Система менеджмента пищевой безопасности: технология разработки
Система анализа опасности по критическим точкам контроля, ее распространенность в странах Европы и Америки. Требования международного стандарта по системе менеджмента пищевой безопасности, область ее применения; пищевая цепочка; интегрированный подход.
Подобные документы
Система защиты конфиденциальной информации, составляющей коммерческую тайну предприятия. Соблюдение персоналом правил и санкций за нарушение угрозы неумышленной утечки информации. Функции менеджмента: планирование, организация, мотивация и контроль.
контрольная работа, добавлен 14.02.2012Порядок создания систем менеджмента качества, ее документальное обеспечение. Система контроля, требования к ее функциональности, значение в работе современного предприятия. Перспективы и направления повышения качества продукции, работ, услуг организации.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Целеполагание как неотъемлемая составляющая системы менеджмента. Наличие измеримых целей, касающихся всех основных составляющих деятельности организации. Требования стандарта ISO 9001. Система сбалансированных показателей и система управления по целям.
статья, добавлен 20.07.2018ХАССП - концепция идентификации, оценки и управления опасными факторами, влияющими на безопасность продукции. Разработка системы ХАССП, ее задачи. Сертификация продуктов по ХАССП в зарубежных странах. Внедрение системы пищевой безопасности в Украине.
реферат, добавлен 28.11.2017Принципы японского управления. Поведение в организации, система контроля, управление трудовыми ресурсами. Система управления качеством, ее особенности и преимущества. Профсоюзы в Японии, их характеристика. Роль японской философии менеджмента, искусства.
реферат, добавлен 01.02.2016Характеристика функций цикла менеджмента. Конкурентная борьба в условиях рынка. Функции менеджмента, входящие в состав цикла менеджмента. Цели организации, их классификация, требования к целям, дерево целей. Выбор системы контроля состояния запасов.
контрольная работа, добавлен 05.07.2012Рассмотрение особенностей риск-менеджмента предприятий. Характеристика организации риск-менеджмента в компании, эвристические методы при управлении рисками. Система "активного риск-менеджмента" как наиболее эффективная система управления рисками.
статья, добавлен 18.07.2018Роль высшего руководства в системе менеджмента качества. Аутсорсинг – отказ от собственного бизнес-процесса и приобретение услуг по его выполнению у другой организации. Технология внедрения процессного подхода. Цели проведения внутреннего аудита.
учебное пособие, добавлен 06.03.2015Раскрытие роли контроля в социально-экономических отношениях в поведенческом и управленческом аспекте. Место контроля во внешней и внутренней среде сделки. Предложения по увеличению эффективности работы фирмы и уровня ее экономической безопасности.
статья, добавлен 30.05.2018Общая характеристика торговой фирмы ООО "Кофестандарт". Система управления организацией. Организационная структура менеджмента. Особенности кадровой стратегии, подготовка и резерв персонала. Организация контроля, особенности антикризисного управления.
отчет по практике, добавлен 20.11.2017Изучение истории становления, традиций японской системы управления. Концепции управления западных стран. Сущность философии "мы все одна семья". Принцип непрерывного обучения как особенность японского менеджмента. Система контроля и управления качеством.
реферат, добавлен 24.10.2017Стандарты систем менеджмента качества. Процессы жизненного цикла продукции. Политика в области качества. Правила разработки и внедрения документации систем менеджмента. Проведение внутреннего аудита и последовательность подготовки к сертификации.
учебное пособие, добавлен 28.05.2015Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции как залог выпуска доброкачественной и конкурентоспособной продукции. Нормативно-техническая основа для управления качеством. Эффективное использование экономических рычагов воздействия.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014История сертификации, сертификация в условиях советской экономики. Сертификация в России и система обязательной сертификации ГОСТ. Цели и задачи, направления и принципы сертификация пищевой продукции. Органы проведения сертификаций продукции и её виды.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Особенности разработки методологии интегрированных систем менеджмента. Постановка и решение научной проблемы возникновения синергизма при развитии системы менеджмента качества промышленного предприятия путем интегрирования с другими системами менеджмента.
автореферат, добавлен 01.09.2018Организация эффективной деятельности по удовлетворению потребностей клиентов. Сущность, структура и механизмы социального менеджмента. Системный подход к комплексу проблем, решаемых в системе социального менеджмента. Принципы социального менеджмента.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Изучение областей интеграции международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000, на основе которых разработаны элементы интегрированной системы менеджмента качества пищевых продуктов. Интеграция системы менеджмента качества с отраслевыми системами качества.
статья, добавлен 30.01.2017Методологические основы менеджмента: сущность, цели, виды, функции. Эволюция менеджмента: зарубежный опыт. Особенности становления и развития менеджмента в России. Организация как система: общая модель и ее характеристики. Эффективность организации.
методичка, добавлен 29.01.2009Теоретические аспекты понятия о риск-менеджменте, основные его правила и область применения. Классификация рисков по различным признакам. Технология внедрения и использования риск-менеджмента на предприятиях: стратегия и приемы управления риском.
реферат, добавлен 22.11.2011Требования к системе менеджмента качества в стандартах ИСО 9000–11000, история их развития. Назначение и структура стандарта ИСО 9000:2005, 9001:2008, 9004:2000. Расчет интегральных и относительных показателей качества продукции дифференциальным методом.
контрольная работа, добавлен 10.10.2016Анализ инвестиционного климата в пищевой промышленности России. Экономическое содержание и классификация инвестиций. Методологические основы анализа рисков инвестиционных проектов. Статические и динамические методы управления проектными рисками.
диссертация, добавлен 25.11.2017Специфика понятий управления и менеджмента. Теоретический анализ системы функций менеджмента. Стиль менеджмента и образ менеджера. Аспекты функций менеджмента и их характеристика. Система функций менеджмента: планирование организации, мотивация, контроль.
курсовая работа, добавлен 09.12.2009Взаимосвязь общих и конкретных функций менеджмента. Классификация целей деятельности предприятия, предъявляемые к ним требования. Задачи и виды планирования, типы организационной структуры управления. Содержание теорий мотивации, этапы процесса контроля.
лекция, добавлен 04.06.2012Определение менеджмента его основные задачи и цели. Суть современного менеджмента. Основные научные положения каждого из трех подходов к управлению в развитии теории и практики менеджмента. Процессный, системный и ситуационный подходы и их характеристика.
контрольная работа, добавлен 17.05.2010Разработка и характеристика функций системы административного управления как современной операционной системы менеджмента. Обоснование возможности, эффективности и необходимости ее применения руководителями предприятий в современных условиях экономики.
статья, добавлен 28.01.2018