Определение содержания консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Условия, при которых происходит микробиологическая порча продуктов. Методы определения пищевых консервантов. Методика проведения качественного и количественного анализа содержания сорбиновой и бензойной кислот в майонезе методом жидкостной хроматографии.
Подобные документы
Изучение метаболитов эфедрина в моче лабораторных животных. Разработка методики пробоподготовки биожидкостей с помощью твердофазной экстракции и последующим определением целевых аналитов методом газовой хроматографии с масс-селективным детектированием.
статья, добавлен 03.12.2018Извлечение, разделение, определение биологически активных веществ на основе теории жидкостной экстракции. Межфазное распределение фенилаланина, тирозина, триптофана, аскорбиновой и никотиновой кислот и их смесей в системах с индивидуальными экстрагентами.
автореферат, добавлен 22.09.2010Анализ поведения производных адамантиламидразонов в условиях жидкостной хроматографии. Расчет значения характеристик удерживания сорбатов при элюировании смесью вода–ацетонитрил. Влияние строения адамантиламидразонов на их сорбцию неполярным сорбентом.
статья, добавлен 04.12.2018- 104. Кинетика каталитической реакции димеризации метана с марганец и молибден содержащим катализатором
Особенность осуществления димеризации метана на поверхности катализатора, а также превращения этана в этилен в свободном объеме реактора без участия катализатора и кислорода. Характеристикам определения продуктов реакции методом газовой хроматографии.
статья, добавлен 25.02.2024 Методика определения подлинности натриевой соли бензойной кислоты. Последовательность операций гравиметрического анализа консерванта. Расчеты результатов весовой оценки при использовании метода осаждения. Сущность и метод кислотно-основного титрования.
реферат, добавлен 05.06.2017Определение и расчет констант диссоциации D,L-метионина, D,L-серина и их 2,4-динитрофенильных производных в мицеллярных растворах н-додецилсульфата натрия, используемых в качестве мицеллярной подвижной фазы в обращенно-фазовой жидкостной хроматографии.
статья, добавлен 29.09.2016- 107. Электрохимическое определение общего содержания органических кислот в винах, виноматериалах и соках
Исследование кислотно-основных равновесий водных растворов некоторых органических кислот с учетом межмолекулярного их взаимодействия в многокомпонентных системах. Разработка методики подтверждения подлинности продукта по специфическим критериям.
автореферат, добавлен 30.03.2018 Носители для тонкослойной хроматографии и электрофореза в тонком слое. Расположение пятен на пластинке после проведения радиальной хроматографии идентичных препаратов. Детектирование веществ по ультрафиолетовому поглощению. Фракционирование аминокислот.
лекция, добавлен 10.03.2014Общебиологические свойства витаминов, их виды, функции и структура. Причины развития патологических процессов в виде гиповитаминозов или дисбактериоза. Клиническая картина рахита и остеопороза. Определение содержания рибофлавина в пищевых продуктах.
курс лекций, добавлен 07.05.2014Методы анализа объектов окружающей среды, пищевых продуктов и сырья для их производства при помощи системы GO-xHT. Контроль содержания тяжелых металлов в различных биологических, фармацевтических пробах. Хроматографический анализ белков и пептидов.
реферат, добавлен 28.01.2016Определение нитратов методами спектрофотометрии, флюориметрии, потенциометрии, кондуктометрии и хроматографии. Экспресс-методы определения нитратов. Визуально-колориметрическое определение по индикаторному порошку. Определение по длине окрашенной зоны.
курсовая работа, добавлен 14.05.2012Комплексонометрия как метод титриметрического анализа. Определение количественного содержания многих катионов металлов. Массовая доля кальция и магния в исследуемых объектах. Метод сочетания мокрого и сухого озоления (минерализации), его характеристика.
контрольная работа, добавлен 07.06.2016Физические свойства, способы получения, изучение методов качественного и количественного определения дикаина, цинка сульфата, раствора кислоты борной 2%. Оптимальные методики идентификации и количественного определения компонентов лекарственной формы.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Свойства липидов, характеристика их омыляемого и неомыляемого видов. Биологические функции липидов, особенности строения жирных кислот и нейтральных жиров. Структура фосфолипидов и гликолипидов, классификация стероидов. Метод тонкослойной хроматографии.
лекция, добавлен 18.04.2011Выделения плазмидной ДНК. Методика внедрения плазмидной ДНК в клетки E. Coli. Порядок стерилизации глюкозы и лактозы. Сбор белка из раствора осаждением. Электрофарез в полиамидакрильном геле. Очистка и разделения белков методом аффинной хроматографии.
отчет по практике, добавлен 18.11.2015Влияние газов на свойства металла. Химические методы анализа газов: определение содержания кислорода и азота. Общая характеристика спектрального анализа газов. Метод микролокального определения содержания газов при помощи лазера и масс-спектрометра.
реферат, добавлен 22.01.2013Характеристика особенностей получения и строения пищевой добавки E 471. Изучение эмульгаторов и стабилизаторов веществ, обеспечивающих устойчивость смеси несмешиваемых веществ. Анализ влияния консервантов и стабилизаторов на организм и здоровье человека.
реферат, добавлен 06.05.2016Флуориметрическое определение 2-амино-4окси-6-птеридинкарбоновой и салициловой кислот, кверцетина в лекарственных формах фолиевой кислоты. Физико-химические свойства и применение рутина, ацетилсалициловой и фолиевой кислот. Методы определения кверцетина.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Аналіз синтезу амідів (6-R-4-оксо-4Н-хіназолін-3-іл)алкіл(арил)карбонових кислот карбонілдіімідазолідним методом. Розроблення альтернативного методу синтезу анілідів (6-R-4-оксо-4Н-хіназолін-3-іл)оцтових кислот шляхом алкілування 4(3Н)-хіназолонів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Характеристика основных этапов проведения измерительной процедуры. Разработка математической модели рассеянности результата измерения. Методика определения неопределенности измерения объема с использованием мерной колбы для растворения фиксанала.
статья, добавлен 16.10.2018Взаимодействие валерианового ангидрида с циклогексанолом. Образование сложных циклогексиловых эфиров при окислении циклогексана. Новые методы определения муравьиной кислоты и ангидридов карбоновых кислот в продуктах окисления органических веществ.
автореферат, добавлен 02.07.2018Главные особенности фармацевтического анализа. Общие требования к методам количественного определения. Область применения адсорбционной и ионообменной хроматографии. Сущность электрофореза и флуориметрии. Установление подлинности лекарственных препаратов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2020Сущность метода газовой хроматографии, его использование для анализа газообразных, жидких и твёрдых веществ. Оборудование для газовой хроматографии: пламенно-ионизационный, масс-селективный, атомно-эмиссионный, редокс-хемилюминесцентный детекторы.
контрольная работа, добавлен 17.03.2016- 124. Карбоновые кислоты
Определение карбоновых кислот. Основные карбоновые кислоты и их соли, общая формула предельных одноосновных кислот. Физические свойства низших и высших карбоновых кислот. Промышленный синтез кислот на примере уксусной и муравьиной, их применение.
презентация, добавлен 15.01.2015 Цели исследований состава и строения веществ. Специфика проведения качественного и количественного анализа в аналитической химии. Классификация путей определения соединений материалов. Требования к титрованию качественных реакций веществ на катионы.
презентация, добавлен 12.02.2014