Потребности человека и их обслуживание
Общая характеристика человеческих потребностей. Многообразие форм сервисного обслуживания, инфраструктура сервиса. Методы удовлетворения потребностей человека сферой деятельности. Ориентация на клиента как фактор успешной работы сферы обслуживания.
Подобные документы
Описание методы выявления нужд потребителей сферы услуг. Определение психологических типов клиентов и характерных им потребностей. Мотивация и деньги в пирамиде Маслоу. Современный взгляд на системы качества и их развитие. Классификация всех потребностей.
курсовая работа, добавлен 19.05.2020Определение списка потребностей, наиболее важных с точки зрения достижения главной цели. Организация процедуры определения степеней удовлетворения каждой из списка актуальных потребностей в случае возможной реализации каждого из вариантов решения.
лекция, добавлен 29.09.2018Смысл понятия мотивации. Первоначальные концепции. Политика кнута и пряника. Первичные и вторичные потребности человека. Значение вознаграждения. Иерархия потребностей Маслоу и особенности ее использования в управлении и в многонациональной внешней среде.
реферат, добавлен 16.09.2013Понятие стандарта качества обслуживания в ресторане. Характеристика технологического процесса обслуживания клиентов в ресторане. Анализ норм поведения и общения персонала с клиентами ресторана. Организация обслуживания банкета в ресторане "Петергоф".
курсовая работа, добавлен 16.09.2010Анализ принципов культурного общения посетителей ресторана и персонала. Общая характеристика профессиональной этики работников сферы обслуживания, основные положения кодекса профессиональной этики. Совершенствование вежливого и внимательного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 13.03.2012Совокупность знаний, умений использующихся для удовлетворения многообразных потребностей человека и общества в целом. Характеристика ОАО "Промприбор", источники пополнения кадрами. Человеческий капитал как главный фактор развития инновационной экономики.
курсовая работа, добавлен 06.08.2011Технологическая инфраструктура питания туристов. Организация обслуживания в гостиничном комплексе. Основные и особые условия питания. Методы, качество и культура обслуживания. Безопасность и экологичность питания. Создание комфорта. Эстетика интерьера.
курсовая работа, добавлен 28.07.2013Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Возрастание роли персонала в современном производстве. Этапы развития управления человеческими ресурсами. Разработка плана удовлетворения будущих потребностей в человеческих ресурсах. Создание отделов по подготовке кадров и техническому обучению.
реферат, добавлен 23.05.2016Критерии для классификации предприятий питания туристской индустрии. Культура обслуживания на предприятиях питания. Обслуживание в гостиничных номерах. Виды сервиса: французский, английский, американский, русский. Обслуживание банкетов, виды меню.
реферат, добавлен 29.12.2009Понятие качества гостиничного обслуживания и его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества услуг данной сферы, их содержание и значение. Анализ деятельности и оценка качества обслуживания гостиницы "Ля ви де Шато".
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Характеристика основ дежурного обслуживания. Рассмотрение главных видов рабочих мест. Изучение их специфических особенностей, связанных с организацией производственного процесса и многообразием форм конкретного труда. Функции обслуживания рабочих мест.
реферат, добавлен 02.05.2015Иерархия потребностей: абсолютные и относительные личные потребности, физиологические потребности. Социальные потребности. Структура, функции и организация оптовых ярмарок. Международные ярмарки. Ценные бумаги и рынок ценных бумаг как объект маркетинга.
контрольная работа, добавлен 09.11.2008Характеристика теории содержания мотивации. Концепция иерархии потребностей А. Маслоу как широко известная и признаваемая теоретическая схема потребностей человека. Знакомство с задачами менеджеров. Анализ теории приобретенных потребностей Д. МакКелланда.
реферат, добавлен 15.10.2013Политика ориентации на клиента. Этапы модели перехода предприятия к ориентации на клиента: разработка стратегии, оценка удовлетворенности клиента, анализ данных, определение приоритетов, внедрение. Качество и принципы взаимоотношения банка с клиентами.
реферат, добавлен 04.06.2014Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях общественного питания. Порядок подготовки торгового зала к обслуживанию посетителей. Формы обслуживания банкетов и приемов. Кейтеринг как дополнительный бизнес и другие специальные формы услуг.
курс лекций, добавлен 24.05.2016Изучение сущности и классификации потребностей - основной побудительной силы человеческой деятельности. Описание факторов влияния на развитие сервисной деятельности в России. Определение степени выраженности потребностей личности при их удовлетворении.
курсовая работа, добавлен 13.04.2011Теоретическая основа международного стандарта обслуживания. Понятие качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.
курсовая работа, добавлен 31.10.2011Качество как совокупность свойств продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные потребности. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Организационная структура гостиницы "Ирис конгресс отель".
дипломная работа, добавлен 10.05.2016Влияние и зависимость потребности организации в кадрах с другими ее планами. Требования к профессионально-квалификационному уровню работника. Процесс определения потребностей в персонале и пути ее покрытия. Анализ результатов деятельности коллектива.
дипломная работа, добавлен 10.01.2017Анализ подготовки кадров с высшим образованием для сферы обслуживания в области сервиса и туризма в федеральных округах Российской Федерации. Выработка комплекса мер преодоления дисбаланса между потребностью рынка труда, требованиями работодателей.
автореферат, добавлен 29.07.2018Определение качества услуги средств размещения. Услуга как основа сервиса и определяющий фактор успешной конкуренции. Влияние качества услуг на эффективность работы санаторно-курортного комплекса. Принципы оценки качества услуги и стандарты обслуживания.
дипломная работа, добавлен 20.10.2011Методы управления коллективом. Формы удовлетворения потребностей человека. Невербальные средства общения. Способы мотивации трудящихся. Поддержание чувства собственного достоинства у подчиненных. Задачи руководства, менеджмент производственных отношений.
реферат, добавлен 24.01.2016Влияние мотивации на поведение человека. Стремление добиться успеха в своей деятельности. Современные содержательные и процессуальные теории мотивации. Пирамида потребностей А. Маслоу. Теория человеческих отношений. Современные методы и факторы мотивации.
курсовая работа, добавлен 02.06.2011Правовое обеспечение управления качеством продукции и услуг Российской Федерации, понятия и показатели качества обслуживания потребителей на транспорте. Стандартизация и сертификация транспортного сервиса. Корпоративные стандарты на примере ОАО "РЖД".
курсовая работа, добавлен 19.02.2017