Конкуренция в сфере общественного питания

Общие понятия, виды и функции конкуренции. Отличие межотраслевой конкуренции от внутриотраслевой. Значимость анализа конкуренции в бизнес-плане. Сравнительный анализ товаров и услуг ресторана, как по ценовым категориям, так и с точки зрения качества.

Подобные документы

  • Ведение бизнеса в условиях конкуренции. Концепция интенсификации коммерческих усилий. Основные принципы, задачи и цели маркетинговой стратегии, её влияния на деятельность предприятия в сфере общественного питания. Совершенствование маркетинга предприятия.

    курсовая работа, добавлен 06.11.2015

  • Функции конкуренции. Модели рынка. Полиполия (совершенная конкуренция). Монополия. Монополистическая конкуренция. Олигополия. Способы ведения конкурентной борьбы. Добросовестная и недобросовестная конкуренция. Патент как стимул промышленного шпионажа.

    реферат, добавлен 25.07.2008

  • Документы стратегического планирования. Привлечение и обоснование инвестиций и кредитов. Функции бизнес-плана и цели его разработки. Структура и содержание бизнес-плана. Выбор стратегии и тактики конкуренции. Оценка финансовых и материальных ресурсов.

    курсовая работа, добавлен 02.03.2012

  • Содержание разделов бизнес-плана, расчет необходимых показателей. Проект ООО "Эдельвес" по реализации промышленных товаров через розничную торговую сеть. Описание товаров и услуг, рынка сбыта и уровня конкуренции. Ценовая политика, плановый объём продаж.

    курсовая работа, добавлен 21.10.2011

  • Классификация и разновидности рынков, их общая характеристика и отличительные особенности: совершенной конкуренции, чистой монополии, монополистической конкуренции, олигополии. Причины фиаско. Роль государства в формировании рыночной инфраструктуры.

    реферат, добавлен 15.11.2013

  • Характеристика взаимосвязи процессов конкуренции и неопределенности как базового детерминанта, определяющего результативность хозяйственной деятельности промышленных предприятий. Определение конкурентных процессов как одного из элементов рыночной среды.

    статья, добавлен 29.04.2017

  • Конкуренция как метод экономического контроля общества и производителей товаров. Цена финансовых результатов и решение непроизводственных задач. Поведенческая трактовка конкуренции для неоклассической политической экономии. Понятие лидера рынка.

    курсовая работа, добавлен 09.03.2014

  • Современное толкование понятия "маркетинг" как философии бизнеса, определяющей стратегию и тактику фирмы в условиях конкуренции, связанной с изучением рынка, формированием каналов товародвижения на рынок, проведением рекламы и стимулированием продаж.

    курсовая работа, добавлен 13.11.2012

  • Организационно-правовая форма предприятия. Оценка конкуренции и маркетинг. Анализ сферы услуг. Основные функции управленческого персонала. Организация работы массажного салона. Определение безубыточного объема услуг. Расчет чистой прибыли от продаж.

    бизнес-план, добавлен 27.09.2016

  • Исследование понятий "большого", "малого" рынка и его обязательных составных элементов. Виды рынков товаров и услуг, предпосылки их формирования. Классификация по объектам обмена, по территориальному признаку, по формам хозяйства и с учетом конкуренции.

    реферат, добавлен 13.12.2010

  • Модель конкуренции Портера - наиболее известная модель оценки привлекательности отрасли. Показатели интенсивности конкурентного соперничества. Анализ структуры конкуренции с использованием 5-факторной модели Портера на примере ООО "АвтоСитиЦентр".

    контрольная работа, добавлен 02.10.2010

  • Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.

    дипломная работа, добавлен 18.04.2014

  • Классификация, пищевая и биологическая ценность сыров. Показатель потребления сыра на душу населения в России, критерии его выбора при покупке. Технология производства сыров. Оценка конкуренции среди предприятий-производителей сыра в Ростовской области.

    статья, добавлен 24.02.2019

  • Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.

    реферат, добавлен 06.03.2012

  • Теоретические основы рынка сбыта и плана маркетинга. Исследование потребителей и оценка конкуренции. Анализ и оценка рынка сбыта продукта проекта, оценка потенциальных покупателей, конкуренции на рынке аналогичных товаров и разработка плана маркетинга.

    курсовая работа, добавлен 17.01.2015

  • Сущность планирования хозяйственно-производственной деятельности в современных условиях жесткой конкуренции. Целевое предназначение и функции бизнес-плана. Требования к информационному содержанию документа о разрабатываемом инвестиционном проекте.

    реферат, добавлен 15.12.2013

  • Организационно-правовая форма массажного салона. Его структура и описание услуг. Оценка конкуренции в сфере услуг и маркетинговая деятельность предприятия. Анализ финансовых показателей, нормативно-технические и санитарно-гигиенические требования.

    контрольная работа, добавлен 12.03.2016

  • Сущность и типология конкуренции. Система показателей и оценок анализа средств исследования конкурентов. Ассортиментная политика товаров и их конкурентная привлекательность. Характеристика компании "Унция", её концепция соконкуренции и диверсификация.

    курсовая работа, добавлен 12.11.2010

  • Положительное влияние конкуренции на экономическое развитие и необходимость поддержания высокого уровня конкуренции на рынке. Понятие и сущность недобросовестной рекламы, её основные признаки. Ответственность за недобросовестную рекламу и защита от нее.

    контрольная работа, добавлен 17.11.2019

  • Цели и содержание бизнес-плана. Бизнес-план частного предприятия "1000 мелочей" по реализации швейных товаров через розничную торговую сеть. Описание товаров и услуг. Оценка рынка сбыта и уровня конкуренции. Стратегия маркетинга, плановый объём продаж.

    курсовая работа, добавлен 23.12.2011

  • Развитие представлений о понятии и значении конкуренции в экономической науке. Анализ существующих методов оценки уровня конкуренции. Взаимосвязь маркетинговой активности и интенсивности конкурентной борьбы. Продвижение книжной продукции издателями.

    дипломная работа, добавлен 01.08.2017

  • Виды и функции конкуренции на рынке. Понятия внутренней и внешней среды в маркетинговой деятельности и их взаимосвязь. Порядок и последовательность работы по проведению рыночного исследования. Соизмерение сильных сторон предприятия с возможностями рынка.

    контрольная работа, добавлен 09.03.2017

  • Основные характеристики проектируемого предприятия, описание предоставляемого товара и услуг. Анализ конкуренции и выбор метода ценообразования. Расчет капитальных затрат и стратегия финансирования. Оценка риска, страхования и накладных расходов.

    бизнес-план, добавлен 25.12.2015

  • Влияние потребностей покупателей, роста неценовой конкуренции и предложения товаров и услуг на рынке на формирование товарного ассортимента предприятия. Создание оптимального ассортимента товаров в коммерческих структурах, занимающихся оптовой торговлей.

    курсовая работа, добавлен 07.04.2013

  • Изучение методики конкурентного анализа. Понятие движущих сил соперничества и ключевых факторов успеха в борьбе. Анализ форм и интенсивности конкуренции на рынке страхования. Снижение цен товаров как способ увеличения объемов продаж предприятия.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.