Раціональний виробничий процес в ресторані
Загальна характеристика та оцінка місця на ринку ресторану, що вивчається, конкурентоспроможність даного закладу громадського харчування. Техніко-економічне обґрунтування інноваційних заходів. Принципи моделювання виробничих і технологічних процесів.
Подобные документы
Організаційні основи розробки і впровадження інновацій, їх принципи та правила. Методологічні підходи до формування та змісту організаційної структури управління. Місце малого підприємництва і промислово-виробничих комплексів в інноваційній діяльності.
лекция, добавлен 21.04.2018Поняття та значення управління якістю продукції. Загальний аналіз основних техніко-економічних показників та оцінка діяльності ВАТ "Івано-Франківськцемент". Розробка заходів з підвищення якості продукції, їх вибір та обґрунтування, оцінка ефективності.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Теоретичні аспекти побудови сітьового моделювання процесу. Методи оцінювання роботи персоналу підприємства. Аналіз фінансових показників. Оптимізація процесу виконання робіт по оцінюванню працівників. Техніко-економічні показники технологічних процесів.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Характеристика та методи визначення оптимального рівня поточних, страхових, транспортних і технологічних запасів на основі моделі EOQ. Розрахунок нормативів динаміки та оборотності активів. Розробка методології прогнозування виробничих запасів.
курсовая работа, добавлен 06.11.2009Оцінка бізнесу - одне з завдань менеджменту, що надає змогу визначити конкурентоспроможність і успішність компанії на ринку. Високий ризик корупції, яка розвивається на тлі недосконалої законодавчої бази - причина нестабільності бізнес-середовища.
статья, добавлен 20.01.2022Сутність, принципи і завдання організації праці, підходи до даного процесу та його нормативно-правове обґрунтування. Структура та основні елементи, розробка заходів щодо вдосконалення. Шляхи забезпечення соціальної спрямованості ринкової економіки.
реферат, добавлен 22.05.2015Обґрунтування виду виробничої діяльності. Вибір оптимального варіанта розташування виробничого об'єкта. Проектування (визначення номенклатури) виробів, виробничих процесів. Відповідність виробничого процесу індивідуальним, соціальним потребам працівників.
реферат, добавлен 20.02.2018Аналіз ефективності використання інформаційних систем у процесі управління діяльністю підприємств громадського харчування та розробка пропозицій щодо їх впровадження. Аналіз потреби та переваг використання інформаційних систем у процесі управління.
статья, добавлен 28.01.2017Поняття конкурентоспроможності продукції. Загальна характеристика та оцінка конкурентоспроможності підприємства по виробництву соку за різними методиками. Побудова карти стратегічних груп і матриці профілю конкурентів, радару конкурентоспроможності.
реферат, добавлен 26.12.2013Техніко-економічне обґрунтування бізнес-ідеї з організації комп’ютерного клубу. Конкуренти і конкурентні переваги послуг. Стратегія маркетингу. Цінова політика підприємства. План організаційних заходів з реалізації проекту. Аналіз ризиків бізнесу.
бизнес-план, добавлен 24.09.2014Характеристика приміщень громадського призначення у порівнянні з іншими функціональними приміщеннями. Планувальні елементи приміщень громадського харчування. Група складських приміщень. Приміщення розважального й інформаційно-пізнавального обслуговування.
доклад, добавлен 13.07.2017Розглянуто теоретичні засади, стан інноваційних процесів та їх вплив на формування інноваційної активності промислових підприємств. Напрями розвитку інноваційних процесів підприємства транспортного машинобудування ПАТ "Крюківський вагонобудівний завод".
статья, добавлен 30.12.2018Сутність та принципи організації виробництва, закономірності планування. Організаційна характеристика підприємства, що вивчається, його виробнича структура. Аналіз ефективності та розробка шляхів поліпшення планування в виробничій сфері підприємства.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Сервісна діяльність як частина культури на підприємствах харчування. Культура спілкування персоналу з гостями ресторану. Естетика робочого місця працівника. Зовнішній вигляд та особисті якості офіціантів. Вимоги до етики спілкування та поведінки.
дипломная работа, добавлен 21.11.2013Сутність, значення та основні принципи фінансового планування. Методи та етапи його здійснення, вимоги та нормативно-правове обґрунтування. Аналіз та оцінка ефективності процесу фінансового планування на підприємстві, що вивчається, його оптимізація.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Дослідження питання проектування організаційно-виробничих структур управління підприємств корпоративного типу. Висвітлення методу моделювання організаційно-виробничої структури управління підприємства, що полягає в оптимізації структури виробництва.
статья, добавлен 28.12.2018Економічна ефективність використання аутсорсингу в діяльності організацій для посилення їх конкурентоспроможності на ринку. Форми та види аутсорсингу: ІТ-аутсорсинг; виробничий; бізнес-процесів. Розробка алгоритму прийняття управлінського рішення.
статья, добавлен 20.09.2012Механізм впливу виробничих ресурсів та рівня їх використання на податкові платежі підприємства. Методичні підходи до виявлення невикористаних резервів. Аналіз системи показників оцінки податкового навантаження. Процес формування виробничої програми.
автореферат, добавлен 03.09.2013Типи та особливості організації підприємств громадського харчування. Професійно-кваліфікаційні вимоги щодо директора ресторана, знання особливостей технологічного процесу у всіх підрозділах виробництва. Управління доходами кухні та маржа прибутку.
реферат, добавлен 28.07.2017Аналіз стану газорозподільних підприємств України та необхідності реалізації інноваційних заходів на вказаних підприємствах. Ряд інноваційних заходів на мікро-, макро- та мезорівнях, системах діяльності підприємств для виходу з кризового стану.
статья, добавлен 25.11.2020Принципи загального керування та складові підвищення якості виробничих процесів, вдосконалення діяльності підприємства. Менеджмент на базі концепції Total Quality Management, стратегії концепції. Відмінності принципів традиційної системи управління і TQM.
реферат, добавлен 15.04.2015Поточна ситуація, тенденції розвитку ринку. Характеристика продукту фірми, оцінка його конкурентоздатності. Загальна маркетингова стратегія фірми, принципи збуту та розповсюдження продукції, конкретизація політики ціноутворення. Організація виробництва.
бизнес-план, добавлен 06.04.2014Трансформація концептуальних засад професійної діяльності в умовах модернізації державно-громадського управління в Україні. Розробка методології стратегічного менеджменту. Формування коммунікативної компетентності креативного керівника освітнього закладу.
статья, добавлен 22.03.2024Аналіз і ефективні методи підвищення конкурентоспроможності вищого навчального закладу. Необхідність проведення оцінки рівня даного показника. Система заохочень викладачів для активізації наукової діяльності та покращання якості надання освітніх послуг.
статья, добавлен 01.12.2017Форми інноваційних підприємств. Класи інноваційних підприємств. Організаційні форми інноваційної діяльності. Формування інноваційних підрозділів. Форми малого інноваційного підприємництва. Сутність виникнення дифузних процесів в інноваційному середовищі.
лекция, добавлен 15.11.2017