Організація обслуговування споживачів офіціантами в ресторані
Теоретичні основи методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Фактори впливу на конкурентоздатність, політика ціноутворення. Дослідження внутрішнього та зовнішнього середовища на прикладі кафе, застосування SWOT-аналізу.
Подобные документы
Теоретичні основи формування асортименту і властивостей тканин. Об’єкт, предмет та методи дослідження білизняних столових тканин. Формування властивостей ужитково-декоративних тканин для ресторанних підприємств. Вплив зношування на властивості тканин.
автореферат, добавлен 30.07.2015Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Характеристика горілчаної кампанії. Концепція управління маркетингом. Організація його побудови. Аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища. Напрями удосконалення діяльності. Розробка стратегії зростання. Дослідження впливу запропонованих заходів.
курсовая работа, добавлен 20.12.2016Особливості маркетингової політики на ринку готельних послуг. Принципи формування тарифів на готельні номери, контроль процесу ціноутворення. Забезпечення максимального прибутку, підвищення рівня обслуговування та конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 30.12.2018Характеристика видів кейтерінгу, особливості їх застосування. Вимоги до обладнання, меблів, посуду, інвентарю, столової білизни. Планування кейтерінгу, визначення сегментів ринку та мети обслуговування, тематика заходів. Організація виїзного банкету.
курсовая работа, добавлен 13.05.2021Аналіз зовнішнього середовища: економічного, політико-правового, демографічного, споживачів, конкурентів та ін. Маркетинговий план книгарні в центрі Києва: ціноутворення, постачальники. Персонал, рівень націнки. Фінансовий план та оцінка ризиків.
бизнес-план, добавлен 21.10.2015- 82. Оцінка зовнішнього та внутрішнього середовища підприємства при формуванні маркетингової стратегії
Дослідження внутрішнього та зовнішнього маркетингового середовища машинобудівного підприємства та його експертна оцінка. Обґрунтування маркетингової стратегії підвищення ефективності його діяльності при реалізації продукції на конкурентному ринку.
статья, добавлен 22.03.2016 Сучасна динаміка товарообороту підприємств торгівлі. Зміст понять "адаптація" та "адаптивне управління". Фактори зовнішнього середовища як показники стану підприємств галузі, їх роль в забезпеченні адаптивності системи управління підприємствами торгівлі.
статья, добавлен 22.04.2018Розкриття впливу цін на споживачів, аналіз конкурентного середовища, виявлення факторів впливу на цінові рішення, розробка рекомендацій для підвищення ефективності цінової політики ресторану. Роль стратегічного ціноутворення в конкурентному середовищі.
статья, добавлен 16.04.2024Застосування маркетингового інструментарію в умовах конкурентного середовища та розробка рекомендацій, спрямованих на підвищення ефективності та конкурентоспроможності підприємств виноградарсько-виноробного підкомплексу агропромислового комплексу.
статья, добавлен 27.12.2018Універсальний дизайн - один з основних способів задоволення потреб клієнта сервісної організації. Безвідмовність сервісного обслуговування для широкого сегмента споживачів - важлива конкурентна перевага підприємств готельного господарства в Україні.
статья, добавлен 19.11.2017Роль конкуренції як економічної категорії, форми її реалізації в умовах переходу підприємств до функціонування в ринкових відносинах. Необхідність оцінки, аналізу і прогнозування конкурентоспроможності продукції в складі задач маркетингових досліджень.
автореферат, добавлен 15.11.2013Дослідження елементів комплексу експортного маркетингу та адаптація їх для аграрних підприємств. Фактори впливу на іноземних споживачів: мова, релігія, цінності, політика, закони. Концептуальна схема комплексу експортного маркетингу аграрних підприємств.
статья, добавлен 26.11.2022Зовнішні та внутрішні фактори, що значно впливають на ціни і надають їм мінливості. Принципи внутрішньої структури ціни. Поняття та сутність процесу ціноутворення в маркетингу. Методи визначення базової ціни. Способи державного впливу на ціноутворення.
лекция, добавлен 05.10.2012Сутність маркетингової діяльності, її завдання та цілі. Еволюція трактувань маркетингу, природи його розуміння. Авторське визначення поняття управління маркетинговою діяльністю підприємства ресторанного господарства. Інструменти та засади цієї сфери.
статья, добавлен 27.06.2020Сутність та економічне значення ресторанного господарства. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи в контексті світового досвіду. Темпи змін кількості підприємств ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
реферат, добавлен 11.02.2011- 93. Посткоронавірусна маркетингова політика утримання лояльних споживачів готельно-ресторанного продукту
Дослідження питань посткоронавірусної маркетингової політики утримання лояльних споживачів готельно-ресторанного продукту. пріоритетні вектори уваги менеджменту фірми при формуванні посткоронавірусної маркетингової політики утримання споживачів.
статья, добавлен 12.02.2023 Огляд діяльності макаронної фабрики, напрями роботи системи логістичного обслуговування споживачів. Оцінка ефективності існуючої логістичної системи підприємства за різними показниками. Удосконалення системи оцінки якості логістичного обслуговування.
статья, добавлен 26.12.2023Аналіз підходів до встановлення тривалих стосунків транспортних компаній та споживачів. Особливості сучасного тлумачення послуги. Розрахунок показників для оцінки якості транспортного обслуговування пасажирів. Методи оцінки комфортабельності поїздки.
статья, добавлен 22.01.2017Розкриття сутності, особливостей та ролі рекламної діяльності в концепції сучасного управління підприємством. Види реклами та їх ефективність. Формування методичного підходу щодо розрахунку витрат на рекламу підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 08.09.2013Поняття зовнішнього середовища организації, його пряма та непряма дія на организацію. Стратегії зменшення рівня невизначеності. Види та статут підприємств. Особливості укладення колективного договору. Кадрова політика і система управління персоналом.
контрольная работа, добавлен 16.03.2015Проблеми та перспективи стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Фактори, що впливають на стратегічне управління готельно-ресторанним комплексом. Механізм стратегічного управління готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 13.03.2023Підходи до трактування конкурентоспроможності об'єктів різного ієрархічного рівня. Сутність конкурентоспроможності рекреаційної системи регіону як здатності продукувати та просувати рекреаційні послуги, які відповідають рекреаційним потребам споживачів.
статья, добавлен 30.08.2016Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018