Теоретичні основи організації кейтерінгу
Характеристика видів кейтерінгу, особливості їх застосування. Вимоги до обладнання, меблів, посуду, інвентарю, столової білизни. Планування кейтерінгу, визначення сегментів ринку та мети обслуговування, тематика заходів. Організація виїзного банкету.
Подобные документы
Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018- 53. Металевий посуд
Групування і характеристика металевого посуду. Технологія приймання посуду, зберігання і підготовка товарів до продажу. Розміщення і викладка, технологія і правила роздрібного продажу металевого посуду. Вимоги охорони праці для продавання товарів.
курсовая работа, добавлен 09.11.2009 Теорії сутності і поняття маркетингу. Класифікація видів маркетингової діяльності. Функції і процес управління нею. Основні завдання та етапи маркетингового планування. Визначення економічної ефективності маркетингових заходів. Методики її оцінки.
курсовая работа, добавлен 02.04.2017Аналіз стану справ на ринку послуг проявлення і друку фотографій. Фактори конкурентоспроможності. Організація виробництва в салоні фотопослуг. Обладнання торгового павільйону. Розробка стратегії по зниженню цін, підвищенню якості і рівня обслуговування.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Класифікація форм і методів роздрібного продажу товарів. Організація продажу товарів і обслуговування покупців у гіпермаркеті "Епіцентр". Організаційно-економічна характеристика магазину. Заходи щодо підвищення якості торговельного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Фактори, що обумовлюють якість обслуговування покупців в роздрібному підприємстві. Організація продажу та елементи, що формують рівень обслуговування покупців в магазині "Юлія". Шляхи підвищення якості організації обслуговування покупців в магазині.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Загальна характеристика сутності поняття "фальсифікація" та розгляд основних її видів. Порівняльній аналіз якісних та фальсифікованих матеріалів, які використовуються при виготовленні меблів. Дослідження основних способів фальсифікації м’яких меблів.
презентация, добавлен 10.06.2014Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Основи організації зовнішньоторговельних операцій сільськогосподарською продукцією. Аналіз фінансової діяльності та конкурентних позицій на ринку ПОП "Агрофірма "Узинська", обґрунтування заходів щодо підвищення ефективності управління підприємством.
дипломная работа, добавлен 24.07.2010Аналіз та оцінка функціонального стану підприємства. Характеристика служби обслуговування номерів. Організація додаткових послуг у готелі. Організація продовольчого постачання ресторанного господарства. Робота заготівельних та доготівельних цехів.
отчет по практике, добавлен 23.02.2012Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Маркетинг і його основні цілі. Функціональна організація служби маркетингу. Сутність конкурентоздатності товару. "Ієрархія потреб" А. Маслоу. Матриця потреб і таблиця відмінності товару. Сегментація та вибір цільових сегментів ринку. Фактори попиту.
учебное пособие, добавлен 01.06.2016Маркетингове планування й організація як один з важливих елементів концепції керування підприємством для підвищення ефективності управлінської системи та створення істотних переваг в конкурентній боротьбі. Організація маркетингової діяльності будівництва.
реферат, добавлен 25.04.2010Організація маркетингу на підприємстві, сучасні вимоги та принципи реалізації даного процесу. Рекламні агентства, особливості та напрямки їх практичної діяльності, нормативно-правове регулювання. Розгляд рекламного ринку України та його перспектив.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Теоретичні положення формування конкурентних переваг підприємства сфери обслуговування з позиції ключових компетенцій. Стимули застосування концепції на практиці в умовах обмежених власних ресурсів. Задачі і функції саморегульованих центрів компетенцій.
статья, добавлен 27.10.2016Поняття, функції, принципи, завдання та етапи маркетингового планування. Маркетинговий план як результат маркетингового планування. Загальна характеристика підприємства. Визначення його позиції на українському ринку. Стратегія розвитку підприємства.
курсовая работа, добавлен 01.10.2019Специфіка діяльності торговельного підприємства, щодо планування та проведення закупівель товарів. Особливості маркетингового дослідження ринку. Стратегія вибору постачальників продукції. Оформлення замовлень та укладення договорів купівлі-продажу.
реферат, добавлен 26.11.2013Теоретичні основи планування PR-діяльності рекламного агентства. Аналіз основних інструментів Public Relations, які використовуються для розробки програми підприємства. Напрями вдосконалення формування та здійснення кампанії зв’язків з громадськістю.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Класифікація систем масового обслуговування. Обмеження на час очікування. Сітьове планування управлінням. Інтервали прибуття автомобілів на обслуговування та його тривалість. Зміни середнього прибутку від обслуговування за рахунок модернізації станції.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014- 71. Маркетинг послуг
Система маркетингу послуг та взаємодія її основних елементів. Визначення цільових сегментів ринку. Асортиментна політика фірми послуг. Організація центральної і периферійної служби сервісу на підприємстві. Зміст, класифікація та види медичних послуг.
контрольная работа, добавлен 17.01.2015 Співвідношення маркетингового планування до інших видів планування. Класифікація планів маркетингу. Стратегічне маркетингове планування: послідовність здійснення. Визначення маркетингових цілей. Проведення маркетингового аудиту, його основні елементи.
реферат, добавлен 05.12.2010Основи бізнес-планування на підприємстві. Класифікація, структура та розділи бізнес-плану. Сутність, особливості складання та основні фінансові показники фінансового плану. Визначення способу фінансування проекту та інформаційні технології в плануванні.
курс лекций, добавлен 26.01.2014Сутність та основні критерії сегментування споживчого ринку. Основні методи ринкової сегментації. Аналіз організації маркетингової діяльності на підприємстві "Навігатор", анкетування споживачів його продукції та визначення рівня позиціонування товарів.
курсовая работа, добавлен 12.07.2010Актуальність впровадження логістичної стратегії на підприємствах. Визначення методичних засад її формування, дослідження особливості основних видів логістичних стратегій. Динаміка виробництва меблів у Львівській області, розроблення інтегрованої моделі.
статья, добавлен 31.05.2017