Методы и средства измерений вкуса и аромата пищевого продукта
Ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса. Органолептический анализ пищевых и вкусовых продуктов посредством дегустаций. Исследование показателей качества продукта, определяемых обонянием и полостью рта.
Подобные документы
Особенности туристского продукта, его определение как товара. Исследование товарной политики ООО "Бюро путешествий "Макро Поло". Анализ особенностей туристского продукта, предоставляемого в летний и зимний периоды. Разработка продуктовой стратегии.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Изучение товароведной характеристики муки (порошкообразного продукта, получаемого при размоле зерна различных культур). Рассмотрение ее классификации и ассортимента, а также проведение экспертизы по органолептическим и физико–химическим показателям.
курсовая работа, добавлен 21.03.2014Основные понятия туристского продукта, этапы разработки продукта–новинки. Испытание продукта в рыночных условиях. Способы внедрения нового турпродукта на рынок. Особенности формирования эффективных каналов сбыта для реализации туристского продукта.
контрольная работа, добавлен 28.11.2016Исследование состояния рынка продажи кофе и кофейных напитков. Изучение основных показателей качества кофе и основных методов их определения. Рассмотрение результатов сравнительной характеристики по экспертизе качества нескольких видов продукта.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015Порядок ведения маркетинговых исследований. Систематизация и анализ собранной информации. Конкуренция и конкурент на рынке. Назначение и основные свойства программного продукта. Анализ тенденции рынка программного продукта. Расчет трудоемкости разработки.
курсовая работа, добавлен 28.12.2012Понятие, сущность и цель метода развертывания (структурирования) функции качества при проектировании продукта. Методология развертывания функции качества, особенности и технология проведения каждого этапа. Анализ процесса уточнения требований потребителя.
презентация, добавлен 09.05.2016Структура туристского продукта. Понятие туристского продукта, раскрытие его содержания и особенностей. Жизненный цикл туристского продукта, его этапы. Анализ жизненного цикла туристского продукта на примере международной туристической компании "Спутник".
курсовая работа, добавлен 07.05.2012Теоретические аспекты дифференциации продукта на отраслевом рынке. Основные виды дифференциации продукции, ее плюсы и минусы. Анализ моделей дифференциации продукта на товарном рынке. Естественные и стратегические свойства дифференциации продукта.
курсовая работа, добавлен 09.08.2015Характеристика комплекса стандартов "Стандартизация в РФ", их цели, принципы, документы и виды. Классы точности средств измерений. Пределы допускаемой основной погрешности. Органолептический анализ молока, определение его физико-химических показателей.
контрольная работа, добавлен 19.07.2016Понятие и особенности туристского продукта, принципы и основные этапы его разработки. Подходы к продвижению продукта данной отрасли на современном рынке, условия эффективного использования рекламы. Система и характеристика показателей развития туризма.
контрольная работа, добавлен 04.11.2015Понятие и виды интеллектуального продукта. Особенности маркетинга при продвижении интеллектуального продукта. Сегментация рынка интеллектуального продукта. Повышение эффективности маркетинговых мероприятий по продвижению информационного продукта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Понятия туристского продукта. Способы и возможности продвижения туристского продукта. Анализ возможности рекламной продукции для продвижения туристского продукта: буклетов, каталогов, рекламных листовок и пр. Разработка презентации тематических парков.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Определение понятия и общая характеристика основных этапов жизненного цикла продукта. Выявление и описание особенностей жизненного цикла туристического продукта. Исследование системы управления жизненным циклом туристического продукта турфирмы "Валерия".
курсовая работа, добавлен 01.09.2012Основные показатели качества зерна и продуктов его переработки (крупы и муки), их классификация, стандарты и нормы, которым они должны соответствовать. Определение цвета, запаха, вкуса, зараженность вредителями хлебных запасов, влажность и засоренность.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011Понятие и структура туристического продукта, принципы его организации, алгоритм разработки и внедрения. Маркетинговые мероприятия по разработке туристического продукта на предприятии "Верик тревел". Проведение рекламной кампании по продвижению продукта.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Товароведная характеристика молочных продуктов. Качественные показатели продукта: цвет, запах, вкус, консистенция, внешний вид. Классификация и ассортимент глазированных сырков, их положительное и отрицательное воздействие. Рынок сбыта данной продукции.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Веб-обозреватель, или браузер как программное обеспечение для поиска, и запроса веб-страниц (преимущественно из Сети), для их обработки, вывода и перехода от одной страницы к другой. Обзор и сравнительный анализ конкурентных программных продуктов.
реферат, добавлен 27.03.2015Разработка иерархической структуры свойств и характеристик легкового автомобиля. Определение интегральных показателей качества. Учёт уровня внутреннего шума. Расчёт стоимость прибавочного продукта. Экономическая эффективность управленческого решения.
контрольная работа, добавлен 24.01.2016Объективные методы определения показателей качества: измерительный, регистрационный, расчетный, метод опытной эксплуатации. Эвристические методы: органолептический, экспертный, социологический. Статистический и комплексный методы управления качеством.
реферат, добавлен 23.12.2011Перечень растительных пищевых продуктов полеводства, садов и огородов для продажи на рынке согласно ветеринарно-санитарным правилам. Органолептический метод, проба для проведения лабораторного исследования и требования, предъявляемые к продуктам.
реферат, добавлен 04.03.2014Потребительские свойства чая, классификация и типы продукта, его возможные дефекты, особенности производства и сертификации, упаковка, маркировка и хранение. Определение качества чая с помощью органолептической оценки, его физико-химические свойства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Продажа растительных пищевых продуктов полеводства, садов и огородов на рынках по ветеринарно-санитарным правилам. Требования к торговым местам. Органолептический метод исследования ветеринарно-санитарной экспертизы. Требования, предъявляемые к овощам.
отчет по практике, добавлен 14.04.2014Анализ состояния современного рынка гостиничных услуг. Изучение коммуникационной политики и видов информации на предприятии. Анализ комплекса маркетинга. Оценка продукта, качества услуг, цен, конкурентоспособности и рекламных мероприятий предприятия.
отчет по практике, добавлен 17.04.2016Формирование туристического продукта. Рынок туристских услуг. Рейтинг крупнейших мировых туристских стран. Создание бренда России на международном рынке туризма: оценка и прогнозы. Использование PR-мероприятий по формированию туристического продукта.
дипломная работа, добавлен 14.03.2012Понятие "продвижение продукта" и его виды. Стратегия продвижения социокультурного продукта на региональном уровне на примере Белгородской области. Программа маркетинговой стратегии комплексного продвижения социокультурного продукта МУК "Дом офицеров".
дипломная работа, добавлен 18.06.2012