцільність використання кнурів спеціалізованих м’ясних порід у системі породно-лінійної гібридизації. Умови годівлі та утримання тварин. Оцінка середньодобового приросту молодняка різних порід.
статья, добавлен 09.06.2020Встановлення особливостей блискавичного, гострого та підгострого перебігів геморагічної хвороби. Дослідження симптомів та патологоанатомічних змін залежно від типу вірусу, що викликав спалах. Особливість збільшення питомої ваги підгострого перебігу.
статья, добавлен 28.12.2023Визначення економічних проблем штучного розведення мисливського фазана в Україні. Вдосконалення роботи фазанарію впродовж трьох сезонів та аналіз економічної успішності розведення мисливського фазана в Україні. Динаміка природної чисельності фазанів.
статья, добавлен 28.09.2016Мета та способи добору тварин. Види та етапи добору. Оцінка і добір тварин за генотипом. Сутність, мета та форми підбору тварин. Способи визначення ефективності підбору. Характеристика методів розведення тварин: чистопородне, схрещування, гібридизація.
реферат, добавлен 07.06.2015Підвищення смакових якостей продуктів тваринництва в Україні. Поширення асортименту ковбас і копченостей. Аналіз впливу фізіологічного стану, чинників середовища, методів розведення, технологій годівлі й утримання на властивості та смак м’ясної сировини.
статья, добавлен 18.12.2023Селекційна оцінка гібридних комбінацій картоплі щодо придатності до переробки на харчові продукти. Закономірності успадкування потомством продуктивності. Технологічна оцінка якості сировини перспективних сортів, морфологічні показники якості бульб.
автореферат, добавлен 23.02.2014Визначення чутливості штамів Y. enterocolitica, виділених із різних продуктів забою великої рогатої худоби та свиней, до антибіотиків. Аналіз ефективності етіотропних препаратів, які використовують у процесі лікування тварин, хворих на кишковий ієрсиніоз.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження впливу катіонів Кадмію на інтенсивність еритропоезу, синтез гемоглобіну та кисень-транспортну функцію в організмі тварин визначенням динаміки еритроцитів та інших гематологічних показників у кролів і щурів, яким вводили CdCl2 впродовж 28 діб.
автореферат, добавлен 30.07.2015Вивчення м’ясної продуктивності некастрованих бугайців. Аналіз вплив віку і передзабійної маси на показники забійного виходу. Розробка заходів щодо відгодівлі молодняку до вагових кондицій. Оцінка ступеню розвитку м’язової та жирової тканин яловичих туш.
статья, добавлен 24.05.2020Встановлення технологічної придатності зерна гібриду кукурудзи для виробництва крупи в умовах Правобережного Лісостепу. Характеристика та норми якості зерна кукурудзи, крупи кукурудзяної. Органолептична оцінка якості крупи із зерна гібриду кукурудзи.
статья, добавлен 27.12.2016