Динамика качественных показателей кумыса при хранении
Исследование и оценка динамики основных качественных показателей кумыса: кислотность, содержание спирта, а также плотность и содержание жира. Факторы, влияющие на данные показатели при хранении. Разработка путей увеличения сроков хранения продукта.
Подобные документы
Анализ показателей тягово-сцепных свойств колесных и гусеничных машин в различных почвенных условиях. Прогнозирование показателей взаимодействия ходовых систем с почвой и определение путей улучшения этих показателей. Определение влажности почвы.
статья, добавлен 30.08.2018Ассортимент, технология производства, методы определения показателей качества сметаны. Виды, формы и средства товарной информации. Характеристика методов определения показателей качества сметаны. Анализ условий и сроков хранения продукции в магазине.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Ухудшение качественных показателей станковой продукции. Технологические возможности спаренных кривошипно-шатунных механизмов, повышение их работоспособности. Снижение неравномерности нагружения шатунов. Модернизация состояний холодного пильгерования труб.
статья, добавлен 20.12.2013Функциональное назначение и применение узла одноступенчатого цилиндрического редуктора. Расчёт и выбор посадок, размеров для цилиндрических деталей, подшипников качения. Расчёт калибров для отверстия, вала, резьб и шпонок. Сопряжение зубьев и вала.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Основные способы получения этилового спирта в промышленных масштабах. Физико-химические показатели этилового ректификованного спирта, побочные продукты при его получении. Описание отдельных стадий технологического процесса производства этилового спирта.
дипломная работа, добавлен 26.10.2017Определение показателей качества масла, полученного из косточек винограда сорта Каберне, по методикам ГФ XI издания на 5 сериях. Технологическая схема с использованием таких характеристик, как подлинность, плотность, число омыления и йодное число.
статья, добавлен 23.05.2018Разработка технологии многолетней закачки и хранения попутного газа в пластах-коллекторах. Исследование влияния технико-экономических показателей ВПХГ на темпы ввода в разработку и уровень добычи нефти на нефтегазоконденсатных месторождениях в регионах.
автореферат, добавлен 20.11.2018Технология получения белково-минерального наполнителя из рыбного сырья путем ферментолиза. Органолептические показатели качества продукта, их изменение при хранении. Применение наполнителя в мучных кондитерских изделиях профилактического назначения.
статья, добавлен 23.06.2018Область применения гранулята ПВХ. Исходное сырье и материалы для изготовления гранулята ПВХ. Стадии технологического процесса получения ПВХ композиций. Методы оценки качественных показателей гранулята ПВХ. Проведение испытаний над образцами ПВХ.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Методика расчета динамики сыпучих однородных материалов при разгрузке бункеров и кузовов транспортных средств в условиях длительного хранения. Разработка математической модели сводообразования слежавшегося однородного материала в емкостях хранения.
автореферат, добавлен 10.08.2018Общие сведения о структуре, составе и принципах производства смазок. Основные эксплуатационные свойства продукта. Коллоидная стабильность как способность смазки сопротивляться отделению дисперсной среды масла при хранении и в процессе применения.
реферат, добавлен 11.12.2014Особенность хранения горюче смазочных материалов. Расчет внутреннего давления и массы плавающей крыши вертикального резервуара. Характеристика потерь нефти и нефтепродуктов при транспортировке. Составление технологической схемы лабораторного стенда.
курсовая работа, добавлен 18.02.2017Анализ случайных процессов изменения показателей качества сырья до очистки и обработки. Случайные процессы изменения показателей качества готовой продукции. Динамика взаимосвязей, необходимых для анализа процессов и возможности организации управления.
статья, добавлен 26.08.2016Особенность определения вероятности безотказной работы. Анализ плотности распределения непрерывной случайной величины. Суть качественных, порядковых и количественных показателей надежности. Расчет продолжительности работоспособного состояния объекта.
лекция, добавлен 26.09.2017Техническая характеристика плоских рычажных четырехзвенных механизмов и передачи, состоящей из двух зубчатых колес. Основные этапы кинематического исследования плоского механизма. Определение качественных показателей нулевого зубчатого зацепления.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Теплофизические свойства - один из важнейших качественных показателей керамических материалов. Методика определения временной интегральной характеристики измеряемой среднеинтегральной температуры нагреваемого круга. Анализ структуры выносного зонда.
автореферат, добавлен 27.08.2018Принцип работы системы предупреждения обводненности топлива при его хранении в стальных горизонтальных резервуарах с использованием вихревых хладогенераторов. Алгоритм расчета теплообменного аппарата для конденсации влаги из атмосферного воздуха.
автореферат, добавлен 13.08.2018Факторы, влияющие на продолжительность хранения живой рыбы и других гидробионтов. Характеристика среды сохранения рыбы в живом виде. Содержание кислорода в воде. Качество и температура воды. Способ добычи гидробионтов. Выдерживание рыбы в аквариумах.
презентация, добавлен 29.07.2013Изучение подхода при помощи средств автоматизированного проектирования для моделирования процессов взаимодействия почвообрабатывающих орудий с почвой. Совершенствование конструкций пахотных агрегатов для улучшения качественных показателей их работы.
статья, добавлен 20.05.2017Исследование органолептических и физико-химических показателей адыгейского сыра, произведенного по традиционной технологии в домашних условиях и промышленным способом. Характеристика основных методов определения содержания кальция, консистенция сыров.
статья, добавлен 17.03.2022Схема механизма одноцилиндрового поршневого компрессора, определение передаточных отношений. Проверка и специфика передаточного отношения, условия соседства и сборки. Синтез кулачкового механизма, характеристика качественных показателей зацепления.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Установление качественных показателей и количественных характеристик древесины и определение возраста и прироста дерева - основное назначение возрастного бурава. Принцип работы храпового механизма, вмонтированного в корпус рукояти данного устройства.
статья, добавлен 30.05.2017Повышение качества и конкурентоспособности российской текстильной продукции. Оснащение оборудования прядильного производства системами автоматики для оперативного контроля технологических параметров и нормирования качественных показателей пряжи и нитей.
статья, добавлен 06.05.2018Технологический процесс производства пастеризованного молока. Охлаждение молока при приемке и хранении. Пастеризационно-охладительные установки для кисло-молочных продуктов. Расчёт и подбор холодильного оборудования для хранения готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Исследование основных факторов, влияющих на надежность деталей машин, с двух точек зрения: связанных с деятельностью человека и объективных. Понятие долговечности как одного из основных показателей надежности деталей машин, ее показатели и оценка.
статья, добавлен 21.02.2018