Управление культурой обслуживания предприятия
Понятие, сущность, роль культуры обслуживания торгового предприятия. Система основных элементов и показателей, а также принципы управления ими. Общая характеристика и разработка рекомендаций по повышению культуры обслуживания торгового предприятия.
Подобные документы
Общая характеристика предприятия и организация его коммерческой деятельности. Организационная структура управления, технология производства. Динамика основных экономических показателей предприятия. Исследование качества колбас торгового ассортимента.
отчет по практике, добавлен 18.03.2012Структурная схема ресторана. Требования к персоналу и формы обслуживания. Анализ бизнессреды и ассортиментной политики предприятия. Оценка состояния деловой атмосферы и качества мерчандайзинга. Планировка торгового зала и размещение оборудования в нём.
курс лекций, добавлен 15.11.2012Торговый менеджмент как процесс управления всеми основными аспектами деятельности торгового предприятия. Модель разработки стратегии торгового предприятия. Оценка эффективности структуры управления торгового предприятия с использованием анкетирования.
реферат, добавлен 28.07.2010Понятие, значение и характеристика коммерческой деятельности для оптового предприятия. Принципы, этапы организации и управление закупочной работой. Анализ организации и технологии закупочной деятельности на примере оптового торгового предприятия "Луч".
курсовая работа, добавлен 17.06.2013Значение и цели анализа деловой активности организации, классификация используемых методов и приемов. Краткая характеристика и анализ основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия, мероприятия по повышению деловой активности.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Классификация работников по основным признакам. Управление численностью и составом персонала. Экономический анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО "Елена". Поиск и оценка возможных резервов роста производительности труда на фирме.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Анализ финансового состояния оптового торгового предприятия. Его характеристика и линейно-функциональная организационная структура. Коэффициенты движения персонала. Анализ макросреды и потенциала предприятия. Методы определения потребности в товарах.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Особенности обслуживания клиентов в гостиничном сервисе. Характеристика услуг в гостиничной индустрии. Пути совершенствования обслуживания. Требования к персоналу гостиничного предприятия. Разработка путей формирования клиентоориентированного подхода.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Характеристика магазина, видов услуг, формы продажи товаров и торгового обслуживания. Анализ производственной программы и товарного запаса по ассортиментным группам. Описание процессов обслуживания магазина. Расчет торгового оборудования и персонала.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Разработка и организация торгово-технологического процесса торгового предприятия. Поставщики товара в магазин. Оборудование, ассортимент. Материальная ответственность персонала и организация труда. Расчет издержек. Эффективность коммерческого предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Основные элементы формирования и оценки эффективности развития организационной культуры. Организационная культура как объект управления. Разработка рекомендаций по оптимизации организационной культуры российских предприятий на примере ООО ТД "Магнит".
курсовая работа, добавлен 12.12.2015Обоснование возможности открытия торгового многоотраслевого специализированного предприятия, изучение видов его деятельности. Разработка локальных нормативных положений деятельности предприятия. Обоснование методов и стилей управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 20.08.2017Сущность и основные методы организации гостиничного обслуживания. Общая характеристика деятельности и анализ процесса размещения и организации обслуживания клиентов в гостинице. Разработка направлений совершенствования процесса обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2017Общая характеристика предприятия - семейного ресторана, особенности его организационной структуры. Характеристика цехов, технологический процесс в них. Режим хранения различных продуктов. Расчет количества потребителей по графику загрузки торгового зала.
курсовая работа, добавлен 09.05.2012Понятие, сущность, цели и задачи стратегического менеджмента. Анализ внешней и внутренней среды предприятия при помощи SWOT-анализа. Разработка стратегии коммерческой деятельности торгового предприятия. Модель управления инновационными процессами.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015Структура управления финансово-хозяйственной деятельностью торгового предприятия. Источники товароснабжения, динамика товарного ассортимента и товарооборота магазина. Эффективность использования трудовых ресурсов и управления персоналом ООО "Адидас".
отчет по практике, добавлен 10.09.2013Исследование взаимосвязи индивидуального стиля управления и индивидуально-типологических особенностей менеджеров торгового предприятия. Изучение прогнозных сценариев принятия управленческих решений менеджерами среднего звена торгового предприятия.
статья, добавлен 28.01.2019Понятие и признаки организационной культуры, ее структура и факторы, влияющие на формирование, критерии оценки эффективности. Краткая характеристика предприятия и диагностика его организационной культуры. Разработка рекомендаций по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 15.06.2016Сущность корпоративных стандартов и их роль в обеспечении качества обслуживания. Анализ модели поведения сети гостиниц. Фирменные правила бренда как критерий конкурентоспособности. Внедрение, контроль и корректировка организационной культуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.05.2018Анализ общих принципов управления персоналом торгового предприятия. Классификация работников, анализ численности и состава персонала. Хозяйственная деятельность торгового предприятия, резервы роста производительности труда и формы его стимулирования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Особенности организации торгового процесса в магазине. Должностные инструкции заведующего магазином, кассира, продавца, уборщицы, грузчика. Ценовая политика предприятия. Управление качеством обслуживания. Организация связей с поставщиками и покупателями.
отчет по практике, добавлен 18.05.2014Характеристика основных экономических показателей хозяйственной деятельности исследуемого предприятия и его организационной структуры управления. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.01.2015Цели, задачи и методы управления конкурентоспособностью. Общая характеристика и анализ финансово-экономической деятельности предприятия ООО "Рельеф". Повышение качества обслуживания путём обучения сотрудников и внедрения стратегического менеджмента.
дипломная работа, добавлен 29.05.2020Определение ценового уровня и ассортимента товаров, местоположения создаваемого розничного торгового предприятия. Порядок выбора определяющего метода продажи. Разработка технологической планировки торгового зала. Организация материальной ответственности.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Сущность и принципы кадровой политики, ее разновидности и закономерности формирования. Организационно-экономическая характеристика предприятия, исследование кадровой политики и управление ею, разработка эффективных мероприятий по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013