Природные токсиканты и загрязнители пищевых продуктов. Меры токсичности. Антиалиментарные факторы питания
Пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Характеристика наиболее опасных токсичных компонентов. Анализ антиалиментарных факторов питания. Гигиенический контроль за пищевой продукцией из генетически модифицированных источников.
Подобные документы
Проблема нехватки продуктов питания. Появление озоновых дыр. Проявление парникового эффекта. Кислотные дожди. Уничтожение лесов и их последствия. Истощение энерго- и минеральных ресурсов. Деградация сельскохозяйственных угодий. Эвтрофирование водоемов.
учебное пособие, добавлен 19.09.2017Система гигиенического мониторинга экспозиции населения. Данные мониторинга загрязнения компонентов окружающей среды (воздух, почва, питьевая вода, продукты питания) в основе экспозиции. Модели для расчёта вредной экспозиции, ее параметры и уровни.
реферат, добавлен 17.12.2012Воздействие ядерных испытаний на окружающую среду. Проблемы воды и продуктов питания в бассейне Аральского моря. Экологическая обстановка в РК. Семипалатинский полигон как зона экологического бедствия. Экономическое решение охраны здоровья населения.
реферат, добавлен 30.11.2014Виды природного и антропогенного загрязнения атмосферы, почвы, водного покрова. Характеристика источников радиационного и химического (аэрозольного и фотохимического) загрязнения. Тяжелые металлы, пестициды, кислотные дожди, как приоритетные загрязнители.
реферат, добавлен 24.10.2009Характеристика экологических свойств товаров, виды знаков и маркировки. Особенности процедуры экспертизы. Экологическая безопасность пищевых продуктов и их санитарно-гигиеническая оценка. Мероприятия по улучшению качества продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.01.2013Понятие экологического и санитарно-гигиенического нормирования. Анализ микробиологических и паразитологических показателей воды. Сущность санитарно-гигиенического нормирования загрязненности пищевых продуктов. Нормативы сбросов загрязняющих веществ.
контрольная работа, добавлен 13.05.2012Характеристика проблемы загрязнения вредными веществами придорожной территории. Оценка вредного влияния отработавших газов автотранспортных средств, продуктов износа автомобильных шин, тормозных колодок, дорожного покрытия, а также асфальтовых испарений.
статья, добавлен 29.03.2019Основные источники, загрязняющие окружающую среду и вызывающие деградацию природных систем. Загрязнение атмосферы городов твердыми и газообразными поллютантами. Проблемы воды и продуктов питания в бассейне моря. Развитие экологической трагедии Арала.
реферат, добавлен 09.11.2021Свинец: механизм токсического действия на организм. Связь между количеством вносимых в почву удобрений и их содержанием в продуктах питания. Загрязнение веществами, применяемыми в сельском хозяйстве. Антибиотики, применяемые в сельском хозяйстве.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Проблемы влияния загрязнения природной среды на здоровье человека. Контроль за содержанием в продуктах питания вредных веществ. Миграция радионуклидов по пищевым цепям. Соответствие качества питьевой воды, подаваемой населению, гигиеническим требованиям.
презентация, добавлен 31.10.2017Основные источники загрязнения атмосферы - естественный и антропогенный, их определение и характеристика. Особенности загрязнения почвы, основные виды эрозии. Наиболее опасные загрязнители почв. Характеристика гидросферы и особенности её загрязнения.
доклад, добавлен 28.11.2016Основные загрязнители атмосферного воздуха и глобальные последствия загрязнения атмосферы. Контроль за выбросами загрязнений в атмосферу. Влияние загрязнения атмосферы на человека, растительный и животный мир. Мероприятия по оздоровлению окружающей среды.
реферат, добавлен 19.06.2012Химические, биологические и физические загрязнители. Влияние примесей и факторы процесса загрязнения поверхностных вод. Разработка и внедрение эффективных методов обеззараживания и очистки поверхностных вод, используемых для питьевого водоснабжения.
реферат, добавлен 29.04.2016Семейства Lamiaceae содержат ценные эфирные масла, используемые в парфюмерии и производстве продуктов питания. В качестве пряностей очень распространено использование таких представителей Lamiaceae, как чабрец, шалфей, иссоп, базилик, душица, зизифора.
статья, добавлен 28.12.2024Экологическая проблема утилизации твердых бытовых отходов в субъектах Дальневосточного региона, их связь с потреблением; способы обращения с отходами. Оценка статистических данных по объему утилизации отходов, их анализ с помощью математических методов.
курсовая работа, добавлен 06.03.2012Эколого-физиологические особенности и иммунологические аспекты воздействия микотоксинов на животных и человека. Основные методики, определяющие предельно допустимые уровни вторичных метаболитов конкретных штаммов плесени для продуктов питания личности.
дипломная работа, добавлен 22.10.2016Наиболее опасные загрязнители окружающей среды: тяжелые металлы, пестициды, лекарственные препараты, минеральные удобрения. Особенности влияния загрязнения атмосферы, загрязненной воды на здоровье людей. Опасность накопления загрязнения в экосистеме.
презентация, добавлен 28.06.2021Источники химического загрязнения атмосферы. Воздействие на здоровье человека оксида углерода, сернистого и серного ангидрида, а также звуков, погоды и питания. Взаимосвязь биологического загрязнения и болезней человека. Ландшафт как фактор здоровья.
презентация, добавлен 14.12.2017Оценка степени загрязнения атмосферного воздуха от действия автотранспорта в различных районах города. Определение токсичности образцов почвенного субстрата и снеговой воды при помощи фитотестирования. Основные параметры оценки степени токсичности проб.
статья, добавлен 12.02.2018Проблема экологии в современном мире. Проблема нехватки питания и жилья у африканских народов, возможные пути ее решения. Причины и последствия загрязнения Мирового океана. Проблема освоения космоса. Проблемы обеспечения человечества сырьем и топливом.
презентация, добавлен 13.12.2016Влияние загрязнения атмосферного воздуха на уровень заболеваемости населения урбанизированных территорий. Анализ влияния на состояние здоровья человека качества питания. Основные заболевания населения территорий, подверженных радиоактивному загрязнению.
реферат, добавлен 02.04.2010- 97. Воздействие природных и социально-экологических факторов на организм и жизнедеятельность человека
Характеристика неблагоприятных природных факторов как одного из компонентов природной окружающей среды, анализ их комплексного воздействия на организм человека. Описание социально-экологических факторов и особенностей их влияния на здоровье человека.
контрольная работа, добавлен 19.01.2014 Современное состояние нефтедобычи. Характеристика нефти и продуктов ее переработки, основные факторы загрязнения окружающей среды. Экологические последствия при разливах нефтепродуктов. Естественная трансформация нефти в почве, факторы самоочищения.
реферат, добавлен 10.03.2010Разработка экологичных продуктов питания, органолептическая оценка их качества. Выявление адсорбционной способности растительных добавок по отношению к свинцу и кадмию в организме крыс. Снижение аккумуляции антропогенных загрязнителей детоксикантами.
автореферат, добавлен 28.06.2018Особенность загрязнения природы вследствие воздействия на нее производств. Отрицательная роль предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды. Анализ хранения отходов на производстве. Источники самых вредных примесей на природную среду.
статья, добавлен 30.04.2019