Этика и культура менеджмента в организации общественного питания
История зарождение этики и культуры менеджмента. Рассмотрение устава поведения специалистов. Рекомендации по совершенствованию культуры. Роль человеческих ресурсов в деятельности фирмы. Формирование системы менеджмента, ориентированного на персонал.
Подобные документы
Понятие организационной культуры и ее влияние на деятельность организации. Формирование, развитие и поддержание организационной культуры. Оценка имиджа и организационной культуры компании ООО "Efes Санкт-Петербург", мероприятия по их совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 17.04.2011Роль человеческих ресурсов в организации, их отличие от концепции управления персоналом. Этапы менеджмента человеческих ресурсов, их содержание: планирование, наем (вербовка), отбор, определение заработной платы и льгот, профориентация и адаптация.
лекция, добавлен 13.03.2015Понятие социально-культурной сферы как сферы услуг. Общее понятие и сущность менеджмента. Условия и особенности организации менеджмента в социально-культурной сфере. Проблема единства механизмов менеджмента в сфере культуры, способы ее преодоления.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Сущностные характеристики элемента внутрифирменной системы менеджмента. Определение термина "корпоративная культура" в трудах зарубежных ученых. Понятие корпоративной культуры в практике российского менеджмента. Компоненты корпоративной культуры.
статья, добавлен 28.01.2017Управление персоналом: история, развитие, функции. Технология найма, оценки и отбора персонала. Основные функции и стадии развития кадрового менеджмента в развитых странах. Рекомендации по совершенствованию состояния кадрового менеджмента на ООО "Комп+К".
дипломная работа, добавлен 28.12.2011Зависимость успеха организации от факторов, лежащих в ее границах, как основоположная сущность американской модели менеджмента. Японская модель менеджмента как результат специфической культуры и экономической системы. Маркетинговая модель менеджмента.
доклад, добавлен 18.02.2015Основные принципы и цели деятельности фирмы, иерархия управления, задачи и этика поведения профессиональных менеджеров. Прогнозирование и планирование как функция менеджмента, использование информационных технологий для принятия управленческих решений.
курс лекций, добавлен 17.03.2013Рассмотрение организации как сообществ, имеющих свои цели и задачи, значение и функции. История исследований в области культуры организации. Необходимость внедрения в систему менеджмента дошкольного образования методы теории организационной культуры.
статья, добавлен 25.04.2019Проблема организации коммерческой деятельности учреждений культуры, поиск новых способов социально-культурного менеджмента и маркетинговой политики в социально-культурной деятельности. Особенности event-менеджмента как управления организацией мероприятий.
статья, добавлен 13.03.2019Понятие менеджмента и социально-культурной сферы, их взаимосвязь. Характерные черты и специфика управления в области культуры. Система, виды учета и отчетности деятельности учреждений культуры, их роль и значение, основные требования к организации.
реферат, добавлен 19.11.2010Культурная среда и истоки менеджмента. Развитие менеджмента на начальном этапе промышленного развития в Европе 16-17 веках. Макиавелли - провозвестник европейского менеджмента. Менеджмент в средние века. Влияние культуры на формирование менеджмента.
реферат, добавлен 27.07.2010Цели и задачи менеджмента. Эталонные стратегии развития науки об управлении. Принципы построения структуры управления. Понятие и значение менеджмента персонала как науки. Особенности организационной культуры как составляющей кадрового менеджмента.
контрольная работа, добавлен 24.07.2011Стратегия управления персоналом. Разработка и внедрение системы мотивации на предприятии. Проблемы кадрового менеджмента на предприятии. Основные типы профессиональной культуры кадрового менеджмента. Отличие человеческих ресурсов от управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.06.2009История развития, понятие и структура корпоративной культуры в теории менеджмента, ее функции и факторы влияния. Анализ внутрикорпоративной культуры на примере компании "ТД Мегаполис". Определение сильных и слабых сторон организации, кадровой политики.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Биографические сведения из жизни Г. Форда и значение его вклада в развитие менеджмента человеческих ресурсов, деловых и технических нововведений. Научная школа менеджмента и теория организации в практике системы организации производства Фордом.
реферат, добавлен 29.05.2012История управления персоналом. Технология найма, оценки и отбора персонала. Характеристика предприятия и основные показатели его финансово–хозяйственной деятельности. Рекомендации по совершенствованию состояния кадрового менеджмента на ООО "Раздолье".
курсовая работа, добавлен 06.08.2014Основные и вспомогательные функции менеджмента в культуре, его процессы и методы. Моделирование процессов управления и методы управления в социально-культурной сфере менеджмента. Оценка методов менеджмента в учреждении культуры СООО "Радио Unistar".
курсовая работа, добавлен 01.12.2016Три профессиональные революции и миссия менеджера по персоналу. Эволюция форм совместной деятельности. Типы профессиональной культуры кадрового менеджмента и его модели. Основные культурные архетипы. Кадровая стратегия в условиях глобализации рынков.
курсовая работа, добавлен 03.01.2010Эволюция управленческой мысли от Древнего Египта до наших дней. Возникновение, формирование и содержание школ управления: классической психологии и человеческих отношений. Изучение американской, японской и западноевропейской модели менеджмента.
курсовая работа, добавлен 19.12.2010Современная теория и практика менеджмента. Высокие требования к подготовке специалистов менеджмента. Структура экономических ресурсов менеджмента, варианты оценки и использования. Содержательная концепция мотивации, процессуальная теория управления.
реферат, добавлен 23.02.2009Теоретико-методологические основы реализации функций менеджмента на предприятии. Функция планирования, организации, мотивации, контроля. Анализ деятельности ОАО "Газпром". Реализация основных функций менеджмента и рекомендации по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 04.03.2010Стратегическое и текущее планирование, целенаправленность в менеджменте. Этика менеджмента, мотивация деятельности в управлении. Формы организации системы менеджмента. Моделирование ситуаций и разработка решений. Элементы коммуникационного процесса.
шпаргалка, добавлен 21.02.2010Школа научного управления Фредерика Тейлора. Рассмотрение школы администрирования Анри Файоля. Особенности формирования классической школы, школы "человеческих отношений". Исследование математической школы менеджмента. Развитие основных школ менеджмента.
реферат, добавлен 14.02.2023Анализ взаимоотношений деловых партнёров с позиции толкования причин успехов или неудач коммерческой и управленческой деятельности. Культура делового общения и этика межорганизационных отношений в системе менеджмента. Семь заповедей руководителя.
курсовая работа, добавлен 15.11.2009Развитие физической культуры и спорта в современном обществе. Важность грамотного спортивного менеджмента. Факторы развития и функционирования физической культуры. Организационные методы менеджмента. Процесс осуществления управленческого воздействия.
реферат, добавлен 21.06.2012