Риски в деятельности предприятий ресторанного бизнеса
Понятие риск, его сущность. Определение концепции будущего заведения. Оценка потенциальных рисков и система страхования. Бизнес-план ресторана Infium. Анализ рынка и конкурентов. Заключение контракта с новыми поставщиками. Пути увеличения объемов продаж.
Подобные документы
Определение понятия "риск", анализ влияния рисков на деятельность предприятий. Классификация рисков по разным критериям, описание методов оценки и анализа рисков. Методы и проблемы организации управления риском, основные приемы снижения его степени.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Критерии покрытия рисков. Оценка эффективности применяемых мероприятий по снижению рисков в инвестиционно-строительной компании. Варианты определения предельных затрат на риск-менеджмент в зависимости от инвестиционных предпочтений и склонности к риску.
статья, добавлен 24.05.2016Использование бизнес-плана в качестве инструмента реализации стратегических целей компании. Характеристика основных разделов бизнес-плана. Типичные ошибки при разработке бизнес-планов. Оценка рисков и разработка финансового и маркетингового плана.
статья, добавлен 29.09.2016Бизнес-план открытия клуба с предоставлением услуг бильярда. Сравнительная оценка конкурентов на рынке. Ценовая политика фирмы. Рекламные мероприятия по продвижению услуг. Производственный план проекта, подбор персонала. Анализ затрат, расчет прибыли.
бизнес-план, добавлен 16.06.2013Бизнес-план как процесс планирования и инструмент внутрифирменного управления, этапы его составления. Порядок расчета расходов, связанных с созданием и арендой компании. Правила проведения анализа конкурентов, товаров и услуг. Реализация бизнес-стратегии.
статья, добавлен 06.06.2018Понятие и сущность риска в экономической деятельности, методика и правила управления им. Моделирование рисковых ситуаций и их разрешение с учетом современных условий на рынке. Анализ рисков заданных финансовых инструментов и формирование выводов.
курсовая работа, добавлен 20.03.2013- 157. Открытие ресторана
Описание бизнес-идеи открытия ресторана быстрого обслуживания "Сакартвело", ее цели и задачи. Определение потребительских сегментов. Анализ у конкурентного положения предприятия на рынке. Оценка воздействия факторов внешней среды на его деятельность.
бизнес-план, добавлен 30.10.2019 Описание Российского рынка изделий из ПВХ. Анализ конкурентной среды и потребителей, прогнозный план продаж. Бюджет маркетинга и процедура сбыта продукции. Анализ трудоемкости изготовления изделий из ПВХ, потребная численность производственного персонала.
бизнес-план, добавлен 05.10.2016Изучение содержания бизнес-плана как формы реализации закона развития предприятия и определение его роли в современной организации. Описание процесса и характеристика элементов бизнес-плана: резюме, описание бизнеса, оценка рынка, менеджмент и кадры.
курсовая работа, добавлен 22.05.2012Риски в системе менеджмента: понятие, определение, значение. Различные виды риска, не связанные со страхованием. Различные виды риска, которые целесообразно страховать с помощью страховых компаний. Методы управления рисками и пути снижения рисков.
реферат, добавлен 26.09.2017Разработка бизнес-плана предприятия, которое будет специализироваться на реализации одежды, обуви, корма для собак. Основные направления деятельности предприятия и оценка его финансового будущего. Стратегия финансирования, пути получения прибыли.
бизнес-план, добавлен 21.11.2013Основы страхования рисков как инструмента финансового менеджмента предприятия. Возмещение утраченных материальных ценностей. Особенности страхования валютных рисков в рамках двусторонних клирингов. Порядок заключения стандартных страховых контрактов.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Характеристика основных причин неразвитости российского рынка автопроката. Структура московского рынка проката легковых автомобилей, его сегменты. Главные преимущества лизинга для владельца и процесс увеличения дохода. Характеристика возможных рисков.
бизнес-план, добавлен 27.10.2013Сущность и виды рисков, условия и причины их возникновения. Информационное обеспечение функционирования риск-менеджмента. Задачи тактики управления. Методы компенсации и диверсификации рисков. Необходимость страхования финансово-кредитных рисков.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Понятие стратегического планирования, как будущего решений, принимаемых сегодня. Позиционирование организации как стратегической бизнес-единицы. Анализ внешней и внутренней среды. Оценка стратегических альтернатив. Создание и реализация стратегии бизнеса.
курсовая работа, добавлен 30.08.2012Методы и инструменты оценки рисков. Анализ финансовых рисков в деятельности ООО "Владимирский Металлоцентр". Разработка мероприятий по обеспечению платежеспособности фирмы и минимизации рисковых ситуаций. Оценка вероятности наступления банкротства.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Теоретические основы разработки концепции исследовательского проекта. Планирование разработки концепции исследовательского проекта молодежного клуба. Определение потенциальных рисков по реализации исследовательского проекта и способов их предотвращения.
реферат, добавлен 05.02.2019Информация о предприятии: управление, продукция, анализ рынка и маркетинг, инвестиционный, операционный и организационный план. Разработка плана финансирования, определение необходимых вложений. Анализ разработанного проекта. Оценка возможных рисков.
бизнес-план, добавлен 01.04.2012Концепция бизнес-плана и описание предоставляемых услуг. Расчет капитальных затрат, оценка риска и страхование. Прогнозирование объема продаж, расходов по оплате труда, себестоимости услуг. План доходов и расходов и анализ безубыточности проекта.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Описание и анализ технологии проверки потенциальных контрагентов как обязательного элемента бизнеса, существенно снижающего финансово-кредитные риски. Характеристика информационных сервисов для самостоятельной проверки. Экономические аспекты контроля.
статья, добавлен 18.03.2018Классификация рисков и особенности управления ими на радиоэлектронном предприятии. Сравнительный анализ международных стандартов систем по управлению рисками. Проектирование интегрированной системы управления рисками. Оценка бизнес-рисков компании.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Бизнес-план как универсальный инструмент коммерческого планирования, его роль в деятельности нового предприятия, основные разделы и методы их составления. Анализ конкуренции, источников и способов финансирования, оценка рисков и предполагаемой прибыли.
реферат, добавлен 12.11.2014Анализ основных характеристик продукции с обозначением ее преимуществ для потенциальных покупателей. Рассмотрение положения анализируемого предприятия в отрасли. Разработка маркетинга и плана сбыта продукции предприятия. Финансовый план и анализ рисков.
методичка, добавлен 22.01.2015Цели разработки бизнес-плана, его структура. Проект бизнес-плана торгового предприятия по увеличению продаж продовольственных товаров. Финансовый план и стратегия финансирования. Выявление недостатков бизнес-плана и их оценка. Расчет оборотных средств.
дипломная работа, добавлен 01.12.2018Сущность инновационных процессов, их типология. Понятие риска в новаторском предпринимательстве. Квалификация факторов угроз и опасностей. Их влияние на безопасность ведения деятельности. Методы оценки рисков при разработке инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 05.11.2013