Методичні аспекти розробки стратегії підприємств громадського харчування
Аналіз досвіду вивчення суті понять "стратегія" та "цілі". Системи показників для стратегічного аналізу та оцінки зовнішнього середовища підприємств громадського харчування. Розробка алгоритму формування стратегії підприємства громадського харчування.
Подобные документы
Сутність планування маркетингової діяльності як методу побудови стратегії і тактик підприємств. Етапи формування стратегії маркетингу. Цілі підприємства, які є вихідною точкою для здійснення маркетингових заходів з розробки та реалізації стратегії.
статья, добавлен 28.01.2017Ознайомлення з основними мотивами придбання й споживання у ході маркетингових досліджень. Вивчення критеріїв вибору функціональних продуктів харчування. Розробка ефективних рекламних засобів. Розгляд популярних джерел інформації про здорове харчування.
статья, добавлен 30.01.2018Поняття та сутність маркетингової стратегії, порядок та головні закономірності її розробки. Процес формування маркетингової стратегії за М. Портером, методичні аспекти даного процесу. Порядок адаптації існуючої системи до змін навколишнього середовища.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 23.08.2022Обґрунтування концептуальних засад формування маркетингової стратегії за умов економічної нестабільності перехідного періоду. Класифікація чинників зовнішнього середовища організації з метою виявлення особливостей стану макросередовища підприємств.
автореферат, добавлен 09.11.2013Складові системи логістичного менеджменту підприємств галузі міських пасажирських транспортних перевезень. Стратегії управління логістикою, прийняті підприємствами міського громадського транспорту. Потенціал застосування штучного інтелекту в цій сфері.
статья, добавлен 09.01.2024Сутність і поняття стратегії збуту та її роль для підприємства. Аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища підприємства. Організація проведення рекламної кампанії. Розрахунок ефективності запровадженої стратегії збуту. Оцінка ефективності реклами.
дипломная работа, добавлен 07.06.2014Особливості формування маркетингової стратегії підприємства, її місця в загальній стратегії розвитку підприємства. Специфіка розробки маркетингової стратегії, її етапи та класифікація. Основні аспекти виходу вітчизняних підприємств на зовнішній ринок.
статья, добавлен 30.08.2018Дослідження етапів формування й відбору зовнішніх стратегічних цілей на підприємствах роздрібної торгівлі продуктами харчування. Анкетування топ-менеджерів торговельних мереж стосовно формування стратегічних цілей. Механізм вибору стратегічних цілей.
статья, добавлен 30.10.2016Вимоги до оснащення підприємств харчування різних типів. Оформлення інтер’єрів у закладах харчування, значення колірного рішення та освітлення в ньому. Характеристика стилів оформлення інтер’єрів. Методи обслуговування у закладах харчування різних типів.
контрольная работа, добавлен 24.11.2015Ступінь впливу на вибір стратегії маркетингу економічних показників: валовий дохід, чистий прибуток, рентабельність. Порядок вибору економіко-математичних інструментів. Основні елементи стратегічного, оперативного маркетингу молокопереробних підприємств.
автореферат, добавлен 06.09.2013Організація зберігання сировини на підприємствах ресторанного господарства, види складів. Призначення і класифікація тари, вимоги до неї. Сфера громадського харчування. Складський технологічний процес. Визначення норм завантаження для окремих продуктів.
реферат, добавлен 01.10.2014Визначення та характеристика основних етапів організації розробки та впровадження стратегії розвитку торговельних підприємств. Класифікація корпоративних стратегій з урахуванням особливостей торговельної зони та позиції підприємства на споживчому ринку.
статья, добавлен 30.09.2024Теоретичні аспекти формування маркетингової стратегії розвитку банківського сектору. Сутність маркетингової стратегії та її особливостей в діяльності банківських установ. Основні етапи розробки алгоритму формування ефективної маркетингової стратегії.
статья, добавлен 28.11.2016Формування маркетингової стратегії. Урахування впливу маркетингового середовища. Отримання значення основних показників конкурентної позиції, формування прибутку та оцінки ефективності маркетингової стратегії. Посилення конкуренції на туристичних ринках.
статья, добавлен 30.12.2018Дослідження матричних методів для визначення переваг та недоліків стратегічного аналізу, а також для обґрунтування необхідності використання їх при формуванні асортиментної стратегії підприємств харчової промисловості, зокрема хлібопекарної галузі.
статья, добавлен 01.02.2018Визначення принципів формування та ефективності застосування стратегії диверсифікації для підприємств, що виробляють тваринницьку продукцію з використанням маркетингових методів прийомів SWOT-аналізу та матриці Ансоффа на прикладі підприємств Полтавщини.
статья, добавлен 22.10.2017Сутність та особливості SWOT-аналізу підприємства. Характеристика етапів проведення SWOT-аналізу. Аналіз впливу маркетингового середовища на діяльність підприємства. Складання матриці SWOT-аналізу та пропозиції формування стратегії розвитку підприємства.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Аналіз чинників макромаркетингового середовища ринку продуктів та послуг харчування школярів на базі PECST-аналізу. Етапи здійснення аналізу стану та тенденцій зовнішнього оточення шляхом експертної оцінки. Критерії відбору експертів до опитування.
статья, добавлен 21.01.2022Розробка перспективної товарної стратегії підприємств для досягнення стійкого становища на ринку і високого рівня фінансового процвітання в майбутньому. Розгляд основних принципів, завдань, функцій та проблемних моментів формування товарної стратегії.
статья, добавлен 27.07.2020Якість продукції: показники і методи оцінки. Аналіз стану ринку дитячого харчування і характеристика маркетингової кон'юнктури. Стан та співвідношення попиту і пропозиції на ринку дитячих продуктів. Дослідження системи збуту та розподілу реклами.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Розробка маркетингової стратегії підприємства харчової галузі, яка б відповідала конкурентним позиціям фірми та її спрямуванню. Аналіз формування в організації ефективно працюючого підрозділу з маркетингу, укомплектованого кваліфікованими кадрами.
статья, добавлен 18.09.2017- 48. Маркетингові дослідження як інструмент розробки концепції нового підприємства ресторанного бізнесу
Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.
статья, добавлен 08.01.2019 Поняття маркетингового стратегічного планування як управлінського процесу досягнення та підтримування стабільної рівноваги цілей. Вироблення стилю проведення стратегії. Теоретичні засади формування маркетингової стратегії. Інструменти розробки стратегій.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Переваги та недоліки українських підприємств при виході їх на міжнародні ринки. Процес розробки стратегії поведінки організації на зовнішньому ринку. Можливості підвищення конкурентоспроможності та зміцнення позиції підприємств на міжнародному ринку.
статья, добавлен 10.01.2024