Розробка плану відкриття кафе-кондитерської цінового сегмента "преміум"
Планування відкриття кафе-кондитерської цінового сегмента "преміум" у Львові. Виробництво та реалізація кондитерських виробів широкого асортименту. Розташування цього підприємства відносно туристичних маршрутів. Позиціонування проекту, гарантії та ризики.
Подобные документы
Технологічні аспекти організації цеху для приготування, порціонування і оформлення холодних страв. Розрахунок пропускної здатності торгової зали. План виробничого приміщення кафе-морозива. Будівельні норми для створення об'єкту. Закордонний досвід.
реферат, добавлен 24.11.2014Создание тематического детского кафе "Парус" в р.п. Линево для обслуживания жителей города. Анализ рынка и конкурентов. Организационный, финансовый и производственный план, оценка экономической эффективности инвестиционного проекта. Расчет затрат и риска.
бизнес-план, добавлен 08.12.2012Оценка потенциальной емкости рынка. Анализ конкурентов, факторы их конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Организационный, производственный и финансовый план проекта кафе. Возможные риски и источники их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Стан інвестиційної діяльності компаній кондитерської промисловості України. Аналіз структури джерел проектного фінансування в галузі. Підходи щодо вибору та економічного обґрунтування ресурсів, що залучаються в умовах економічного розвитку підприємств.
автореферат, добавлен 27.08.2015Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Совершенствование управления предприятием общественного питания. Формулирование миссий и целей. Основные этапы процесса планирования в организации. Разработка стратегии кафе "Легенда".
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Составляющие и виды финансовой устойчивости предприятия, внутренние и внешние факторы, влияющие на нее. Инструменты финансового менеджмента и показатели, характеризующие финансовую устойчивость предприятия. Организационная структура интернет-кафе.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Создание кафе быстрого питания в культурном деловом центре города Брест. Выбор организационно-правовой формы предприятия. Характеристика услуг. Анализ рынка и конкурентов. План маркетинга и производства. График реализации проекта. Предел безубыточности.
бизнес-план, добавлен 28.03.2013Використання методу критичного шляху у плануванні проекту створення пункту технічної допомоги електромобілів. Розкриття практичних аспектів планування. Задачі проекту та їх реалізація дозволить ефективно управляти змістом, часом і ресурсами проекту.
статья, добавлен 14.09.2020Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Сущность и цели планирования, его классификация. Анализ факторов внутренней среды кафе. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Формулирование миссий и целей, развитие стратегии кафе, рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Разработка концепции открытия кафе для собак: определение места, дизайна интерьера, услуг, цен, стандартов обслуживания, ассортимента, концепции торговли, использование специального профессионального оборудования. Направленность и эффективность проекта.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Роль и значение общественного питания в жизни современного общества. Краткая характеристика и организационная структура кафе, специфика управления производством. Организация труда работников обслуживания, состояние охраны труда, техники и безопасности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2017Бизнес-план открытия кафе "Вкусно, как дома" для удовлетворения потребностей населения во вкусной, здоровой пищи по простым рецептам и доступной цене. Анализ взаимосвязи основных целей рекламной кампании и планируемых видов рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.01.2022Сущность и цели планирования, классификация и основные принципы. Основные этапы процесса планирования в организации. Понятие и виды плана. Характеристика системы планирования кафе "Легенда". Формулирование миссий и целей. Разработка стратегии кафе.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Система обслуживания клиентов кафе "Бульвар". Организационная структура предприятия. Недостатки линейно-функциональной структуры. Анализ организации управления. Ценообразование организации. Разбивка блюд по ассортименту. Анализ себестоимости продукции.
отчет по практике, добавлен 23.06.2013Зміст бізнес-плану. Історія підприємства, події його розвитку. Організаційна структура видавничо-консалтингової корпорації "Фактор". Аналіз небезпечних і шкідливих чинників приміщення для приготування напівфабрикатів. Оцінка ризику та аналіз ринку збуту.
дипломная работа, добавлен 14.10.2012Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. Финансовый план и маркетинговая стратегия. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 11.12.2013Стратегический план как программа укрупненных действий для достижения поставленных целей. Схемы организации процедур и принципы стратегического планирования на примере кафе "Царица". Общая организационно-экономическая характеристика предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.09.2014Организация работы кафе, производственная программа горячего цеха. Составление технико-технологических, калькуляционных карт, технологических схем приготовления блюд. Разработка сырьевой ведомости. Анализ факторов, влияющих на издержки производства.
дипломная работа, добавлен 18.03.2017Характеристика предприятия кафе-столовая "Золотой Кот", организация его управления. Снабжение сырьем и полуфабрикатами и их хранение. Организация работы производства и обслуживания. Анализ хозяйственной деятельности, планирование на предприятии.
отчет по практике, добавлен 28.11.2011Нормы труда: главные функции, виды, роль в управлении хозяйственной деятельностью. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработки и утверждения. Характеристика кафе "Милано". Технологические карты на горячие блюда.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Права и обязанности официанта. Техника безопасности на рабочем месте и требования к внешнему виду. Специфика работы семейного кафе "Африка", детское меню, подбор посуды и столовых приборов, сервировка стола, организация банкета с частичным обслуживанием.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014