Раціональний виробничий процес в ресторані
Загальна характеристика та оцінка місця на ринку ресторану, що вивчається, конкурентоспроможність даного закладу громадського харчування. Техніко-економічне обґрунтування інноваційних заходів. Принципи моделювання виробничих і технологічних процесів.
Подобные документы
Аналіз зовнішнього середовища дитячого оздоровчого табору "Метеор" та мета його створення. Характеристика послуг та економічне моделювання діяльності дитячого табору. Розрахунок калькуляції собівартості послуг, рентабельності, точки беззбитковості.
курсовая работа, добавлен 20.12.2014Проектування та організація харчування в готелях різних категорій. Вивчення основних підрозділів закладів ресторанного господарства. Загальна характеристика готелю "Radisson Blu Hotel Kyiv". Принципи функціонування ресторанів при різних типах готелів.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Характеристика систематизації специфічних конкретно-методологічних підходів дослідження процесів управління підприємствами сфери харчування в частині міждисциплінарних методологічних підходів. Особливість ухвалення та виконання управлінських рішень.
статья, добавлен 09.09.2020Поняття та інструменти інновацій, їх види, характеристика. Принципи управління інноваційними процесами. Організація, реалізація та оцінка інноваційних проектів. Нормативно-правове та інформаційне забезпечення процесу формування інноваційних стратегій.
методичка, добавлен 19.08.2017Загальна характеристика підприємства, особливості та умовами розвитку виробничої сфери, дослідження ринку та оцінка його перспективності. Механізм формування продуктів та технологій. Управлінський апарат підприємства, принципи планування на ньому.
отчет по практике, добавлен 18.03.2023Обґрунтування застосування процесів моделювання. Методологія проектованої системи управління конкурентоспроможністю підприємства, заходи щодо її забезпечення в єдину систему цілеспрямованих і безперервно реалізованих управлінських впливів в перспективі.
статья, добавлен 28.12.2018Дослідження актуальних питань упровадження контролінгу на українських підприємствах для забезпечення та збереження конкурентоспроможності на вибраному ринку. Характеристика ролі та місця контролінгу у підвищенні конкурентоспроможності підприємства.
статья, добавлен 15.03.2020Поняття конкурентоспроможності підприємства, зв'язок даного поняття з потенціалом, достатнім для утримання позицій організацій на ринку в умовах конкурентної боротьби. Етапи та принципи розробки комплексної системи управління якістю, її ефективність.
статья, добавлен 25.08.2017Знайомство з передумовами виникнення науки управління. Аналіз класичних напрямків менеджменту. Загальна характеристика основних принципів управління Ф. Тейлора: науковий підхід до вивчення кожної задачі, стимулювання виконання виробничих завдань.
реферат, добавлен 26.09.2013Принципи та законодавче регулювання організації праці на підприємствах, методика та підходи до аналізу даного показника. Оцінка сучасного стану та розробка заходів щодо покращення організації праці та контролю на основі маркетингових досліджень.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Дослідження ефективності діяльності Федорівської сільської ради та обґрунтування напрямків підвищення її ефективності на підставі аналізу показників її діяльності. Аналіз існуючих бізнес-процесів установи та шляхи їх оптимізації на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 21.11.2010Формування методології стратегічного управління, що включає підходи, принципи, методи. Впровадження сукупності управлінських рішень, які стосуються заходів розвитку виробничо-господарських процесів. Структурно-логічна модель удосконалення даного процесу.
статья, добавлен 06.10.2018Вплив інноваційного розвитку на економічне зростання країни. Доведення необхідності світової кооперації в напрямку інтенсифікації інноваційних процесів, оцінка сучасної позиції України в системі Європейської програми інноваційного обміну між країнами.
статья, добавлен 25.06.2013Створення конкурентоспроможної продукції з високими споживчими якостями як головна мета підприємницької діяльності. Економічне забезпечення підвищення ефективності виробничої діяльності підприємства. Вдосконалення управління виробничими запасами.
статья, добавлен 23.03.2016Обґрунтування ролі корпоративної культури у підвищенні конкурентоспроможності підприємства та ефективності його діяльності. Основні принципи та особливості трансформації корпоративної культури як одного із етапів реінжинірингу бізнес-процесів компанії.
статья, добавлен 24.06.2017Аналіз підходів вчених до розуміння категорій "стратегічне управління", "місія" та "цілі", а також їх авторське визначення. Оцінка місії та цілей загальноосвітнього навчального закладу як важливий етап стратегічного управління, принципи даного процесу.
статья, добавлен 24.08.2018Обґрунтувано упровадження інноваційних технологій управління навчальним закладом в освітню систему та визначено проблеми, які постають у зв’язку з цим. Основні принципи відбору інноваційних технологій. Напрями діяльності менеджера навчального закладу.
статья, добавлен 20.02.2022Рівень розвитку персоналу та оцінка значення даного показника в ефективній діяльності сучасного підприємства. Спроможність організації здійснювати розвиток своїх працівників як один з факторів забезпечення конкурентоспроможності організації на ринку.
реферат, добавлен 13.11.2013Дослідження організаційної структури підприємства. Характеристика системи зберігання та постачання сировини та готової продукції. Особливість виробничих процесів в пекарні. Аналіз роботи лабораторії і організації технохімічного контролю виробництва.
отчет по практике, добавлен 29.01.2017Сутність та поняття операційного менеджменту. Визначення виробничого процесу, його сутність та принципи. Аналіз ефективності функціонування виробничого процесу та системи управління якістю підприємства на прикладі хлібопекарського цеху ТОВ "Алпів".
курсовая работа, добавлен 08.03.2015Проблема ідентифікація стану конкурентоспроможності ІТ-галузі в Україні в умовах євроінтеграції. Підстави використання аутсорсинга, його види: виробничий, інформаційних технологій і бізнес-процесів. ІТ-аутсорсинг у структурі ринку закупівлі ІТ-продукції.
статья, добавлен 08.10.2017Дослідження техніко-економічного стану підприємства. Здійснення аналізу майна, фінансових результатів, прибутку та рентабельності товариства. Оцінка наявних трудових ресурсів. Визначення та розгляд пропозицій стратегій розвитку даного підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Характеристика основних правил екскурсійної методики. Визначення інноваційних підходів щодо екскурсознавства, їх класифікація (продуктові, ресурсні, техніко-технологічні, організаційні, маркетингові). Оцінка екскурсій для відпочиваючих у здравицях.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Аналіз наявності і руху матеріальних ресурсів. Оцінка стану та використання виробничих запасів підприємства. Аналіз оборотних активів за Формою №1 "Баланс". Резерви раціонального використання матеріальних ресурсів та зниження матеріаломісткості продукції.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Розробка економіко-математичної моделі оцінки стратегії державної антикризової кадрової політики в контексті зростання глобальної конкурентоспроможності. Оцінка ефекту від реалізації практичних заходів шляхом прийняття відповідних управлінських рішень.
статья, добавлен 15.02.2018