Теоретичні основи організації кейтерінгу
Характеристика видів кейтерінгу, особливості їх застосування. Вимоги до обладнання, меблів, посуду, інвентарю, столової білизни. Планування кейтерінгу, визначення сегментів ринку та мети обслуговування, тематика заходів. Організація виїзного банкету.
Подобные документы
Сутність, складові, організаційно-правові основи маркетингової діяльності. Організація, контроль і маркетинговий аналіз діяльності підприємства. Стратегічне планування маркетингу. Cпецифіка організації та контролю маркетингу у готельному бізнесі України.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Рекламні заходи: поняття та види, нормативно-правове регулювання. Особливості організації та проведення, використання засобів директ-маркетингу в процесі реалізації рекламних заходів. Оцінка результатів проведення та їх моделювання, класифікайція.
курсовая работа, добавлен 13.08.2008Ознаки меблів, які застосовують на торговельних підприємствах. Ваговимірювальні прилади на підприємстві, відповідальність за несправності обладнання. Класифікація ваговимірювальних приладів, метрологічні вимоги. Холодильні камери та касові машини.
реферат, добавлен 01.02.2016Поняття сервірування столу як мистецтва правильної розстановки посуду, столових приладів та декорування столу. Одержання столового посуду, наборів, білизни. Попереднє сервірування столу: накривання скатертиною, послідовність розстановки посуду і приладів.
реферат, добавлен 20.06.2014Планування маркетингової діяльності підприємства як системний процес формування перспективного спрямування маркетингу. Особливості реалізації товару на ринку України. Визначення мети планування збуту, розробка алгоритмів маркетингової діяльності.
статья, добавлен 19.03.2016Суть та класифікація маркетингових стратегій. Синтез видів диверсифікації. Етапи процесу сегментації ринку. Варіанти вибору ринкових сегментів. Аналіз динаміки та структури виробничої та реалізованої продукції. Виявлення конструкції асортименту одягу.
курсовая работа, добавлен 27.09.2017Теоретичні основи методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Фактори впливу на конкурентоздатність, політика ціноутворення. Дослідження внутрішнього та зовнішнього середовища на прикладі кафе, застосування SWOT-аналізу.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Дослідження особливостей розвитку овочівництва України. Аналіз соціально-економічної сутності поняття "овочевий маркетинг". Визначення видів і стратегій розвитку світового маркетингу. Система заходів з організації управління виробничо-збутовою діяльністю.
статья, добавлен 27.11.2016Характеристика бенкету з частковим обслуговуванням офіціантами. Приймання замовлення, його умови. Порядок складання меню. Розрахунок вартості страв і напоїв. Форма оформлення документації. Складання актів на бій, лом і втрату столового посуду і приборів.
курсовая работа, добавлен 12.05.2012Розгляд категорійного апарату поняття "процесу маркетингового планування", як безперервного механізму, що забезпечує розкриття причинно-наслідкових значень складових визначення. Дослідження та удосконалення схеми процесу маркетингового планування.
статья, добавлен 02.01.2019Розгляд механізму та основних видів діяльності торговельного підприємства на фінансовому ринку як зовнішньому середовищі, застосування його потенціалу для формування достатнього обсягу фінансових ресурсів та підвищення ефективності фінансової діяльності.
статья, добавлен 05.12.2018Характеристика ринку меблів України до початку кризи та проблематика дослідження потреб покупців. Соціально-економічне становище країни, динаміка ВВП. Фактори зростання рівня конкуренції, значення бренду. Динаміка обсягу виробництва та індексу цін.
реферат, добавлен 30.03.2013Організація харчування туристів у транспортних подорожах і під час транспортного обслуговування. Особливості послуг організації харчування пасажирів залізничного транспорту, в аеропорту і на борту літака, пасажирів на авто та водному транспорті.
реферат, добавлен 22.03.2015- 39. Столовий посуд
Види посуду. Характеристика порцелянового посуду. Властивості фаянсового посуду. Майолікові та гончарні вироби: виробництво та якість. Технологія вироблення та використання скляного і кришталевого посуду. Фактура та використання дерев'яного посуду.
презентация, добавлен 11.11.2020 Забезпечення зацікавленості аудиторії в отриманні інформації. Розгляд сутності та призначення презентацій. Дослідження їх типів і принципів організації. Отримання швидкого зворотного зв’язку. Методика планування та особливості проведення заходів.
реферат, добавлен 06.11.2017Дослідження проблем розвитку теорії і практики маркетингу на підприємствах України. Узагальнені та поглиблені науково-теоретичні аспекти вивчення кон’юнктури ринку і розвиток маркетингового планування на підприємстві, проблеми оптимізації структури ринку.
автореферат, добавлен 25.04.2014Дослідження взаємозв'язку змін в оцінках іміджу виробників-продавців меблів та кон’юнктурних коливань меблевого ринку на основі шкал семантичного диференціалу. Рівень реального іміджу виробників меблів м. Чернівці. Темпи зростання обсягів виробництва.
статья, добавлен 04.03.2018Стан і перспективи розвитку виробництва і ринку силікатної посуду в Україні. Ударостійкий посуд фірми "Євростиль-2000". Класифікація скляного посуду. Параметри виробів зі скла. Характеристика асортименту для подачі напоїв. Аналіз асортименту в магазині.
реферат, добавлен 08.10.2013Упровадження на підприємствах торгівлі та громадського харчування торговельно-технологічного обладнання. Немеханічне обладнання для підприємств торгівлі і громадського харчування. Застосування немеханізованих касових кабін з лівостороннім обслуговування.
реферат, добавлен 16.03.2014Дослідження ефективності маркетингу як управлінської діяльності. Сутність процесів визначення каналів і методів збуту послуг на сучасному ринку туристичних послуг. Стратегічне планування та концепції по просуванню товару від виробника до споживача.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Аналіз підходів до визначення терміну "сегментування" та формулювання нового, що враховує специфіку промислового ринку. Розгляд процесу сегментування на промисловому ринку. Винесення рекомендацій щодо комбінування схожих сегментів на різних ринках.
статья, добавлен 28.12.2018Стан ринку меблів в Україні, тенденції та напрямки його розвитку, головні учасники. Систематизація властивостей, що визначають якість м’яких меблів, аналіз нормативних документів, проблеми управління. Формування споживчих властивостей м’яких куточків.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Побутова послуга як основний товар у сфері побутового обслуговування. Особливості сучасного стану та розвитку сфери побутового обслуговування України. Основні проблеми та рекомендації щодо поліпшення функціонування побутового обслуговування в Україні.
реферат, добавлен 22.11.2015Організація роботи з постачальниками інформації. Особливість різновидів групового інтерв'ю. Визначення місткості ринку та його сегментів. Прогнозні дослідження збуту. Аналіз конкурентного середовища та конкурентів. Маркетингові дослідження брендів.
методичка, добавлен 28.09.2017Характеристика логістики як науки про управління матеріальними потоками. Аналіз стану маркетингової діяльності та організації матеріальних потоків на підприємстві. Розробка заходів щодо покращення планування руху матеріальних потоків на підприємстві.
дипломная работа, добавлен 28.06.2017