Жири як основна складова раціону людини
Використання організмом жирних насичених и ненасичених кислот як енергетичного матеріалу. Фізичні властивості та класифікація жирів. Окислення на повітрі під дією теплоти і світла. Дослідження ролі жирів у харчуванні людини та норми їх споживання.
Подобные документы
Вода, як один з найважливіших елементів біосфери, її властивості та значення в житті людини. Гігієнічне та епідеміологічне значення води. Правила контролю якості води – важлива вимога сьогодення. Причини виникнення і розповсюдження кишкових інфекцій.
реферат, добавлен 14.01.2012Джерела кальцію, його дія і властивості. Добова потреба в калії. Прояви надлишку калію. Надлишок магнію в організмі. Харчові джерела натрію. Функції фосфору в організмі людини. Добова потреба дорослої людини в залізі. У яких продуктах міститься сірка.
презентация, добавлен 17.05.2015Фітогемаглютинін - широко досліджуваний лектин, що виступає в якості модулятору внутрішньоклітинних процесів, який має мітогенні властивості. Дослідження впливу комерційних препаратів лектинів квасолі звичайної на апоптозні процеси у культурі клітин.
статья, добавлен 21.02.2017Синтез біологічних і соціальних аспектів екології людини. Дослідження реакції організму особистості на дію факторів середовища. Адаптація людського оточення до температурного чинника. Суть метаболізму особи. Особливість виявлення стресу та дистресу.
лекция, добавлен 21.07.2017Визначення характерних особливостей простих та складних ліпідів. Основи проведення гідролізу триацилгліцеринів. Розгляд аспектів реакції переетерефікації. Аналіз біологічної цінності харчових ліпідів. Вивчення її ролі у функціонуванні організму людини.
реферат, добавлен 01.06.2015Суть життя: діалектико-матеріалістичне уявлення про суть життя; субстрат життя; фундаментальні властивості живого; обмін речовин і енергії; подразливість; репродукція; спадковість; мінливість. Гомеостаз, як особливий механізм захисту організму людини.
контрольная работа, добавлен 08.12.2008Рівень накопичення оксиду азоту в вигляді динітрозильних комплексів заліза в тканинах слинних залоз білих щурів при хронічній інтоксикації нітратом натрію. Аналіз впливу гіпербаричної оксигенації на попередження порушень енергетичного метаболізму.
автореферат, добавлен 27.02.2014Активність катаболічних ферментів у штамів стафілокока. Процеси окислення у стійких до антибіотиків стафілококів. Біосинтетичні процеси стафілококів. Реакції енергетичного та конструктивного обмінів у резистентних до ряду антибіотиків штамів стафілокока.
автореферат, добавлен 23.11.2013Бактерії та ціанобактерії, які оселяються в організмах інших істот. Типи взаємозв'язків між ними і організмом хазяїна. Корисні та хвороботворні бактерії. Шляхи, якими вони потрапляють в інший організм. Методи запобігання поширенню хвороботворних бактерій.
презентация, добавлен 18.04.2016Використання азоту азотовмісних сполук, летких і високомолекулярних жирних кислот в організмі бугайців. Спрямованість бродильних процесів у рубці. Залежність концентрації білкового азоту в рідині худоби від наявності у раціоні клітковиновмісного корму.
автореферат, добавлен 14.09.2015Молекулярні механізми, що індукуються у клітинах при зниженому парціальному тиску кисню. Дослідження умов культивування соматичних клітин людини лінії 4BL. Визначення впливу 24-годинного зниженого парціального тиску кисню на клітини лінії 4BL людини.
диссертация, добавлен 02.10.2018Дослідження активності глутатіонпероксидази, глутатіонтрансферази та глутатіонредуктази в еритроцитах і цитозольній фракції печінки щурів з різною експериментальною бронхолегеневою патологією – гострим бронхітом, хронічним бронхітом і пневмосклерозом.
автореферат, добавлен 30.10.2015Значення амінокислот в органічному світі. Ізомерія. Номенклатура. Шляхи отримання амінокислот. Фізичні властивості. Хімічні властивості. Біосинтез амінокислот. Синтез незамінних амінокислот. Білкові речовини клітини: структурні білки, ферменти, гормони.
реферат, добавлен 07.02.2009Поняття опорно-рухового апарату (ОРА), способи його моделювання. Характеристика біокінематичних ланцюгів правої та лівої кінцівок. Будова апарату рухів та висока рухова активність людини. Число ступенів свободи руху біокінематичних ланцюгів ОРА людини.
реферат, добавлен 01.03.2016Будова сенсорних систем, складові нервової системи. Рецептори зорового аналізатора. Властивості сенсорних систем. Характеристика нюху людини, рецепторів шкіри та температурних рецепторів. Механізм больових подразнень та класифікація опіків шкіри.
презентация, добавлен 08.12.2015Дослідження ефектів впливу нерелевантних запахових подразників на показники функції уваги та електроенцефалографічні характеристики мозкової активності людини. Залежність ефектів фонової одоростимуляції від статі та рівня особистісної тривожності.
автореферат, добавлен 30.07.2014Визначення кількісних закономірностей будови русла брижових артерій товстої кишки здорових людей, використання даних для визначення морфометричного еталону норми, аналіз кількісної анатомії деревоподібного відділу брижових артерій людини на ангіограмах.
автореферат, добавлен 08.07.2012Проведення дослідження впливу лактулози на базальну та стимульовану інсуліном, карбахоліном, пентагастрином та гістаміном секрецію кислоти шлунком у щурів з інтактною нервовою системою. З’ясування впливу лактулози на концентрацію глюкози в крові у тварин.
автореферат, добавлен 27.07.2014Дослідження пероксидного окиснення ліпідів та білково-нуклеїнового обміну в яєчнику перепелів залежно від періоду продуктивності та забезпечення кормів раціону вітаміном Е. Умови зниження антиоксидантного захисту та підвищення активності ферментів.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 95. Вікова анатомія
Біологічний вік як фундаментальна характеристика індивідуальних темпів розвитку людини. Особливості жіночого та чоловічого в'янення. Критерії визначення біологічного віку. Методи дослідження морфології людини. Кістякова антропометрія, рентгеноскопія.
реферат, добавлен 02.05.2019 Методи газохроматографічного визначення летких N-нітрозаміни в атмосферному повітрі з використанням апаратури. Порядок встановлення кількісних залежностей екзогенного і ендогенного синтезу. Оцінка канцерогенної небезпеки комбінованої дії попередників.
автореферат, добавлен 05.01.2014Вивчення впливу людини на навколишнє середовище. Сучасна еволюційна теорія походження людства. Основні стадії еволюції людини. Розгляд проблеми антропогенезу в наш час. Характеристика основних особливостей зв'язку розвитку суспільства з природою.
реферат, добавлен 08.01.2014Раси сучасної людини, характеристика трьох основних рас: негроїдної, монголоїдної, європеоїдної. Людина як біосоціальна істота, феномен людського життя. Різні теорії походження людини. Сучасні екологічні проблеми, що постають перед людським суспільством.
реферат, добавлен 09.11.2010Причини виникнення головних хвороб сучасної людини. Саме на клітинному рівні відбувається порушення біохімічних реакцій. Будучи єдиним джерелом речовин, з яких будуються клітки організму людини, їжа багато в чому визначає стан його здоров'я та самопочуття
реферат, добавлен 09.12.2008Дослідження процесів пероксидного окислення, активності антиоксидантних ферментів та Н+-АТФази плазматичної мембрани в проростках кукурудзи за умов сольового стресу, а також вивчення дії синтетичних препаратів метіур і івін для корекції сольового впливу.
автореферат, добавлен 14.09.2014