Розробка плану відкриття кафе-кондитерської цінового сегмента "преміум"
Планування відкриття кафе-кондитерської цінового сегмента "преміум" у Львові. Виробництво та реалізація кондитерських виробів широкого асортименту. Розташування цього підприємства відносно туристичних маршрутів. Позиціонування проекту, гарантії та ризики.
Подобные документы
Сутність, задачі, функції та класифікація реклами. Маркетингова та економічна діяльність підприємства КК "АВК" на ринку кондитерських виробів. Організація і проведення ефективної рекламної кампанії підприємства. Розробка плану маркетингових комунікацій.
курсовая работа, добавлен 27.08.2017Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Історія становлення підприємства "Сумський кондитер". Виробництво і реалізація продукції. Аналіз собівартості виробів, ефективності використання трудових ресурсів і заробітної плати. Виробництво кондитерських виробів на світовому ринку та в Україні.
практическая работа, добавлен 26.01.2012Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Аналіз стану кондитерської промисловості України. Методики акціонування підприємства кондитерської промисловості із залученням закордонного інвестора, визначення економічних і організаційних особливостей цього процесу на основі нагромадженого досвіду.
автореферат, добавлен 08.09.2013Огляд ролі фінансів у бізнес-плануванні готельно-ресторанних та туристичних підприємств. Розробка бізнес-плану як важливий елемент управління розвитком підприємства. Значення розділу бізнес-плану "Фінансовий план" для оцінки прийнятності проекту.
статья, добавлен 22.04.2024Питання формування та впровадження на підприємствах виробників кондитерських виробів структури інформаційно-аналітичного системи стратегічного маркетингового управління підприємством. Зовнішні фактори підприємства. Маркетингова інформаційна система.
статья, добавлен 02.01.2019Поняття конкуренції, дослідження впливу факторів конкуренції на діяльність підприємств кондитерської галузі України. Аналіз впливу 5 сил конкуренції (за М. Портером). Визначення факторів, які найбільше впливають на діяльність кондитерських підприємств.
статья, добавлен 24.12.2016Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Виробнича та організаційна структури управління кафе. Принципи управління роботою підприємства, основні функції персоналу та мотивація праці. Організація технологічного процесу і економічної роботи на підприємстві. Призначення виробничих приміщень кафе.
отчет по практике, добавлен 29.10.2013Характеристика основних етапів стратегічного планування на підприємстві. Вибір методів управління, основні фактори внутрішнього і зовнішнього середовища (SWOT–аналіз), прогнозування умов функціонування та результатів виробничо-господарської діяльності.
контрольная работа, добавлен 23.05.2015Тенденції розвитку українського ринку кондитерських виробів, фактори негативного впливу на нього. Діагностика фінансового стану фабрики. Показники управління дебіторською заборгованістю конкурентів. Доходи від впровадження факторингу на підприємстві.
статья, добавлен 14.08.2022Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Характеристика та управлінська діяльність підприємства. Показники конкурентоспроможності, доходи і показники розвитку закладу. Матеріально-технічна база громадського харчування. Маркетингова діяльність по збільшенню доходів кафе і клієнтської бази.
отчет по практике, добавлен 20.01.2013Общая характеристика кафе, выпускаемая продукция. Оценка рыночной ситуации, потенциальных конкурентов и потребителей. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет себестоимости и цены продукции. Организационный и финансовый план кафе.
бизнес-план, добавлен 25.03.2012Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Общая характеристика деятельности кафе "Триумф". Перечень услуг, оказываемых предприятием. Организационная структура управления. Риски в деятельности предприятия. Финансово-экономические показатели организации. Проектная деятельность в кафе "Триумф".
отчет по практике, добавлен 26.05.2020Характеристика галузі та підприємства, а також продукції, що виробляється на ньому. Аналіз конкурентного середовища та переваги. Розробка плану маркетингу, виробничої діяльності, організаційного та фінансового. Ризики підприємства та запобіжні заходи.
бизнес-план, добавлен 11.06.2016Визначення ролі і місця описово-розрахункового документу бізнес-плану в системі планування діяльності підприємства: цілі та завдання, структура та зміст, загальна характеристика проекту, його фінансовий план та оцінка ефективності створення підприємства.
курсовая работа, добавлен 07.06.2010Организационно-экономическая характеристика кафе "Кречет и сапсан". Анализ продовольственного и материально-технического снабжения кафе, обслуживания потребителей. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Аналіз завдання транспортної логістики, яке полягає в якісному та вчасному перевезенні готової кондитерської продукції від виробника до споживача в потрібній кількості. Показники ефективності та стратегічні напрями управління логістикою підприємства.
статья, добавлен 19.04.2024- 25. Бизнес-план кафе
Бизнес-план и его роль в современном предпринимательстве. Состав, структура и объем бизнес-плана. Разработка бизнес-плана кафе. Анализ рынка. Факторы конкурентоспособности. Инвестиционный и финансовый план. Организационная схема управления кафе.
бизнес-план, добавлен 29.04.2013