Влияние количества живой биомассы на сроки хранения биойогурта
Молочнокислые бактерии как группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов. Особенности влияния количества живой биомассы на сроки хранения биойогурта.
Подобные документы
Синергетика – новая наука современности – как наука самоорганизации в живой и неживой природе: проблематика, содержание, методы исследований и результаты, ее взаимосвязь с самоорганизацией. Теоретические основы синергетической концепции самоорганизации.
курсовая работа, добавлен 17.06.2010Географическое положение Северо-Западного Кавказа, климат, почва. Общая характеристика высокогорной растительности. Наземные беспозвоночные фитофаги. Восстановление биомассы надземных побегов на следующий год после дефолиации в засушливый сезон.
диссертация, добавлен 28.12.2013Исследование почасовой динамики потери биомассы в культурах микроводорослей и цианобактерий в темноте. Экспоненциальный характер процесса снижения ее скорости с течением времени. Уравнение, описывающее динамику плотности культуры в темновых условиях.
статья, добавлен 25.09.2016Обработка микроорганизмов гомогенной смесью фенола с водой как один из основных методов выделения нуклеиновых кислот бактерий и вирусов. Методика выделения суммарной клеточной дезоксирибонуклеиновой кислоты из выборки клеток диатомовых водорослей.
доклад, добавлен 24.06.2015Живые организмы и явления живой природы, основные критерии. Строение клетки: жизненный цикл, особенности жизнедеятельности. Обмен веществ у автотрофных и гетеротрофных организмов, формы размножения. Движение и раздражимость: таксисы, тропизмы, рефлексы.
реферат, добавлен 18.08.2010Проверка продукции конфетно-фруктовой флористики на предмет наличия различных микроорганизмов и выявление их влияния на организм человека. Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в шоколадных конфетах.
статья, добавлен 17.02.2019- 57. Дыхание бактерий
Главное преимущество дыхания бактерий. Перерабатка субстрата и получение определенного количества энергии. Аэробные и анаэробные бактерии. Возбудители газовой гангрены и бескислородная среда. Защита пищевых продуктов от микробиологической порчи.
лекция, добавлен 11.12.2011 Рассмотрение основных видов отходов переработки биомассы дерева. Технологии создания биокорректоров питания. Производство коммерческих продуктов, содержащих этерифицированные станолы. Источники фитостеролов и аппаратурная схема получения фитостерина.
презентация, добавлен 16.06.2022Оценка характера воздействия на живой организм макро- и микрообъектов, которые обладают токсическими свойствами. Рассмотрение вопросов культивирования, хранения, условия режима и работы с клеточными тест-объектами. Токсикологическая экспертиза клетки.
статья, добавлен 05.02.2014Влияние космоса на происходящие на Земле процессы и жизнедеятельность населяющих ее организмов. Влияние активности Солнца на физическое и психологическое здоровье и самочувствие людей, методы защиты от вредного влияния. Взаимосвязь экологии с космосом.
реферат, добавлен 04.02.2009Изучение влияния стабилизатора на грамположительные и грамотрицательные штаммы бактерий. Причины утраты жизнеспособности микроорганизмов и разрушения их клеточной структуры. Анализ выживаемости клеток после лиофилизации грамположительных бактерий.
статья, добавлен 22.03.2019Принципы подбора и оптимизации питательной среды для культивирования Propionibacterium shermanii, с помощью замены глюкозы на кукурузный экстракт. Определение механизма влияния сока из томатов на накопление биомассы рассматриваемых микроорганизмов.
статья, добавлен 22.05.2017Причины всплеска интереса к изучению биологического разнообразия в Республике Казахстан. Анализ сезонных колебаний количественных и качественных показателей численности и биомассы зоопланктона и водотоков Кызылжарского района Северо-Казахстанской области.
статья, добавлен 18.04.2022Общие характеристики многогранности живой материи. Сущность триединства концептуальных уровней познания в современной биологии. Структурные уровни организации живых систем. Развитие современной концепции биохимического единства и энергетики всего живого.
реферат, добавлен 30.09.2010Понятие гниения, химизма и роль гнилостных микроорганизмов в процессах порчи пищевых продуктов. Влияние химических веществ на жизнеспособность микроорганизмов. Требования к антисептикам, используемым для консервирования. Процесс копчения продуктов.
доклад, добавлен 17.02.2011Питание и его значение для организма, возрастные особенности. Белки, жиры, углеводы и их роль в живой системе. Витамины как необходимый компонент питания, понятие гиповитаминоза. Минеральный обмен в организме. Энергозатраты и энергопотребление организма.
практическая работа, добавлен 10.04.2013Фазы и сроки гибели нейронов мезокортиколимбической дофаминергической системы развивающегося мозга, сроки программированной клеточной гибели. Дифференциальные морфологические признаки влияния этанола, опиатов, гормонов стресса и антистресса на МДС.
автореферат, добавлен 29.12.2017Подходы к интерпретации результатов биологических измерений с учетом их неполной воспроизводимости и описанию экономических ограничений при воспроизводстве живой системы. Экономика растения как промежуточный этап оптимизационного описания биоразнообразия.
учебное пособие, добавлен 05.07.2013Биологическая продуктивность как экологическое и биологическое понятие, обозначающее воспроизведение биомассы растений, микроорганизмов и животных, входящих в состав экосистемы. Охрана природных ресурсов. Агрогенная деградация и загрязнение агроландшафта.
реферат, добавлен 11.06.2017Эволюционная теория Ч. Дарвина. Вероятностно-статистический подход к природным явлениям и объектам. Специфика живого и фундаментальные свойства живой материи. Взаимосвязь между физическими химическими и биологическими процессами. Возникновение экологии.
контрольная работа, добавлен 11.04.2012Организменный, биогеоценотический и популяционно-видовой уровень организации живой материи. Исследование общих проблем воздействия биотических (живых) факторов на абиотические (физические) условия. Концепции происхождения жизни. Положения учения Дарвина.
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Предмет биологии как науки. Основные этапы развития биологии. Сущность живого и его основные признаки. Уровни организации живой материи. Сведения о составе современной биосферы. Популяция как система надорганизменного порядка и клеточная теория.
реферат, добавлен 19.12.2012Результаты исследований по оценке объема и состава газовой фазы, образующейся при гидротермальном ожижении биомассы макроводорослей, тростника, пищевых отходов, избыточных илов и осадков сточных вод. Основные идентифицированные компоненты газовой фазы.
статья, добавлен 01.03.2025Характеристика основных групп микроорганизмов по морфологическим физиологическим признакам. Микрофлора молока, молочных продуктов, сыров, яиц и яичных товаров. Санитарный режим на предприятиях общественного питания. Бактерии, плесневые грибы, дрожжи.
контрольная работа, добавлен 17.12.2011Качественные особенности и уровни организации живой материи. Клеточная мембрана, обмен веществ в клетке, фотосинтез, хемосинтез. Факторы, определяющие развитие фенотипа. Взаимодействие генов в детерминации признаков, доминантность, рецессивность.
курсовая работа, добавлен 05.02.2013