Природные токсиканты и загрязнители пищевых продуктов. Меры токсичности. Антиалиментарные факторы питания

Пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Характеристика наиболее опасных токсичных компонентов. Анализ антиалиментарных факторов питания. Гигиенический контроль за пищевой продукцией из генетически модифицированных источников.

Подобные документы

  • Направление коммерциализации кофейной гущи пищевых сортов робуста и арабика, наиболее перспективное с точки зрения широты области применения и потенциального экономического и экологического эффекта в реалиях. Химический состав кофейной гущи пищевых сортов

    статья, добавлен 07.12.2024

  • Определение путей загрязнения почвы нефтью и нефтепродуктами. Оценка влияния нефти и её продуктов на свойства почв. Рассмотрение источников поступления нефти в морскую среду. Характеристика способов очистки морских акваторий от нефтяных загрязнений.

    дипломная работа, добавлен 17.12.2018

  • Проблема нехватки продуктов питания. Появление озоновых дыр. Проявление парникового эффекта. Кислотные дожди. Уничтожение лесов и их последствия. Истощение энерго- и минеральных ресурсов. Деградация сельскохозяйственных угодий. Эвтрофирование водоемов.

    учебное пособие, добавлен 19.09.2017

  • Система гигиенического мониторинга экспозиции населения. Данные мониторинга загрязнения компонентов окружающей среды (воздух, почва, питьевая вода, продукты питания) в основе экспозиции. Модели для расчёта вредной экспозиции, ее параметры и уровни.

    реферат, добавлен 17.12.2012

  • Воздействие ядерных испытаний на окружающую среду. Проблемы воды и продуктов питания в бассейне Аральского моря. Экологическая обстановка в РК. Семипалатинский полигон как зона экологического бедствия. Экономическое решение охраны здоровья населения.

    реферат, добавлен 30.11.2014

  • Виды природного и антропогенного загрязнения атмосферы, почвы, водного покрова. Характеристика источников радиационного и химического (аэрозольного и фотохимического) загрязнения. Тяжелые металлы, пестициды, кислотные дожди, как приоритетные загрязнители.

    реферат, добавлен 24.10.2009

  • Характеристика экологических свойств товаров, виды знаков и маркировки. Особенности процедуры экспертизы. Экологическая безопасность пищевых продуктов и их санитарно-гигиеническая оценка. Мероприятия по улучшению качества продукции на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 16.01.2013

  • Понятие экологического и санитарно-гигиенического нормирования. Анализ микробиологических и паразитологических показателей воды. Сущность санитарно-гигиенического нормирования загрязненности пищевых продуктов. Нормативы сбросов загрязняющих веществ.

    контрольная работа, добавлен 13.05.2012

  • Характеристика проблемы загрязнения вредными веществами придорожной территории. Оценка вредного влияния отработавших газов автотранспортных средств, продуктов износа автомобильных шин, тормозных колодок, дорожного покрытия, а также асфальтовых испарений.

    статья, добавлен 29.03.2019

  • Основные источники, загрязняющие окружающую среду и вызывающие деградацию природных систем. Загрязнение атмосферы городов твердыми и газообразными поллютантами. Проблемы воды и продуктов питания в бассейне моря. Развитие экологической трагедии Арала.

    реферат, добавлен 09.11.2021

  • Свинец: механизм токсического действия на организм. Связь между количеством вносимых в почву удобрений и их содержанием в продуктах питания. Загрязнение веществами, применяемыми в сельском хозяйстве. Антибиотики, применяемые в сельском хозяйстве.

    контрольная работа, добавлен 11.09.2010

  • Проблемы влияния загрязнения природной среды на здоровье человека. Контроль за содержанием в продуктах питания вредных веществ. Миграция радионуклидов по пищевым цепям. Соответствие качества питьевой воды, подаваемой населению, гигиеническим требованиям.

    презентация, добавлен 31.10.2017

  • Основные источники загрязнения атмосферы - естественный и антропогенный, их определение и характеристика. Особенности загрязнения почвы, основные виды эрозии. Наиболее опасные загрязнители почв. Характеристика гидросферы и особенности её загрязнения.

    доклад, добавлен 28.11.2016

  • Основные загрязнители атмосферного воздуха и глобальные последствия загрязнения атмосферы. Контроль за выбросами загрязнений в атмосферу. Влияние загрязнения атмосферы на человека, растительный и животный мир. Мероприятия по оздоровлению окружающей среды.

    реферат, добавлен 19.06.2012

  • Химические, биологические и физические загрязнители. Влияние примесей и факторы процесса загрязнения поверхностных вод. Разработка и внедрение эффективных методов обеззараживания и очистки поверхностных вод, используемых для питьевого водоснабжения.

    реферат, добавлен 29.04.2016

  • Семейства Lamiaceae содержат ценные эфирные масла, используемые в парфюмерии и производстве продуктов питания. В качестве пряностей очень распространено использование таких представителей Lamiaceae, как чабрец, шалфей, иссоп, базилик, душица, зизифора.

    статья, добавлен 28.12.2024

  • Экологическая проблема утилизации твердых бытовых отходов в субъектах Дальневосточного региона, их связь с потреблением; способы обращения с отходами. Оценка статистических данных по объему утилизации отходов, их анализ с помощью математических методов.

    курсовая работа, добавлен 06.03.2012

  • Эколого-физиологические особенности и иммунологические аспекты воздействия микотоксинов на животных и человека. Основные методики, определяющие предельно допустимые уровни вторичных метаболитов конкретных штаммов плесени для продуктов питания личности.

    дипломная работа, добавлен 22.10.2016

  • Наиболее опасные загрязнители окружающей среды: тяжелые металлы, пестициды, лекарственные препараты, минеральные удобрения. Особенности влияния загрязнения атмосферы, загрязненной воды на здоровье людей. Опасность накопления загрязнения в экосистеме.

    презентация, добавлен 28.06.2021

  • Источники химического загрязнения атмосферы. Воздействие на здоровье человека оксида углерода, сернистого и серного ангидрида, а также звуков, погоды и питания. Взаимосвязь биологического загрязнения и болезней человека. Ландшафт как фактор здоровья.

    презентация, добавлен 14.12.2017

  • Оценка степени загрязнения атмосферного воздуха от действия автотранспорта в различных районах города. Определение токсичности образцов почвенного субстрата и снеговой воды при помощи фитотестирования. Основные параметры оценки степени токсичности проб.

    статья, добавлен 12.02.2018

  • Проблема экологии в современном мире. Проблема нехватки питания и жилья у африканских народов, возможные пути ее решения. Причины и последствия загрязнения Мирового океана. Проблема освоения космоса. Проблемы обеспечения человечества сырьем и топливом.

    презентация, добавлен 13.12.2016

  • Влияние загрязнения атмосферного воздуха на уровень заболеваемости населения урбанизированных территорий. Анализ влияния на состояние здоровья человека качества питания. Основные заболевания населения территорий, подверженных радиоактивному загрязнению.

    реферат, добавлен 02.04.2010

  • Характеристика неблагоприятных природных факторов как одного из компонентов природной окружающей среды, анализ их комплексного воздействия на организм человека. Описание социально-экологических факторов и особенностей их влияния на здоровье человека.

    контрольная работа, добавлен 19.01.2014

  • Современное состояние нефтедобычи. Характеристика нефти и продуктов ее переработки, основные факторы загрязнения окружающей среды. Экологические последствия при разливах нефтепродуктов. Естественная трансформация нефти в почве, факторы самоочищения.

    реферат, добавлен 10.03.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.