Методы и средства измерений вкуса и аромата пищевого продукта

Ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса. Органолептический анализ пищевых и вкусовых продуктов посредством дегустаций. Исследование показателей качества продукта, определяемых обонянием и полостью рта.

Подобные документы

  • Особенности туристского продукта, его определение как товара. Исследование товарной политики ООО "Бюро путешествий "Макро Поло". Анализ особенностей туристского продукта, предоставляемого в летний и зимний периоды. Разработка продуктовой стратегии.

    курсовая работа, добавлен 29.09.2010

  • Изучение товароведной характеристики муки (порошкообразного продукта, получаемого при размоле зерна различных культур). Рассмотрение ее классификации и ассортимента, а также проведение экспертизы по органолептическим и физико–химическим показателям.

    курсовая работа, добавлен 21.03.2014

  • Основные понятия туристского продукта, этапы разработки продукта–новинки. Испытание продукта в рыночных условиях. Способы внедрения нового турпродукта на рынок. Особенности формирования эффективных каналов сбыта для реализации туристского продукта.

    контрольная работа, добавлен 28.11.2016

  • Исследование состояния рынка продажи кофе и кофейных напитков. Изучение основных показателей качества кофе и основных методов их определения. Рассмотрение результатов сравнительной характеристики по экспертизе качества нескольких видов продукта.

    дипломная работа, добавлен 14.06.2015

  • Порядок ведения маркетинговых исследований. Систематизация и анализ собранной информации. Конкуренция и конкурент на рынке. Назначение и основные свойства программного продукта. Анализ тенденции рынка программного продукта. Расчет трудоемкости разработки.

    курсовая работа, добавлен 28.12.2012

  • Понятие, сущность и цель метода развертывания (структурирования) функции качества при проектировании продукта. Методология развертывания функции качества, особенности и технология проведения каждого этапа. Анализ процесса уточнения требований потребителя.

    презентация, добавлен 09.05.2016

  • Структура туристского продукта. Понятие туристского продукта, раскрытие его содержания и особенностей. Жизненный цикл туристского продукта, его этапы. Анализ жизненного цикла туристского продукта на примере международной туристической компании "Спутник".

    курсовая работа, добавлен 07.05.2012

  • Теоретические аспекты дифференциации продукта на отраслевом рынке. Основные виды дифференциации продукции, ее плюсы и минусы. Анализ моделей дифференциации продукта на товарном рынке. Естественные и стратегические свойства дифференциации продукта.

    курсовая работа, добавлен 09.08.2015

  • Характеристика комплекса стандартов "Стандартизация в РФ", их цели, принципы, документы и виды. Классы точности средств измерений. Пределы допускаемой основной погрешности. Органолептический анализ молока, определение его физико-химических показателей.

    контрольная работа, добавлен 19.07.2016

  • Понятие и особенности туристского продукта, принципы и основные этапы его разработки. Подходы к продвижению продукта данной отрасли на современном рынке, условия эффективного использования рекламы. Система и характеристика показателей развития туризма.

    контрольная работа, добавлен 04.11.2015

  • Понятие и виды интеллектуального продукта. Особенности маркетинга при продвижении интеллектуального продукта. Сегментация рынка интеллектуального продукта. Повышение эффективности маркетинговых мероприятий по продвижению информационного продукта.

    курсовая работа, добавлен 23.01.2014

  • Понятия туристского продукта. Способы и возможности продвижения туристского продукта. Анализ возможности рекламной продукции для продвижения туристского продукта: буклетов, каталогов, рекламных листовок и пр. Разработка презентации тематических парков.

    курсовая работа, добавлен 21.05.2016

  • Определение понятия и общая характеристика основных этапов жизненного цикла продукта. Выявление и описание особенностей жизненного цикла туристического продукта. Исследование системы управления жизненным циклом туристического продукта турфирмы "Валерия".

    курсовая работа, добавлен 01.09.2012

  • Основные показатели качества зерна и продуктов его переработки (крупы и муки), их классификация, стандарты и нормы, которым они должны соответствовать. Определение цвета, запаха, вкуса, зараженность вредителями хлебных запасов, влажность и засоренность.

    курсовая работа, добавлен 21.03.2011

  • Понятие и структура туристического продукта, принципы его организации, алгоритм разработки и внедрения. Маркетинговые мероприятия по разработке туристического продукта на предприятии "Верик тревел". Проведение рекламной кампании по продвижению продукта.

    курсовая работа, добавлен 23.04.2015

  • Товароведная характеристика молочных продуктов. Качественные показатели продукта: цвет, запах, вкус, консистенция, внешний вид. Классификация и ассортимент глазированных сырков, их положительное и отрицательное воздействие. Рынок сбыта данной продукции.

    курсовая работа, добавлен 28.11.2014

  • Веб-обозреватель, или браузер как программное обеспечение для поиска, и запроса веб-страниц (преимущественно из Сети), для их обработки, вывода и перехода от одной страницы к другой. Обзор и сравнительный анализ конкурентных программных продуктов.

    реферат, добавлен 27.03.2015

  • Разработка иерархической структуры свойств и характеристик легкового автомобиля. Определение интегральных показателей качества. Учёт уровня внутреннего шума. Расчёт стоимость прибавочного продукта. Экономическая эффективность управленческого решения.

    контрольная работа, добавлен 24.01.2016

  • Объективные методы определения показателей качества: измерительный, регистрационный, расчетный, метод опытной эксплуатации. Эвристические методы: органолептический, экспертный, социологический. Статистический и комплексный методы управления качеством.

    реферат, добавлен 23.12.2011

  • Перечень растительных пищевых продуктов полеводства, садов и огородов для продажи на рынке согласно ветеринарно-санитарным правилам. Органолептический метод, проба для проведения лабораторного исследования и требования, предъявляемые к продуктам.

    реферат, добавлен 04.03.2014

  • Потребительские свойства чая, классификация и типы продукта, его возможные дефекты, особенности производства и сертификации, упаковка, маркировка и хранение. Определение качества чая с помощью органолептической оценки, его физико-химические свойства.

    курсовая работа, добавлен 27.04.2011

  • Продажа растительных пищевых продуктов полеводства, садов и огородов на рынках по ветеринарно-санитарным правилам. Требования к торговым местам. Органолептический метод исследования ветеринарно-санитарной экспертизы. Требования, предъявляемые к овощам.

    отчет по практике, добавлен 14.04.2014

  • Анализ состояния современного рынка гостиничных услуг. Изучение коммуникационной политики и видов информации на предприятии. Анализ комплекса маркетинга. Оценка продукта, качества услуг, цен, конкурентоспособности и рекламных мероприятий предприятия.

    отчет по практике, добавлен 17.04.2016

  • Формирование туристического продукта. Рынок туристских услуг. Рейтинг крупнейших мировых туристских стран. Создание бренда России на международном рынке туризма: оценка и прогнозы. Использование PR-мероприятий по формированию туристического продукта.

    дипломная работа, добавлен 14.03.2012

  • Понятие "продвижение продукта" и его виды. Стратегия продвижения социокультурного продукта на региональном уровне на примере Белгородской области. Программа маркетинговой стратегии комплексного продвижения социокультурного продукта МУК "Дом офицеров".

    дипломная работа, добавлен 18.06.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.