Классы соединений-продуктов неферментативных реакций, имеющие запах
Меланоидинобразование, образование глюкозоамина – начальная стадия реакции Майяра. Образование кетозоамина, последующая перегруппировка по Амадори через образование промежуточных дезоксигексозулоз. Реакция Стреккера, образование ароматических веществ.
Подобные документы
Реактивные и активные формы кислорода (РФК и АФК). Постоянное образование АФК в живой клетке как продукта нормального метаболизма кислорода. Перекисное окисление (пероксидация) - образование органических гидропероксидов. Повреждение нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 16.06.2012Исследование особенностей реакции с нингидрином. Ознакомление с содержанием биуретовой реакции – качественной реакции на пептидную связь. Рассмотрение основных методов построения комплексного соединения меди с енолизированными пептидными группами.
лабораторная работа, добавлен 17.09.2015Основные понятия и законы химии. Изучение строения атома. Периодический закон и система элементов Менделеева. Химическая кинетика и термодинамика. Окислительно-восстановительные реакции. Образование комплексных соединений. Общая характеристика металлов.
учебное пособие, добавлен 08.12.2011- 79. Ионные реакции
Ионные реакции в растворе. Правила и порядок составления ионных уравнений реакций. Условия необратимости реакций ионного обмена. Растворимость солей, кислот и оснований в воде. Ионное произведение воды. Реакции обмена, сопровождаемые гидролизом.
реферат, добавлен 13.10.2009 Характеристика физических и химических свойств (уравнения реакций) важнейших соединений элементов от водорода до нильсбория. Описание веществ по их промышленной важности, широте распространенности в инженерно-технической и учебно-лабораторной практике.
учебное пособие, добавлен 23.05.2017Возникновение элементов в результате Большого взрыва в теории Гамова. Появление Вселенной и образование звезд. Биогеохимическая классификация элементов В.М. Гольдшмидта. Термоядерный синтез и образование солнечных масс. Возникновение и история Земли.
реферат, добавлен 22.08.2015Научные основы процесса каталитического риформинга. Рассмотрение реакций, приводящих к образованию ароматических углеводородов. Реакции дегидрирования шестичленных и дегидроизомеризации пятичленных нафтеновых углеводородов. Свойства отходов производства.
реферат, добавлен 11.06.2019Избыточная электронная плотность на атоме кислорода. Образование бисульфитных соединений, присоединение спиртов. Альдегиды и кетоны, присутствие следов щелочей при образовании оксинитрилов, циангидринов. Конденсация альдегидов при отщеплении воды.
реферат, добавлен 01.09.2017Вычисление эквивалентов веществ и скорости реакции. Суммарный тепловой эффект химической реакции. Расчёт изменения энтропии. Гальванический элемент и его схема. Значение электродного потенциала для каждого электрода. Анодные процессы электролиза.
контрольная работа, добавлен 11.03.2012Изучение основных алкилирующих агентов и катализаторов. Химия и теоретические основы алкилирования ароматических соединений. Энергетическая характеристика проведения реакции. Исследование комплекса Густавсона. Порядок проведения лабораторной работы.
лабораторная работа, добавлен 22.04.2015Понятие термина "оксиды" в химии, их классификация (твердые, жидкие, газообразные). Виды оксидов в зависимости от химических свойств: солеобразующие, несолеобразующие. Типичные реакция основных и кислотных оксидов: образование соли, щелочи, воды, кислоты.
презентация, добавлен 28.06.2015Классификация неорганических веществ в Периодической системе химических элементов Д.И. Менделеева. Анализ оксидов, оснований, кислот и солей как важнейших классов неорганических соединений. Анионы, образующиеся при реакции со щелочью амфотерных оксидов.
реферат, добавлен 13.10.2014Значение нитросоединений в синтезе лекарственных веществ. Механизм реакции нитрования. Влияние технологических параметров на процесс нитрования. Образование ацетилнитрата и его активной протонированной формы. Нитрование смесью азотной и уксусной кислот.
реферат, добавлен 02.04.2019Классификация химических реакций веществ и катализаторов. Восстановительные процессы системы реагентов. Особенности отдачи электронов атомом, молекулой и ионом. Определение видов и функций соединений в ходе окислительно-восстановительных реакций.
презентация, добавлен 03.12.2014Комплексные соединения — самый многочисленный класс неорганических соединений. Образование кристаллогидратов и двойных солей. Некоторые подходы к теории образования комплексных соединений. Распространенные этих материалов и отрасли применения.
реферат, добавлен 09.03.2010Анализ карбонильных соединений: альдегидов и кетонов, их состав и получение. Гомологический ряд и дегидрирование спиртов. Действие воды на дигалоидные соединения и ацетиленовые углеводороды. Гидролиз виниловых эфиров. Образование бисульфитных соединений.
реферат, добавлен 07.07.2014Катализ межфазного гликозилирования 15-краун-5. Твердое тело как органический растворитель. Реакция нуклеофилов с полным ацетатом глюкозаминихлорида. Строение продуктов реакции. Спектры синтезированных соединений. Молекулярная структура гликозида.
статья, добавлен 11.02.2014Составление уравнений реакций, протекающих в цепи превращений. Определение типа гибридизации и геометрии частиц. Выведение константы равновесия для обратимой реакций. Способы выражения концентраций растворов. Окислительно-восстановительные реакции.
учебное пособие, добавлен 27.09.2017Изучение реакций силилирования, переаминирования, десилилирования, ацилирования и переэтерификации. Разработка методов синтеза линейных и гетероциклических продуктов. Осуществление выбора оптимальных условий синтеза ценных в прикладном плане продуктов.
автореферат, добавлен 24.10.2018Рассмотрение особенностей колебательных химических реакций, начало развития неравновесной термодинамики. Синергетика – теория самоорганизации. Из истории изучения сущности и механизма колебательных реакций (открытие реакции Белоусова - Жаботинского).
реферат, добавлен 16.03.2011Основные факторы скорости химической реакций. Осуществление правила Вант-Гоффа, его главные положения и графическое изображение. Процесс определения энергии активации реакции. Сущность уравнения Аррениуса. Одноступенчатая экзотермическая реакция.
лекция, добавлен 29.09.2013Реакция, протекающая при приготовлении раствора пирогаллола. Реакция водного раствора пирогаллола А и сульфата железа в 0,5 %-ном растворе сегнетовой соли. Зависимость оптической плотности продукта фотометрической реакции пирогаллола А от длины волны.
статья, добавлен 30.07.2020- 98. Синтез частично гидрированных азотсодержащих гетероциклов: как протекает гетероциклизация по Риттеру
Изучение концепции протекания гетероциклизации по реакции Риттера через образование спиро-гама-комплекса. Химический процесс получения 3,4-дигидроизохинолинов, спиранов, неоспиранов и других гетероциклических систем. Расчет модельного нитрилиевого иона.
статья, добавлен 02.12.2018 Взаимодействие валерианового ангидрида с циклогексанолом. Образование сложных циклогексиловых эфиров при окислении циклогексана. Новые методы определения муравьиной кислоты и ангидридов карбоновых кислот в продуктах окисления органических веществ.
автореферат, добавлен 02.07.2018Процесс термолиза нефтяного сырья. Свойства и реакции радикалов. Термическое разложение при крекинге парафиновых, нафтеновых и непредельных углеводородов. Радикальный механизм распада голоядерных ароматических углеводородов. Разновидность цепных реакций.
доклад, добавлен 25.08.2013