Теоретичні основи організації кейтерінгу
Характеристика видів кейтерінгу, особливості їх застосування. Вимоги до обладнання, меблів, посуду, інвентарю, столової білизни. Планування кейтерінгу, визначення сегментів ринку та мети обслуговування, тематика заходів. Організація виїзного банкету.
Подобные документы
Організація тарного господарства та його основні завдання. Визначення потреби в тарі одно та багаторазового використання. Організація складського господарства. Розрахунок площі складських приміщень. Особливості організації автоматизованих складів.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
реферат, добавлен 11.02.2011Структура і порядок організації та продажу продовольчих і непродовольчих товарів. Сировина та особливості виробництва яєчних продуктів, вимоги щодо їх якості, особливості зберігання. Характеристика асортименту ювелірних виробів. Їх розміщення та викладка.
дипломная работа, добавлен 12.12.2013Аналіз основних факторів, що впливають на формування і реалізацію маркетингової конкурентної стратегії в плодоовочевому бізнесі. Специфіка рекламного планування на підприємствах. Особливість визначення сильних та слабких сторін організації даної галузі.
автореферат, добавлен 30.07.2015Теоретичні аспекти розробки рекламної кампанії. Рекламна кампанія та її особливості. Засоби рекламної діяльности і планування рекламної кампанії. Вимірювання наслідків рекламної кампанії. Економічна і психологічна ефективність застосування реклами.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Розгляд досліджень з визначення потреб роботодавців та підприємств України у робочій силі (маркетинг ринку праці та ринку освітніх послуг). Характеристика методики визначення потреб організації в персоналі. Нормативно-правова база управління персоналом.
реферат, добавлен 04.03.2012Мета, методи та основні види комерційного аналізу. Аналіз ринкових можливостей. Прогноз обсягів збуту продукції проекту, сегментування ринку. Розробка комплексу маркетингу. Організація руху товару. Втілення маркетингових заходів, стратегічне планування.
реферат, добавлен 08.02.2011Вивчення організації маркетингової діяльності та її функціональна організація. Відмінні особливості регіональної організації служби маркетингу. Організація контролю маркетингової діяльності на підприємстві, її сутність, напрямки, види, особливості.
реферат, добавлен 09.11.2009Нормативна документація у товарознавчому аналізі. Організація зберігання виробів медичного призначення, їх стерилізація. Загальнохірургічні, офтальмологічні інструменти, їх види. Застосування полімерів у медицині. Вимоги до якості товарів з пластмас.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Поняття, класифікація товарів та характеристика ринку товару, що досліджується. Теоретичні основи сегментування ринку споживчих товарів. Система показників, які застосовуються для оцінки якості продукції. Формування раціонального товарного асортименту.
методичка, добавлен 07.08.2017Дослідження особливостей функціонування товарного ринку. Характеристика та застосування стратегії сегментації ринку. Аналіз тенденції відмінностей ринку продавця і ринку покупця. Сутність та значення товарів виробничого призначення та споживчих товарів.
статья, добавлен 27.06.2020Ознайомлення з причинами заміни традиційних маркетингових підходів. Визначення основної мети паблік рилейшнзу у маркетингу. Аналіз функції забезпечення постійної інформаційної присутності організації та товару (послуги) на ринку і формування іміджу.
лекция, добавлен 16.07.2017Теоретичні підходи до сутності стратегічного планування, його значення, принципів, проблем впровадження в господарствах України. Підходи щодо алгоритму розробки стратегічного плану. Порівняльна характеристика стратегічного та оперативного планування.
статья, добавлен 20.10.2022Ринковий механізм функціонування економіки та вимоги до внутрішнього механізму управління підприємством. Аналіз ринкових можливостей і вибір цінових сегментів. Розроблення товару та ціноутворення. Організація збуту продукції та комунікаційна політика.
реферат, добавлен 19.01.2010Сутність і зміст маркетингової діяльності підприємства, особливості її планування, основні девізи маркетингу. Механізм здійснення маркетингових заходів на підприємстві. Особливості маркетингових стратегій, застосовуваних вітчизняними підприємствами.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Дослідження структури освітньої кваліфікаційної характеристики менеджера: поняття "управління" та "управлінець", характеристика основних рис та функцій менеджера. Основні функції менеджменту: планування, організація, мотивація, а також контроль.
реферат, добавлен 25.04.2011Визначення сутності та економічного значення ресторанного господарства. Характеристика особливостей організації обслуговування туристів. Ознайомлення з технологією приготування коктейлів та страви "Ескалоп з гарніром". Аналіз вимог до якості страви.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Огляд основних вимог сучасних споживачів автосервісу, а саме співвідношення ціни та якості обслуговування. Розгляд видів автосервісів та визначення різниці між функціями та послугами, які вони надають. Дослідження переваг та недоліків українського ринку.
статья, добавлен 02.11.2018Формування в Україні "ринку покупця". Проведення аналізу маркетингового середовища компанії. Фактори макросередовища, їх види та вплив на кон’юнктуру ринку. Визначення основної мети та стратегічних можливостей підприємства. Оцінка потреб цільового ринку.
реферат, добавлен 04.03.2015Прийняття на підприємстві концепції маркетингу як основи ведення бізнесу. Розширення ефективної координації дій служб підприємства з метою максимізації прибутків за рахунок задоволення потреб обраних споживчих сегментів ефективніше за конкурентів.
презентация, добавлен 20.12.2018Оцінка соціально економічної сутності поняття "овочевий маркетинг". Маркетинг в овочівництві як комплексна система заходів з управління виробничо-збутовою діяльністю, що базується на вивченні ринку овочевої продукції з метою задоволення потреб покупців.
статья, добавлен 27.11.2016Концепції управління маркетингом, принципи стратегічного планування. Контроль за здійсненням маркетингових заходів. Організація збуту на підприємстві. Аналіз фінансово-господарської діяльності ПП "Любань", напрямки вдосконалення маркетингової стратегії.
курсовая работа, добавлен 21.11.2011Характеристика планування діяльності підприємства. Методи формування бюджету, стратегія реклами. Аналіз ринку та товару, марчендайзінг, внутрішня і зовнішня реклама. Відмінності, що існують між системою планування на державному та приватному підприємстві.
курсовая работа, добавлен 24.08.2014Аналіз, планування та контроль маркетингової діяльності підприємства, які являють собою методичну базу щодо вдосконалення механізму здійснення маркетингових заходів на підприємстві; оцінки ефективності організації його діяльності в конкурентних умовах.
статья, добавлен 03.06.2013Характеристика українського ринку кави. Особливості хімічного складу кави та його вплив на споживчі властивості. Класифікація кави, різновиди та помологічні сорти, основні торговельні марки. Вимоги до якості за стандартами, сенсорний аналіз видів кави.
контрольная работа, добавлен 12.10.2020