Рассмотрение менеджерских качеств в ресторане
Особенности работы с кадрами в ресторанном бизнесе и индустрии гостеприимства, адаптация менеджеров и персонала в ресторане. Высокие требования к личностным качествам работника и его имиджу. Спрос на иностранных специалистов и обучение персонала.
Подобные документы
Анализ эволюции взглядов на профессиональные качества менеджера. Взаимосвязь данных качеств и карьеры. Профессиональное обучение персонала как элемент управления организацией. Оценка профессиональных качеств менеджеров на предприятии Сургутского УТТ №2.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Адаптация как процесс приспособления работника к условиям внешней и внутренней среды. Сущность, понятие, задачи адаптации персонала и ее классификация. Требования корпоративной культуры и правила поведения. Задачи специалиста по управлению адаптацией.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Адаптация нового сотрудника как важный этап работы с персоналом организации. Подтверждение соответствия работника в ходе испытательного срока и его значение в адаптации работника. Идентификация процесса адаптации как способ защиты интересов работника.
статья, добавлен 29.04.2019Изучение основных проблем работы с персоналом в организации. Управление трудовой адаптацией персонала. Приспособление работника к условиям труда, включение его в межличностные отношения с коллегами. Должностная инструкция для кадрового специалиста.
реферат, добавлен 31.03.2019Особенности управления персоналом при переходе к рынку и роль личности работника. Теоретические основы управления мотивацией персонала. Адаптация зарубежного опыта к российской действительности. Направления совершенствования стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Анализ современных технологий управления персоналом в индустрии гостеприимства, особенностей человеческих ресурсов, системного подхода. Современные кадровые технологии и критерии квалификации руководящего и обслуживающего персонала в индустрии туризма.
статья, добавлен 29.06.2020Определение понятия, сущности и целей адаптации. Рассмотрение составляющих системы управления адаптации работника на предприятии. Изучение особенностей управления данным процессом. Анализ опыта зарубежных и российских компаний по адаптации персонала.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015Понятие и характеристика конфликта. Природа, типы и причины конфликтных ситуаций. Динамика и методы разрешения конфликтов. Анализ конфликтных ситуаций в ресторане "Рамонак". Рекомендации по совершенствованию управления конфликтными ситуациями в ресторане.
курсовая работа, добавлен 28.10.2010Адаптация персонала как важное звено кадрового менеджмента. Классификация адаптации по различным критериям. Процесс адаптации к новой должности на примере вертикального повышения в должности до администратора зала в ресторане японской кухни ООО "Югата".
реферат, добавлен 10.04.2016Специфические особенности процесса отбора персонала на американских предприятиях, ориентация на узкую специализацию менеджеров, так же как и инженеров и ученых. Принципы и правила увольнения работника, система подготовки и стимулирования персонала.
реферат, добавлен 07.11.2013Методы оценки персонала и нетрадиционные подходы к оценке, планируемые характеристики труда персонала, оценочное анкетирование. Метод шкалирования личных качеств работника, рейтинговые поведенческие установки, экспертные оценки персонала, компетентность.
контрольная работа, добавлен 01.03.2011Рассмотрение теоретических основ обучения персонала организации. Описание факторов, влияющих на особенности развития персонала в современных условиях. Обоснование необходимости проведения профессиональных тренингов, формирования организационной культуры.
контрольная работа, добавлен 04.06.2014Адаптация персонала к изменениям: понятие, содержание и взаимосвязь с восприятием радикальных преобразований. Эмпирическое исследование адаптации персонала к изменениям. Проектирование и создание базы данных. Социологический анализ адаптации персонала.
курсовая работа, добавлен 01.12.2017Сущность процесса управления лояльностью гостей как части регулярного менеджмента предприятия гостеприимства. Управление лояльностью гостей в ресторане как комплекс мер, направленный на создание у гостя ощущения эксклюзивности всех предложений ресторана.
статья, добавлен 21.11.2020Использование инновационных методик по совершенствованию системы мотивации персонала предприятий индустрии гостеприимства. Стимулирование добросовестного отношения к труду. Повышение прибыли гостиничного предприятия и роста производительности работы.
статья, добавлен 25.12.2020Руководитель в организации: необходимые ему для управления навыки и умения, требования к личностным и профессиональным качествам. Нематериальные виды стимулирования персонала. Методы повышения удовлетворенности трудом, анализ и оценка их эффективности.
контрольная работа, добавлен 07.05.2014Организационно-экономическая характеристика деятельности отеля "Оникс", анализ кадрового потенциала. Процесс формирования системы найма, оценка его эффективности. Цели, задачи и виды адаптации персонала. Недостатки и усовершенствование системы найма.
дипломная работа, добавлен 01.02.2023Общая характеристика видов деятельности в КБ "Ренессанс Капитал", рассмотрение особенностей процесса отбора персонала в банке. Знакомство с обязанностями линейных функциональных менеджеров. Анализ проблем подготовки высококвалифицированных специалистов.
реферат, добавлен 25.01.2014Существенные изменения в организации работы с кадрами. Кадровая политика, достижение высокой эффективности труда каждого работника. Двухсторонняя связь работников с руководителями в аспектах трудового процесса. Прогнозирование и развитие персонала.
статья, добавлен 09.10.2016Управление персоналом и человеческими ресурсами. Понятие адаптации, социально–психологической адаптации персонала, ее субъект и цели. Оценка и дальнейшее обучение персонала. Проблемы социально–психологической адаптации персонала на ПО "Гомсельмаш".
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Место кадровой политики персонала в системе экономической безопасности организации. Особенности подбора персонала, определение профессионального статуса претендентов на должность. Прохождение процедуры тестирования и эффективное управление кадрами.
статья, добавлен 30.03.2019Кадровая политика и система работы с персоналом. Подбор, оценка, адаптация и обучение персонала. Основы лидерства и научная организация труда. Оплата труда и эффективность работы персонала. Философия организации и особенности формирования коллектива.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Система комплектования кадрами предприятия. Анализ ситуации на профессиональном рынке труда. Способы и методика проведения отбора персонала. Виды трудовых договоров, условия их заключения. Анализ показателей, элементов и факторов трудовой адаптации.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Рассмотрение особенностей мотивации персонала. Определение интрапренёрства как инструмента материальной и нематериальной мотивации. Характеристика соотношения величин заработных плат рядовых сотрудников, менеджеров среднего звена и топ-менеджеров.
статья, добавлен 01.03.2019Отбор персонала как процесс изучения психологических и профессиональных качеств работника с целью установления его пригодности для выполнения обязанностей на определенном рабочем месте. Общие сведения о профессии. Основные требования проведения интервью.
реферат, добавлен 04.05.2015