Система менеджмента пищевой безопасности: технология разработки
Система анализа опасности по критическим точкам контроля, ее распространенность в странах Европы и Америки. Требования международного стандарта по системе менеджмента пищевой безопасности, область ее применения; пищевая цепочка; интегрированный подход.
Подобные документы
Анализ данных системы менеджмента качества, его цели и задачи. Источники данных для анализа СМК со стороны руководства с точки зрения стандарта ISO 9001:2011. Организация анализа системы менеджмента качества по каскадному типу для его эффективности.
реферат, добавлен 16.04.2017Пути развития международной стандартизации в области управления качеством. Отраслевые стандарты менеджмента качества в сфере телекоммуникаций, автомобильной и пищевой промышленности. Анализ рисков и контрольные точки в обеспечении безопасности продукции.
реферат, добавлен 25.02.2015Общие сведения о системе менеджмента качества. Цели и принципы их разработки и внедрения в организации. Основные принципы менеджмента качества. Управление качеством как реализация управленческих функций. Особенности и преимущества системы менеджмента.
реферат, добавлен 26.03.2014Анализ современного состояния систем обеспечения безопасности полетов, роли менеджмента качества в деятельности аэропортов. Разработка методики моделирования интегрированной системы менеджмента аэропорта. Критерии оценивания уровня безопасности полетов.
автореферат, добавлен 12.03.2011Функция контроля в менеджменте. Основные требования к созданию систем контроля. Особенности построения, область применения, преимущества и недостатки линейно-функциональной структуры управления. Особенности социально-психологических методов менеджмента.
контрольная работа, добавлен 07.04.2010Характеристика построения основных систем менеджмента информационной безопасности. Реализация процесса анализа и оценивания рисков. Идентифицирование информационных ресурсов и определение их угроз. Оценка уровня значимости оценочных компонентов.
статья, добавлен 26.07.2016Государственный стандарт Российской Федерации по управлению качеством пищевых продуктов. Разработка информационно-управляющих систем для оптимизации работы технологов. Таблица информационно-управляющих функций системы контроля качества пищевой продукции.
статья, добавлен 29.09.2017Специальные требования американского стандарта качества QS-9000 в автомобильной отрасли. Назначение системы менеджмента измерений. Процесс метрологического подтверждения пригодности. Стандартизация гигиены и безопасности производства продуктов питания.
презентация, добавлен 19.07.2015Определение контроля как процесса, обеспечивающего достижение целей организации. Функция контроля в системе менеджмента. Сущность регулирования и контроля в системе менеджмента. Основные виды и организационные системы контроля. Управление по отклонениям.
курсовая работа, добавлен 14.04.2012Требования к системам менеджмента качества Международного стандарта ISO 9001. Этапы внедрения системы менеджмента качества в организацию. Общий алгоритм управления качеством. Обеспечение качества на этапе проектирования; фазы, поддающиеся стандартизации.
статья, добавлен 21.02.2018Анализ вопросов эффективности действующей системы менеджмента профессионального здоровья и безопасности, построенные в соответствии с требованиями OHSAS 18001. Объективная система оценки эффективности работы, как организации, так и каждого сотрудника.
статья, добавлен 21.01.2018Создание и сертификация интегрированных систем менеджмента, отвечающих требованиям двух и более международных стандартов. Преимущества и мотивы создания интегрированных систем менеджмента. Рассмотрение способов интеграции систем менеджмента организаций.
статья, добавлен 24.02.2019Основное программное обеспечение CALS-технологий. Возможности применения CALS–технологий для информационной поддержки системы менеджмента качества ВУЗа. Единая интегрированная система управления ВУЗом. Системы интегрированной логистической поддержки.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Характеристика особенностей структурной схемы методологического подхода к созданию интегрированного комплекса менеджмента качества. Документирование как завершающий этап разработки управленческой системы. Методика оценки уровня зрелости организации.
статья, добавлен 27.05.2018Формирование японского менеджмента. Комплексное управление качеством; система "Канбан" и "кружки качества". Японская система управленческого контроля. Применение конвертируемых облигаций. Сравнительный анализ японского и американского менеджмента.
курсовая работа, добавлен 22.04.2013Актуальность разработки и внедрения интегрированных систем менеджмента на современных предприятиях. Цели, задачи и тактические приемы в СМК. Ознакомление с эволюцией универсальных принципов управления, заложенных в серии международных стандартов ИСО.
контрольная работа, добавлен 30.04.2014Проблема менеджмента безопасности. Сравнительная характеристика концепций классического менеджмента безопасности, высоконадежной организации и инжиниринга устойчивости для обеспечения безопасности социотехнических систем в динамичной техносферной среде.
статья, добавлен 16.07.2021Международные стандарты ИСО серии 9000 на системы менеджмента качества. Их состав и область применения. Основные положения философии менеджмента качества Деминга, принципы управления и концепция национальной безопасности. Построение диаграммы Парето.
контрольная работа, добавлен 25.03.2011Изучение базовых моделей менеджмента в зарубежных странах и основные возможности использования в России зарубежного опыта. Характеристика особенностей американского опыта менеджмента, особенности японской модели и управление в странах Западной Европы.
презентация, добавлен 06.08.2014Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП. Выпуск продукции, соответствующей высоким европейским требования безопасности и способной выдерживать жесткую конкуренцию на пищевом рынке Европы.
реферат, добавлен 09.06.2018Документированная система менеджмента качества. Требования к управлению документацией. Руководство по качеству. Поддержка этапов жизненного цикла документа. Применение форм качества. Внесение изменений, поддержка распространения опубликованных документов.
курсовая работа, добавлен 16.09.2012Этапы развития и школы в истории менеджмента. Природа и состав функций менеджмента. Оценка внешней и внутренней среды организации. Мотивация деятельности, регулирование и контроль в системе менеджмента. Организация как система, разработка ее стратегии.
шпаргалка, добавлен 03.04.2015Область применения и требования к современной системе управления охраной труда. Внедрение и обеспечение функционирования системы управления охраной труда на ОАО "Нефтекамскнефтехим". Сущность и содержание международного стандарта OHSAS 18001:2007.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Рассмотрение способа разработки модели документов системы менеджмента качества высшего учебного заведения, состоящий из многоаспектного анализа и синтеза документов. Определение основных функций и задач документов в системе менеджмента качества.
статья, добавлен 27.04.2017Оценка качества сырцовых пряников по органолептическим и физико-химическим показателям. Разработка процедуры системы менеджмента безопасности "Проведение контроля за продовольственным сырьём, технологическими средствами, упаковочными материалами".
курсовая работа, добавлен 10.06.2019