Потребности человека и их обслуживание
Общая характеристика человеческих потребностей. Многообразие форм сервисного обслуживания, инфраструктура сервиса. Методы удовлетворения потребностей человека сферой деятельности. Ориентация на клиента как фактор успешной работы сферы обслуживания.
Подобные документы
Понятие стандарта качественного обслуживания и принципы его разработки, сущность гостеприимства как основная составляющая. Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013Обоснование применения системы менеджмента качества на предприятиях бытового обслуживания населения. Основные факторы, формирующие качество предоставления бытовых услуг. Методы контроля данной сферы в рамках маркетингового и логистического подходов.
статья, добавлен 18.08.2018Ориентация на потребителя как один из основополагающих принципов управления качеством продукции. Характеристика основных видов общественных потребностей. Стратегические действия для повышения степени удовлетворенности основной группы покупателей.
контрольная работа, добавлен 10.04.2015Методы определения потребности в персонале и их классификация. Расчет качественной и количественной потребности в персонале: по данным о времени трудового процесса, по нормам обслуживания. Расчет эффективности работы отдела технического контроля.
контрольная работа, добавлен 10.02.2009Понятие качества гостиничного обслуживания, а также его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена. Совершенствование качества услуг гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Критерии и параметры, влияющие на обслуживание гостей в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания гостей в зависимости от страны их проживания. Анализ деятельности исследуемой гостиницы, разработка мероприятий по улучшению качества обслуживания.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Люди, ориентированные на успех. Обстоятельства, побуждающие человека к активной деятельности. Теория приобретенных потребностей и мотивации Девида Мак-Клелланда. Потребность в успехе, во власти и в принадлежности по иерархии потребностей Маслоу.
реферат, добавлен 13.03.2011Теоретические основы управления и изучения принципов и методов мотивирования персонала. Анализ стимулирующих факторов организации труда, которые ведут к удовлетворению потребностей человека. Практические советы успешной работы кадров в организации.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Определение потребности Олимпиады в высококвалифицированных специалистах, владеющих самыми передовыми технологиями сервиса. Характеристика актуальности проблемы кадрового обеспечения в спортивной сфере. Построение успешной экономической модели Олимпиады.
реферат, добавлен 26.03.2015Организация обслуживания свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с его типом, классом, набором предоставляемых услуг. Заказ на банкет, его проведение, составление меню. Требование к официантам, обслуживающим банкет.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Побудительная и регуляционная направленность поведения человека. Понятие мотива и структура мотивационной сферы субъекта. Основные группы потребностей, психология и теории поведения людей, причинное объяснение поступков. Развитие мотивации личности.
контрольная работа, добавлен 07.07.2010Изучение основных видов деятельности менеджера. Определение сущности сервисного менеджмента. Анализ основ делового общения менеджера предприятия сферы сервиса. Разработка современной модели менеджера сферы услуг. Особенности этики общения с клиентами.
статья, добавлен 26.04.2019Мотивация труда как стремление работника удовлетворить свои потребности посредством трудовой деятельности. Личные позитивные оценки работы сотрудников – действенный мотивирующий фактор. Особенности Теория приобретенных потребностей Мак-Клелланда.
дипломная работа, добавлен 29.11.2018Общая характеристика банкета с частичным обслуживанием официантами. Характеристика ресторана "Буржуа", методы обслуживания и предоставляемые услуги, техническая оснащенность. Подготовка к проведению банкета "День победы" и организация его обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.12.2012Особенности технологии работы персонала в гостиницах. Сущность понятия "качество услуги". Характеристика структурных компонентов процесса гостиничного обслуживания. Анализ гостиницы "Интурист" города Хабаровска: основные услуги, ключевые цели адаптации.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012- 116. Определение труда
Процесс использования человеком своего интеллектуального и трудового капитала. Деятельность человека, направленная на сохранение, видоизменение, приспособление среды обитания для удовлетворения своих потребностей, на производство товаров и услуг.
статья, добавлен 01.12.2013 Качественное обслуживание клиентов как основа успешного ведения современного бизнеса. Общая характеристика проблем выявления основных ошибок, допускаемых при обслуживании клиента: чрезмерная автоматизация, неспособность слушать, недооценка персонала.
статья, добавлен 24.07.2020Цели и задачи кадрового планирования. Оценка трудовых ресурсов: задачи, методы, мероприятия. Планирование численности персонала и факторы, определяющие потребности в нем. Методы прогнозирования потребностей в человеческих ресурсах. Анализ текучести.
реферат, добавлен 10.12.2010Определение понятия культуры обслуживания покупателей. Оценка влияния культуры торговли на увеличение продаж. Характеристика эффективности методов продаж и организация дополнительных услуг покупателям. Рекомендации по улучшению культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 14.05.2016Достижение стабильного высокого качества обслуживания гостей, основанного на выполнении стандартов обслуживания сотрудниками отеля. Роль подготовки персонала и развития профессиональных и личностных качеств для осуществления эффективного управление.
статья, добавлен 28.02.2019Анализ создания Э. Амлером гостиничного бизнеса, условия обслуживания гостей и особенности оформления интерьера заведений. Характеристика управленческой структуры компании, организация работы персонала сети гостиниц, обеспечение сервиса класса "люкс".
презентация, добавлен 24.03.2016Понятие и сущность стандартов обслуживания клиентов. Этические стандарты и основные принципы обслуживания клиентов в сервисе на примере ресторанного бизнеса. Основные мероприятия по совершенствованию организации обслуживания клиентов в ресторане.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Аспекты понятий мотивации, потребности и мотива. Отличия процессов стимулирования и мотивации. Стадии мотивационного процесса: возникновение потребностей, поиск путей, определение целей и осуществление действия, вознаграждение и устранение потребности.
реферат, добавлен 07.03.2010Секретарь как офисный работник с широким кругом обязанностей от приёма телефонных звонков до помощника руководителя. Знакомство с основными особенностями бездокументного обслуживания. Характеристика обязанностей секретаря по организации работы офиса.
реферат, добавлен 24.09.2013Организационная структура отеля "Кристофф". Технология и организация обслуживания клиентов, учет занятости номеров. Взаимодействие с поставщиками и партнерами. Материально-техническая база предприятия. Кадровая политика и культура обслуживания отеля.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012