Технології бактеріальних препаратів для функціональних продуктів і біологічно активних добавок
Розробка нових технологій бактеріальних концентратів і заквашувальних препаратів на основі пробіотиків для сухих і рідких харчових і кормових молочних функціональних продуктів та біологічно активних добавок. Стратегія пошуку штамів високої активності.
Подобные документы
Поняття та характеристики біологічно активних добавок та їх вплив на організм людини. Вибір та аналіз складу ферментних препаратів для виробництва лікопіновмісних добавок. Технологія отримання водорозчинної форми лікопіну з вуглеводно-білкових комплексів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Пошук біологічно активних штамів лактобактерій, перспективних у виробництві функціональних молочних продуктів. Здатність знижувати рівень холестеролу та лактози під час розвитку в молоці. Стійкість до вірулентних бактеріофагів та агресивних сполук.
статья, добавлен 28.09.2016Морфологічні та фізіологічні ознаки спорогенних бактерій Bacillus anthracis. Вивчення властивостей біологічно активних добавок. Виготовлення мікробіологічних препаратів на основі штамів бацил. Одержання протисибіркової вакцини для лікування сибірки.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Вплив добавок на основі аргініну, цитруліну, соку буряка на чоловічу репродуктивну систему. Застосування біологічно-активних добавок, що постачають оксид азоту, для поліпшення фізичної активності. Режим дозування й використання метаболічних коректорів.
статья, добавлен 08.05.2018Вивчення біотехнологічних властивостей культур, необхідних при виготовленні сирокопчених виробів. Розробка технології сухих препаратів на основі пробіотичних штамів лактобацилу. Визначення ефективності технології сухого бактеріального препарату.
автореферат, добавлен 28.08.2015Стабілізація каротину мікробіологічного за допомогою фенольних антиоксидантів від окислювальної деструкції. Збільшення терміну збереження фізико-хімічної структури та біологічної активності каротину для розробки нових каротинвмісних лікарських засобів.
автореферат, добавлен 12.07.2014Вивчення швидкості формування стійких варіантів метинхінолінів до грампозитивних та грамнегативних мікроорганізмів. Дослідження токсичності, ефекту кумуляції, алергізуючої дії активних сполук. Математична модель скринінгу біологічно активних речовин.
автореферат, добавлен 25.04.2014Виділення і ідентифікація нових штамів бактерій, здатних мобілізувати фосфати з органічних та важкорозчинних неорганічних сполук фосфору. Розробка на цій основі наукових передумов створення бактеріальних препаратів комплексної дії для рослин сої.
автореферат, добавлен 27.07.2014Біологічна активність ефірних олій та екстрактів Origanum vulgare L. Пошук нових шляхів найповнішої екстракції біологічно активних речовин із рослинної сировини. Хроматограма летких речовин водно-етанольних екстрактів Origanum vulgare (сортозразок № 3).
статья, добавлен 29.11.2016Дослідження впливу вітальних концентрацій препаратів на розмноження гіллястовусих ракоподібних в ряду поколінь у хронічних дослідах. Гранично припустимі концентрації препаратів, що є безпечними для нормального розмноження популяції гіллястовусих рачків.
автореферат, добавлен 05.08.2014Вплив біологічно активних речовин сировини ялівця звичайного на живі організми. Обґрунтування необхідності досліджень застосування препаратів з ялівцю у напрямку створення офіціальних препаратів. Найбільш продуктивні види ялівців щодо ефірних олій.
статья, добавлен 30.07.2016Визначення відмінних особливостей штамів, виділених з ферментованих овочів та штамів L. рlantarum, ізольованих з кисломолочних продуктів. Дослідження та характеристика молокозгортаючої активності при використанні штамів з кисломолочних продуктів.
статья, добавлен 26.08.2016Регулювання процесів обміну речовин, росту і розвитку організмів за допомогою біологічно активних речовин. Визначення впливу вітамінів на процеси обміну. Використання гормонів для підтримки гомеостазу і для регуляції різноманітних функцій організму.
реферат, добавлен 09.08.2015Закономірності процесів взаємодії ароматичних біологічно активних сполук різних за своїми структурними і медико-біологічними (антибіотики, мутагени, вітаміни) властивостями у водно-сольовому розчині. Механізми спільного зв'язування цих речовин із ДНК.
автореферат, добавлен 29.10.2015Метрологічні характеристики визначення кількості вмісту біологічно активних сполук у рослині. Встановлення кількісний вміст кідроксикоричних кислот, суми фенольних сполук флавоноїдів у листі. Фармакогнозія з основами біохімії церцису європейського.
статья, добавлен 29.11.2016Дослідження антибактерійних властивостей штамів актиноміцетів, виділених з ризосфери чистотілу великого по відношенню до бактерій і грибів. Аналіз можливості використання цих штамів в якості потенційних продуцентів нових біологічно активних речовин.
статья, добавлен 30.01.2016Дослідження законів спадковості культурних рослин та використання біотехнологій для захисту від хвороб. Аналіз методів селекції рослин і тварин та вирощування мікроорганізмів. Характеристика створення біологічно активних речовин і лікарських препаратів.
реферат, добавлен 12.12.2010Розробка високопродуктивних живильних середовищ для культивування високо вибагливих бактерій на основі використання біологічно активних речовин мікроорганізмів. Аналіз впливу в обмеженій кількості відносно інгібування пігментоутворення мікроорганізмів.
статья, добавлен 01.02.2024Сучасні напрями практичного використання мікроводоростей. Використання водоростей в альтернативній енергетиці. Одноклітинні водорості як сировина для виготовлення біологічно активних добавок. Дослідження біохімічного складу водоростей та їх компонентів.
статья, добавлен 28.12.2017Вивчення закономірностей прояву специфічних біологічних властивостей штамів роду Lactobacillus при створенні пробіотиків різних типів. Показ впливу "Йодіс" води і твіну 80 на ряд пробіотичних властивостей лактобактерій. Аналіз літичної чутливості.
автореферат, добавлен 25.08.2015Властивості та вплив біологічно активних речовин на укорінення рослин. Біоекологічні особливості, умови та особливості догляду та розмноження Бегонії королівської (Begonia rex). Вплив біологічно активних речовин на укорінення живців Бегонії королівської.
курсовая работа, добавлен 19.10.2014Аналіз закономірностей іммобілізації білкових препаратів на природних і синтетичних полімерних носіях. Характеристика кінетичних особливостей функціонування протеолітичних ферментів різного походження, умов пероксидазного окиснення фенольних сполук.
автореферат, добавлен 11.08.2015Визначення впливу складу поживного середовища і умов культивування на накопичення біомаси, на динаміку розвитку і лізуємість клітин молочнокислих бактерій. Розробка технологічних рекомендацій для створення препаратів-пробіотиків цільового призначення.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналіз дослідження агробіологічних особливостей культивування лікарських рослин в умовах Передкарпаття. Використання ромашки лікарської у складі різноманітних біологічно активних речовин, які мають седативну, протизапальну та розслаблювальну дію.
статья, добавлен 28.05.2020Дослідження впливу секреторних рідин та сироватки крові на інтенсивність росту і прояв антагоністичної активності штамів Bacillus subtilis 3 та Bacillus subtilis 2335/105. Вивчення активності пробіотиків при різних температурах та значеннях pH середовища.
автореферат, добавлен 04.03.2014