Рассмотрение менеджерских качеств в ресторане
Особенности работы с кадрами в ресторанном бизнесе и индустрии гостеприимства, адаптация менеджеров и персонала в ресторане. Высокие требования к личностным качествам работника и его имиджу. Спрос на иностранных специалистов и обучение персонала.
Подобные документы
Основное структурное подразделение по управлению кадрами в организации. Цели оценки персонала - определения профессиональных и личностных качеств сотрудников по заранее установленным критериям, исходя из должностных требований. Способы оценки персонала.
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Характеристика понятия и сущности обучения персонала. Основные методы профессионального обучения персонала. Методы повышения профессионального мастерства менеджеров. Сравнение методов обучения в зависимости от степени включенности в него слушателя.
курсовая работа, добавлен 03.05.2020Понятие и определение персонала предприятия, его численность, структура и движение. Особенности развития, обучения и мотивации работников. Организация обучения персонала в ОАО "АБС Автоматизации". Реализация корпоративной политики в области персонала.
реферат, добавлен 10.05.2009Изучение сущности, целей и основных этапов адаптации персонала. Принципы управления этим процессом. Характеристика функций подразделения по управлению профориентацией и адаптацией. Определение сроков адаптации работников с позиций управления кадрами.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Анализ и систематизация агентств по подбору персонала. Понятие, сущность и предназначение "входного" обучения, его задачи и формы. Разработка, апробация и проведение оценки эффективности модели "входного" обучения менеджеров по подбору персонала.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Рассмотрение технологии и специфики организации приема и размещения иностранных туристов. Выявление и анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в гостинице и в ресторане при гостинице. Разработка рекомендаций по улучшению работы с гостями.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Изучение понятия адаптации — процесса знакомства сотрудника с деятельностью и организацией и изменения собственного поведения в соответствии с требованиями среды. Анализ трудовой адаптации персонала - взаимного приспособления работника и организации.
реферат, добавлен 22.04.2015Особенности инновационного менеджмента в туризме и гостиничном бизнесе. Характеристика деятельности гостиницы ОАО "Atlantis-Moscow": анализ основных показателей; организационная структура управления; социально-демографическая характеристика персонала.
курсовая работа, добавлен 20.09.2013Понятие и цели адаптации. Виды и этапы процесса приспособления работника к условиям внешней и внутренней среды. Управленческие технологии в работе с персоналом. Критерии успешности адаптации для менеджеров и рабочих. Программы адаптационного периода.
реферат, добавлен 22.12.2014Особенности проектирования системы планирования трудовой карьеры работника и ее зависимость от обучения. Понятие, основные виды и концепции обучения персонала. Характеристика современной разработки систем по подготовке кадров на малых предприятиях.
реферат, добавлен 01.06.2014Понятие, цели, задачи и классификация рекрутинга. Технология работы и современные методы рекрутинга. Адаптация специалистов в системе рекрутинга. Рассмотрение основных технологий подбора и адаптации персонала торговой компании "ООО Алко-Траст".
дипломная работа, добавлен 22.08.2017Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Теоретические аспекты содержательных и процессуальных теорий мотивации. Анализ системы мотивации и разработка мероприятий по управлению мотивацией персонала в ресторане "Ля Гурме".
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Проблемы гостиничной индустрии. Понятие и методы подбора и отбора кадров в системе управления персоналом. Система аттестации персонала. Рекомендации по совершенствованию системы отбора и диагностики профессиональной пригодности персонала в ТГК "Альфа".
дипломная работа, добавлен 22.06.2014Изучение функций и обязанностей управления кадров по работе со студентами. Рассмотрение социально-экономической характеристики управления кадрами по работе со студентами. Структура работы, принципы и методы управления, подбор и адаптация персонала.
отчет по практике, добавлен 06.02.2012Сущность адаптации персонала и роль взаимного приспособления работника и организации, основывающееся на постепенной врабатываемости сотрудника в новых профессиональных и организационно-экономических условиях труда. Описание этапов адаптации персонала.
контрольная работа, добавлен 08.04.2011Понятие, цели и подходы развития персонала. Роль внутрикорпоративного обучения в управлении трудовыми ресурсами. Классификация форм организации обучения и оценка эффективности. Методы повышения квалификации молодых специалистов. Ротация персонала.
курсовая работа, добавлен 11.02.2013Требования, предъявляемые к процессу отбора персонала ресторана. Составные элементы первичного обучения персонала. Специфика обучения участников франчайзинговой системы. Цели и этапы разработки системы аттестации и сертификации специалистов общепита.
контрольная работа, добавлен 07.07.2015Особенности управления персоналом в туристко-экскурсионной сфере. Оценка уровня профессионализма персонала турфирмы. Характеристика процессов планирования персонала и отбора кадров. Анализ влияния качества работы персонала на формирование имиджа фирмы.
курсовая работа, добавлен 28.02.2013- 94. Оценка персонала
Технология работы ассесмент-центра (направление кадровой работы и факторы оценки работника). Общие критерии, инструменты и методы оценки подбора персонала. Понятие компетентности и ее виды. Особенности процедуры аттестации персонала и ее основные методы.
презентация, добавлен 19.05.2014 Понятие оценки персонала, качества его работы. Требования к системе оценки, условия ее создания. Методы оценки персонала, их характеристика. Аттестация персонала организации. Сопротивление проведению оценки, аттестации. Оценка работы персонала ООО "Лайн".
курсовая работа, добавлен 29.09.2017Принципы и методы внутрифирменного повышения квалификации специалистов сферы гостеприимства в Китае. Формирование системы повышения квалификации сотрудников, тренингов, методик обучения персонала, практик и стажировок в сфере гостеприимства Республики.
статья, добавлен 25.06.2021Изучение понятия и функций трудовых ресурсов - работников предприятия, в том числе производственного и управленческого персонала (руководителей и специалистов). Задачи и цели кадрового менеджмента. Трудовая адаптация работника на предприятии ООО "Лис".
контрольная работа, добавлен 26.06.2012Необходимость развития персонала. Задачи, принципы и исходные данные подбора и расстановки персонала. Сущность социализации, цели, виды и содержание адаптации работника. Функции и методы оценки и мотивации персонала. Подготовка руководящих кадров.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Анализ подходов к оценке персонала организации. Принципиальные положения метода оценки индивидуального вклада. Рассмотрение личных и профессиональных качеств отдельного работника. Процесс аттестации персонала в ООО "Изолюкс-Камышин", ее результаты.
контрольная работа, добавлен 10.01.2014Изучение сущности и основных задач управления персоналом, который обеспечивает непрерывное совершенствование методов работы с кадрами. Этапы управления трудовыми ресурсами. Кадровая политика и ее роль. Профориентация, адаптация и обучение персонала.
контрольная работа, добавлен 05.10.2012