Разработка сервисных программ предприятия общественного питания
Ориентация отечественных субъектов бизнеса на прибыльное и эффективное хозяйствование при полной экономической самостоятельности. Основные предметы изучения для разработки сервисных программ. Сервисные стратегии предприятия по отношению к конкурентам.
Подобные документы
Сущность и назначение маркетинговой деятельности, ее основные концепции. Порядок разработки стратегии и особенности ее информационного обеспечения. Планирование и организация стратегии предприятия, механизм контроля за ее правильным исполнением.
курсовая работа, добавлен 20.09.2009Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.
реферат, добавлен 11.12.2013Понятие, сущность и основная цель маркетинговой стратегии предприятия. Содержание и этапы разработки маркетинговой стратегии. Тактика планирования маркетинга, правила формирования клиентской базы. Трудности и специфика разработки стратегии в России.
реферат, добавлен 12.04.2017Основные направления разработки стратегии маркетинга торгового предприятия. Уровень цен на услуги и продукцию ООО "Техносила". Оценка социально-экономической эффективности совершенствования стратегии маркетинга, которая позволит расширить рынок сбыта.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Виды стратегий организации. Понятие и определение маркетинговой стратегии, организация процесса и этапы её разработки. Место маркетинга в управлении компанией. Анализ внутренней и внешней среды как ключевые этапы разработки маркетинговой стратегии.
лекция, добавлен 07.11.2011Разработка методики проведения маркетинговых исследований с целью разработки программ торгового маркетинга. Характеристика системы формирования и управления маркетинговыми каналами распределения на основе программ торгового маркетинга производителем.
автореферат, добавлен 01.05.2018Рассматриваются особенности разработки и внедрения программ лояльности для клиентов турфирм в современных условиях. Анализируется содержание программ лояльности в турагентском бизнесе. Представлены методы оценки эффективности программ лояльности.
статья, добавлен 30.06.2021Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014Необходимость разработки маркетинговой стратегии для современных предприятий в условиях рыночной экономики. Исследование основных этапов разработки маркетинговой стратегии, ее цели и задачи. Обеспечение устойчивого стабильного развития предприятия.
статья, добавлен 31.03.2019Сущность и структура бизнес-плана. Расчет финансовых затрат, планируемой прибыли и сроков окупаемости кафе. Показатели экономической эффективности проекта создания предприятия общественного питания. Маркетинговый и организационный план предприятия.
бизнес-план, добавлен 07.05.2016Элементы и принципы формирования рыночной стратегии, ее значение для деятельности организации. Расчет и прогнозирование уровня использования рыночного потенциала. Разработка маркетинговой стратегии на основе анализа сильных и слабых сторон предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.10.2013Сущность, содержание и основные задачи разработки маркетинговых программ. Классическая модель поведения покупателя, его основные характеристики и влияющие факторы. Принципы позиционирования на рынке. Анализ деятельности службы маркетинга на предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.11.2016Описание предприятия как кибернетической системы. Управленческое обследование сильных и слабых сторон предприятия. Анализ стратегических альтернатив и выбор стратегии предприятия. Планирование реализации стратегии. Описание функций звена управления.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Сущность и значение товароснабжение предприятия общественного питания в рыночных условиях. Организация и технология завоза товаров на предприятия. Завершающая стадия процесса товароснабжения. Выписка счета-фактуры и товарно-транспортных накладных.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Общая характеристика, определение типа и оценка конкурентных преимуществ ресторана "Замок Йети" как предприятия общественного питания. Изучение торговых и производственных помещений ресторана. Разработка производственной и торговой программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.06.2012Понятие конкуренции. Основные методы изучения фирм–конкурентов. Характеристика маркетинговой стратегии предприятия, специализирующегося на продаже автомобильных шин и других товаров. Разработка рекомендаций по изучению конкурентов магазина "Лаки–Краски".
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Основные понятия теории маркетинговой стратегии. Анализ внешней и внутренней среды ООО "Энергосервис". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Методика определения конкурентоспособности компании и товара, разработка стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 11.08.2014Определение сущности имиджа как социальной технологии. Рассмотрение особенностей воспитания детей в разных типах семей. Анализ влияния имиджа семьи, статуса и положения человека в обществе на формирование сервисных потребностей и совершение покупок.
реферат, добавлен 19.05.2014Аспекты управления маркетинговой деятельностью торгового предприятия. Экономические показатели деятельности предприятия, характеристика и значение анкетирования и интервьюирования. Оценка экономической эффективности совершенствования стратегии маркетинга.
дипломная работа, добавлен 24.08.2014Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Обзор принципов разработки ценовой стратегии предприятия социально-культурной сферы на примере ресторанного бизнеса. Характеристика видов маркетинговых стратегий: сбытовой, ценовой и продуктивной. Анализ и оценка конкурентной позиции ресторана "Барин".
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Понятие, сущность и функции бизнес-плана. Содержание стандартного бизнес-плана. Международная практика обоснования проектов. Внутренний коэффициент эффективности. Использование бизнес-плана для разработки общей экономической стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 30.03.2017