Технології бактеріальних препаратів для функціональних продуктів і біологічно активних добавок
Розробка нових технологій бактеріальних концентратів і заквашувальних препаратів на основі пробіотиків для сухих і рідких харчових і кормових молочних функціональних продуктів та біологічно активних добавок. Стратегія пошуку штамів високої активності.
Подобные документы
Аналіз дослідження агробіологічних особливостей культивування лікарських рослин в умовах Передкарпаття. Використання ромашки лікарської у складі різноманітних біологічно активних речовин, які мають седативну, протизапальну та розслаблювальну дію.
статья, добавлен 28.05.2020Дослідження впливу секреторних рідин та сироватки крові на інтенсивність росту і прояв антагоністичної активності штамів Bacillus subtilis 3 та Bacillus subtilis 2335/105. Вивчення активності пробіотиків при різних температурах та значеннях pH середовища.
автореферат, добавлен 04.03.2014Скрінінг мікроорганізмів, продукуючих глюкозооксидазу. Особливості культивування гриба Asp. niger. Фізико-хімічні властивості ферментних препаратів глюкозооксидази. Технологічна схема одержання фруктозо-глюконових сиропів та фруктоовочевих нектарів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Дослідження антагоністичної активності штамів bacillus amyloliquefaciens щодо бактеріальних та грибних збудників хвороб зернових культур. Характеристика антифунгальної активності досліджених штамів щодо збудників кореневих гнилей зернових культур.
статья, добавлен 26.08.2016Вивчення морських актинобактерій - активних продуцентів та багатого джерела різноманітних біологічно активних вторинних метаболітів. Ознайомлення з даними джерел літератур про різноманітні біоактивні сполуки, які продукують морські актинобактерії.
статья, добавлен 27.09.2022Дослідження антагоністичних властивостей молочнокислих бактерій. Екологія та розповсюдження штамів-продуцентів біологічно активних речовин. Пробіотична активність молочнокислих бактерій: аспекти і створення препарату відповідно конкурсу проектів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Мікробіологічне, фізико–хімічне фармакологічне дослідження синтетичних антимікробних препаратів азоту, що містять ментол та хіноліній. Визначення чутливості антибіотикорезистентних штамів золотистого стафілококу до нових антисептичних препаратів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Дослідження трави косариків черепитчастих. Аналіз присутності полісахаридів, флавоноїдів, хіноїдних сполук, вітаміну С та кількісного вмісту флавоноїдів в екстрактах косариків черепитчастих. Біологічно активні речовини, що виділені з екстракту косариків.
статья, добавлен 23.09.2016Вивчення молекулярних механізмів взаємодії флавін-мононуклеотиду із ароматичними біологічно активними сполуками (антипухлинними антибіотиками і мутагенами). Визначення імовірних просторових структур гетеро комплексів та зниження токсичності препаратів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вивчення мутагенних властивостей іммобілізованих барвників. Закономірності цитогенетичного ефекту нових іммобілізованих харчових добавок. Залежність мутагенного ефекту сполук від наявності канцерогенів. Оцінка мутагенних добавок та їх впливу на людину.
автореферат, добавлен 14.01.2016Встановлення оптимального терміну заготівлі листя на основі даних вивчення динаміки накопичення гідроксикоричних кислот, флавоноїдів та дубильних речовин. Морфолого-анатомічні ознаки листя та бобів гледичії колючої. Технологія одержання сухого екстракту.
автореферат, добавлен 01.10.2018Визначення впливу біологічно активних речовин вегетативного міцелію та водних екстрактів плодових тіл двох штамів Ganoderma lucidum на ріст умовно-патогенних мікроорганізмів. Зони затримки розвитку лунок. Антагоністична активність вегетативного міцелію.
статья, добавлен 26.06.2020Характеристика функціонально-фізіологічних властивостей хітин-протеїнового комплексу і визначення доцільності його використання як альтернативи хітину. Розробка умов біомодифікації та вивчення функціонально-технологічних властивостей білкового ізоляту.
автореферат, добавлен 28.08.2015Аналіз біологізації сільськогосподарського виробництва: біологічного азоту, ролі мікроорганізмів у поповненні його запасів у ґрунті та підвищення продуктивності рослин завдяки використанню бактеріальних препаратів. Технологія отримання рослинного білка.
статья, добавлен 16.11.2018Дослідження якісних показників схожості насіння соняшника сорту Прометей, гібридів Купець і Рябота після їх передпосівної обробки сполуками, похідними 1,2,4-триазолу. Отримання біологічно активних субстанцій з більш вираженою рістстимулюючою активністю.
статья, добавлен 29.11.2016Встановлення нових шляхів утворення біологічно активних пептидів з казеїнів коров’ячого молока, та з’ясування їх біологічної дії і характеристику. Вдосконалення методів ідентифікації білків. Основи лужної системи електрофорезу. Способи виділення міцел.
автореферат, добавлен 26.02.2015Мікробіологічне дослідження антисептичних препаратів офтадеку, ціделону, норфлоксацину, аурісану, отосану, ріносепту, декаметоксину в поєднанні з гентаміцином. Дослідження швидкості формування резистентності у мікроорганізмів до аналізованих препаратів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Аналіз бактерицидних властивостей дезінфікувальних препаратів щодо збудників туберкульозу та зміни в ультраструктурі мікобактерій при дії дезінфектантів. Викладення методики визначення бактерицидної активності таких препаратів щодо атипових мікобактерій.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 44. Створення та експериментальне дослідження активності ліпосомної форми препарату тимічних гормонів
Дослідження технологічних схем фракціонування водно-сольового екстракту тимусу для отримання біологічно активного розчинного препарату гормонів тимусу. Вивчення та характеристика фізико-хімічних властивостей розчинного та ліпосомного препаратів.
автореферат, добавлен 14.09.2014 - 45. Удосконалення способу виділення рослинних ліпаз та їх застосування в технологіях харчових продуктів
Вплив способів осадження на активність ліпаз. Ключові технологічні параметри їх отримання із зародків і висівок зерна пшениці. Технології емульгованих продуктів з фруктовими і овочевими наповнювачами. Технологічна схема та етапи отримання ліпази.
автореферат, добавлен 26.09.2015 Проведення комплексного дослідження алелопатичної активності водорозчинних біологічно активних сполук вегетативної частини, насіння та ризосферних виділень рослин роду Crambe L. Стратегію рослин роду Crambe L. до виживання та поширення у ценозах.
статья, добавлен 27.04.2020Вивчення закономірностей змін прояву кількісних ознак: теплостійкості та репродуктивної здатності дрозофіли. Зміни біоелектричних та інших інтегральних властивостей клітинних ядер, які лежать в основі реакції клітини на дію фізичних і хімічних факторів.
автореферат, добавлен 12.02.2014Ботанічна характеристика, ареали розповсюдження, вивчення хімічного складу та застосування в медицині та народному господарстві цибулі ріпчастої. Фітохімічні дослідження якісного складу лусок цибулі ріпчастої та ідентифікація біологічно активних речовин.
автореферат, добавлен 01.10.2018Виявлення мутацій в структурних та функціональних одиницях спадковості. Розгляд впливу різних доз ультрафіолетового випромінювання на виживання спор штамів S. globisporus. Стійкість штамів до антибіотиків. Дослідження антибіотичної активності УФ.
автореферат, добавлен 24.07.2014Вивчення цитотоксичності та антивірусної дії препаратів антивірусної дії щодо РНК-вмісних вірусів риб. Дослідження можливостей застосування препаратів "Протефлазид", "Ізатізон" та "Гропринозин" у рибництві в якості боротьби з вірусними інфекціями.
статья, добавлен 30.01.2016