Особенности гостинично-ресторанного бизнеса
Ресторан как предприятие общественного питания, отличающееся широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Общая характеристика теоретических аспектов гостинично-ресторанного бизнеса. Рассмотрение показателей принадлежности отеля к бизнес-классу.
Подобные документы
Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Анализ ресторанного бизнеса. Организация технологического процесса производства. Ценовая, маркетинговая и торговая политика. Реклама и продвижение товара на рынке. Оценка конкурентоспособности компании. План прибылей и убытков, движения денежных средств.
бизнес-план, добавлен 26.02.2015Экономические показатели коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Развитие и современные проблемы ресторанного бизнеса. Лицензирование деятельности профессиональных субъектов рынка недвижимости и архитектурно-строительный контроль.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018- 29. Приоритетные направления внедрения инновационных технологий на предприятиях ресторанного бизнеса
Анализ отдельных элементов инновационных технологий в ресторанном бизнесе, преимущества от их внедрения для клиентов и для самого предприятия. Необходимость повышения уровня удовлетворенности клиентов. Анализ различных концепций ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 26.06.2018 Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.
реферат, добавлен 18.06.2014Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Исследование и анализ особенностей инновационной деятельности в сфере ресторанного бизнеса. Определение и характеристика основных функций мобильного приложения и затрат на его рекламу и продвижение. Расчет валовой прибыли после внедрения проекта.
статья, добавлен 24.01.2017Экономическая сущность, виды и классификация предприятий общественного питания, организационно-правовые основы их функционирования. Этапы и операции производственно-торгового процесса. Правила сервировки столов, подачи блюд и напитков в ресторане.
лекция, добавлен 15.01.2015- 35. Оценка влияния экономических факторов на развитие гостиничного и ресторанного бизнеса Казахстана
Гостиничный и ресторанный бизнес как важнейшая отрасль экономики. Влияние уровня дохода населения на развитие досуговых сфер бизнеса. Анализ объемов инвестиционных вложений в гостиничный и ресторанный бизнес Казахстана. Темпы роста туристской индустрии.
статья, добавлен 21.02.2018 - 36. Бизнес России
Общая характеристика и роль малого, среднего и крупного бизнеса в России. Государственное регулирование бизнеса, специфические особенности, основные и наиболее острые проблемы, стоящие перед этими категориями бизнеса в современных рыночных отношениях.
реферат, добавлен 09.12.2012 Планирование организации производства в ресторане итальянской кухни. Обоснование прибыльности и рентабельности проекта. Определение экономической целесообразности организации дополнительных рабочих мест. Оценка ожидаемых финансовых результатов бизнеса.
бизнес-план, добавлен 04.03.2012Общая характеристика теоретических основ взаимодействия малого и крупного бизнеса. Анализ причин стимулирующих рост корпораций: экономия на трансакционных расходах, стремление к получению экономии. Знакомство с сильными сторонами крупного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Формы и методы конкурентных действий в сфере ресторанного бизнеса. Анализ структуры управления рестораном, эффективности использования трудовых ресурсов и оплаты труда персонала. Расширение рекламной деятельности, создание легенды и бренда ресторана.
дипломная работа, добавлен 14.04.2014- 40. Малый бизнес
Виды, особенности и функции малого предприятия. Роль и проблемы становлениямалого бизнеса в экономике страны. Фонды поддержки малого бизнеса. Характерные особенности и субъекты малых предприятий. Развитие и современное состояние малого бизнеса.
курсовая работа, добавлен 11.02.2009 Рынок гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности, его организационно-правовые формы. Состояние и перспективы малого ресторанного и гостиничного бизнесов. Основные преимущества и недостатки малого бизнеса в условиях рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Типы предприятий общественного питания, их роль в туризме. Анализ рынка ресторанного хозяйства в Астраханской области; популяризация национальных культур через кухни народов, населяющих данный регион. Бизнес-план ресторана русской кухни "Раздолье".
дипломная работа, добавлен 23.08.2013Характеристика показателей оценки потенциала продаж на рынке. Проведение исследования коэффициентов оценивания спроса и предпочтений потребителей. Конкуренция предприятий общественного питания в Красноярске. Критерии оценки перспектив бизнеса на рынке.
статья, добавлен 15.02.2020Общая характеристика малого бизнеса, его преимущества и недостатки по сравнению с крупными, их взаимодействие. Структура и порядок ведения малого предприятия. Перспективы развития малого бизнеса, инфраструктура поддержки и регулирования государством.
курсовая работа, добавлен 16.05.2009Характеристика особенностей малого предпринимательства. Изучение инициатив правительства РФ по содействию развития малого и среднего бизнеса России. Рассмотрение аспектов ограничения по статусу и численности рабочих. Роль малого бизнеса в экономике.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Описание типовых особенностей предприятий общественного питания. Построение бизнес-модели, а также дерева целей и функций предприятия общественного питания. Анализ бизнес-процессов и бизнес-событий. Разработка технологической инфраструктуры предприятия.
статья, добавлен 22.05.2017Развитие сферы гостеприимства и общественного питания в России. Экономический анализ в оценке бизнеса и управлении инвестиционной привлекательностью ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта в финансовом плане. Страхование рисков.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Содержание е-бизнеса и модели, разработанные для оценивания его значения для деятельности предприятий. Исследование субъективно воспринимаемого значения е-бизнеса в его взаимосвязи с бизнес-стратегией, стратегической ролью информационных технологий.
дипломная работа, добавлен 22.01.2016Рассмотрение теоретико-методологических аспектов изучения института бизнеса. Распределение издержек и выгод. Обеспечение предсказуемости и стабильности. Минимизация затрат на обеспечение сделок. Роль институтов бизнеса в повышении эффективности экономики.
реферат, добавлен 17.02.2017Определение понятия и сущности оценки бизнеса, ее особенности и субъекты. Анализ необходимости и цели оценки бизнеса, основные подходы. Общая характеристика сравнительного подхода и ценовых мультипликаторов. Формирование итоговой величины стоимости.
статья, добавлен 20.02.2019