Оценка предоставляемых услуг
Классификация характеристики услуги согласно модели Нориаки Кано. Оценка качества обслуживания в ресторане и ассортимента блюд. Три класса запросов. Диаграмма Парето по анализу производства. Сбыт продукции через торговые точки, павильоны, сеть магазинов.
Подобные документы
Услуги, предоставляемые чебуречной для обеспечения ее конкурентоспособности. Определение числа потребителей и количество блюд, планируемых к выпуску в чебуречной на 35 посадочных мест. Характеристика ассортимента и карты продукции и блюд чебуречной.
дипломная работа, добавлен 13.06.2018Сетевая торговля характеризуется современными форматами магазинов, определяемых ассортиментом, размером торговой площади, формами и методами обслуживания. Развиваются новые форматы магазинов, современные торговые центры, торговые интернет платформы.
статья, добавлен 10.12.2024Классификация и характеристика ассортимента вареных колбасных изделий, особенности их производства. Исследование потребительских свойств и оценка качества вареных колбас реализуемые разными производителями. Формирование и анализ ассортимента в магазине.
реферат, добавлен 19.07.2013Сравнительная оценка затрат по сбыту. Торговые организации, совмещающие деятельность оптовых и розничных продаж. Статистическая информация о динамике и структуре товарооборота организаций. Выявление у субъектов рынка наличия неиспользуемой продукции.
контрольная работа, добавлен 02.04.2011Характеристика ресторана как предприятия первого класса, его маркетинговая оценка. Расчет производственной программы предприятия. Разбивка блюд по группам. Расчет количества прочей продукции по нормам потребления. Составление плана меню в ресторане.
отчет по практике, добавлен 09.06.2014Анализ состояния рынка и тенденций развития ассортимента эмалей, их классификация, факторы формирующие качество и сертификация. Характеристика ассортимента эмалей, поступающих в торговую сеть на базе магазина строительных и отделочных материалов.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Потребительские свойства, формирование ассортимента и качества макаронных изделий и их классификация. Анализ рынка и ассортимента макаронных изделий Республики Беларусь. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Национальная кухня – неотъемлемая часть культуры народа. Ресторан как особый тип предприятия, в котором организовано производство широкого ассортимента кулинарной продукции. Услуги, предоставляемые в ресторане. Планировочные решения торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010- 34. Проект мероприятий по совершенствованию обслуживания населения (парикмахерские услуги) г. Кингисепп
Современное состояние рынка сферы парикмахерских и косметологических услуг. Анализ издержек производства салона красоты. Совершенствование сервисного обслуживания населения в салоне красоты "Линда" путем расширения ассортимента предлагаемых услуг.
дипломная работа, добавлен 19.09.2011 Особенности бизнес-планирования салона красоты. Характеристика ассортимента услуг, предоставляемых клиентам заведения, анализ конкурентной среды, инструменты и расходные материалы, финансовый и маркетинговый план, организация сбита и оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 31.10.2014Понятие менеджмента в гостиничном хозяйстве. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах. Анализ качества обслуживания посетителей в ресторане "Авангард".
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Краткая информация о ресторане "Премьер", его конкурентные позиции и потребительский спрос. Жизненный цикл новой услуги - бизнес-ланча, расчет себестоимости, перечень расходов и формирование цены. Методы стимулирования продвижения услуги, оценка риска.
бизнес-план, добавлен 22.09.2011Типология товарной продукции и особенности использования кальянной продукции. Исследование истории товара, ассортимента и цены, целевой аудитории, динамики реализации, производителей и потребителей, конкурентов. Оценка спроса, реклама и сбыт товара.
контрольная работа, добавлен 30.11.2015Особенности производства вин, их классификация и разновидности, анализ ассортимента и основные требования, предъявляемые к качеству данного продукта. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение вин, их пищевая ценность. Экспертиза и оценка качества.
курсовая работа, добавлен 31.01.2015Рассмотрение теоретических аспектов формирования ассортимента сервисных услуг гостиничного предприятия. Анализ ассортимента услуг в гостинице и путей его оптимизации в условиях конкуренции. Характеристика технологического цикла обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 27.01.2018Планировка организации производства выпуска металлопластиковых окон, ограждений и конструкций. Цели бизнес-плана и оценка ожидаемых финансовых результатов бизнеса. Характеристики продукции и услуг, разнообразие ассортимента, многовариантность и прибыль.
бизнес-план, добавлен 10.04.2011Главные специфические черты услуги, ее неосязаемость, неотделимость от источника и объекта услуги, непостоянство качества и несохраняемость. Специфика изначальной неотделимости продаваемой услуги. Внешние показатели качества нематериальных услуг.
статья, добавлен 30.04.2019- 43. Оценка качества
Количественные характеристики одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество. Необходимость оценки уровня качества для планирования качества и установления цен. Методики оценки качества продукции, используемые в промышленности.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014 Свойства и показатели ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Анализ рынка и возможностей предприятия. Упаковка и маркировка как элемент товарной политики. Объективные методы определения показателей качества. Оценка качества товаров.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Товароведная характеристика колбасных изделий: пищевая ценность, классификация ассортимента, особенности производства и требования к качеству. Исследование потребительских свойств и оценка качества колбасных изделий, реализуемых розничным предприятием.
курсовая работа, добавлен 13.02.2014Роль и сущность сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанного бизнеса. Объемы перерабатываемой продукции и оказываемые услуги в сфере общественного питания. Отличительные характеристики и продажи сбытового маркетинга. Кейтеринг и его обслуживание.
дипломная работа, добавлен 17.01.2014История развития сферы услуг от античности до современности. Определение услуги, ее основные характеристики (неосязаемость, неразрывность производства и изменчивость) и признаки. Место и роль качества в сфере услуг (на примере туристической отрасли).
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Планирование деятельности сети специализированных магазинов "Греция". Общая характеристика фирмы и оценка тенденции ее развития. Качественная оценка состояния и развития сфер окружения фирмы. Основные виды продукции. Оценка рынка сбыта и конкуренции.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Проблемы улучшения качества сырья и готовой продукции. Факторы, формирующие качество товаров. Показатели рациональности ассортимента. Анализ структуры ассортимента по различным классификационным признакам. Оценка качества товаров различными методами.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Состояние и тенденции развития рынка цифровых фотоаппаратов, классификация и ассортимент продукции. Потребительские свойства фотоаппаратов, сырье и технологический процесс, упаковка и хранение техники. Анализ и оценка качества цифровых фотоаппаратов.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014