Продовольственный паёк с точки зрения химии. Пищевые добавки
История появления пищевых добавок. Исследование состава продовольственного пайка военнослужащего. Суточный рацион питания по калорийности. Рассмотрение энергетической ценности различных химических веществ в еде. Пищевые добавки и их классификация.
Подобные документы
Открытие Периодического закона химических элементов Д.И. Менделеевым. "Основы химии" - неорганическая химия с точки зрения Периодического закона. Комментарии к таможенному тарифу Менделеева. Другие открытия ученого, его увлечение переплетным делом.
презентация, добавлен 21.01.2013Обзор химического состава компонентов зубных паст и их назначения. Анализ качественного состава зубных паст и выявление наиболее используемых компонентов паст специального назначения разных торговых марок. Разработка рекомендаций по выбору зубных паст.
реферат, добавлен 24.07.2017Изучение токсикометрических параметров химических веществ и нахождение их пороговых концентраций. Анализ кумулятивного эффекта вредных материй по состоянию хвои сосны. Влияние различных доз токсичных тяжелых металлов на физиологические свойства растений.
методичка, добавлен 24.06.2015Свойства веществ и закономерности процессов, сопровождающихся изменением их структуры и состава. Закон сохранения массы вещества. Планетарная модель строения атома. Понятие материи, простого и сложного вещества. Содержание основных химических законов.
презентация, добавлен 17.09.2013Формирования химии как науки: исторический анализ. Исходные методологические позиции раннего периода химических исследований. Классические методы исследований в химии в XVI-XVIII в. Отход от традиционных методов и методологический сдвиг в химии XX в.
дипломная работа, добавлен 22.06.2012Обобщение представления о химической реакции как о процессе превращения одного или нескольких веществ в другие вещества. Характеристика химических реакций в неорганической химии. Развитие интеллектуальных ресурсов личности и умения общаться в коллективе.
презентация, добавлен 17.04.2016Номенклатура и классификация неорганических соединений. Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева. Основы химической кинетики. Агрегатные состояния веществ. Механизм окислительно-восстановительных реакций.
курс лекций, добавлен 08.04.2019Анализ влияния халькогенов и легирующей добавки свинца на низкотемпературных Bi2Te3-Sb2Te3 термоэлектрических материалов p-типа. Определение оптимальной концентрации легирующей добавки в шихту. Распределение термоэлектрических свойств вдоль длины слитка.
статья, добавлен 24.05.2018- 84. Бериллий
Бериллий. Недоразумение с периодической системой. Бериллий с точки зрения геолога. Бериллий с точки зрения металлурга. Бериллий с точки зрения физик. Бериллий с точки зрения биолога и медика. Драгоценные бериллы. География месторождений бериллия.
реферат, добавлен 29.11.2008 Открытия Лавуазье и Д.И. Менделеева как фундамент химических знаний. Химическая теория флогистона и ее создатель Г. Шталь. Значение теории флогистона для объяснения и систематизации протекание различных процессов в ремесленной химии и металлургии.
статья, добавлен 10.03.2018Термодинамическое истолкование причин неустойчивости коллоидных систем. Исследование защитного действия эмульгаторов. Рассмотрение физико-химических методов защиты пищевых коллоидов. Основные факторы, определяющие стабильность образующихся эмульсий.
статья, добавлен 24.02.2019Химические добавки: кальций хлористый технический, алюминия сульфат (сернокислый алюминий), стекло натриевое жидкое и содержание основного вещества. Рекомендуемые расходы и подбор состава конструкционно-теплоизоляционного арболита определенной марки.
контрольная работа, добавлен 23.01.2015Квантовая химия как современное учение о химическом и кристаллическом строении вещества, ее связь с квантовой механикой. Периодизация истории появления и развития квантовой химии. Основные тенденции, методы и современные достижения в данной области.
реферат, добавлен 29.12.2014История применения вяжущих веществ в строительстве. Исследование сырьевых материалов для производства извести. Классификация ее строительных видов. Анализ требования Госстандарта. Расчет компонентов и известняка. Определение карбонатного состава породы.
курсовая работа, добавлен 03.11.2017Физические процессы при электролизе воды с энергетической точки зрения при малых плотностях тока. Минимальная плотность тока при которой восстановление ионов газов происходит энергоэкономичным способом. Полярность питания электролитической ячейки.
статья, добавлен 02.02.2019История развития химии в период с IV до XIX века. Этапы формирования теории и практики науки о веществах, их составе, строении и свойствах. Положения атомно-молекулярного учения. Сущность законов постоянства состава, простых объёмных и кратных отношений.
реферат, добавлен 07.04.2014- 92. Пищевая химия
Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.
учебное пособие, добавлен 04.05.2014 Химия - наука о веществах, закономерностях их превращений (физических и химических свойствах) и применении. Сущность химического элемента и атомного ядра. Общие положения о химической формуле – условной записи состава вещества с помощью химических знаков.
доклад, добавлен 18.05.2011Токсичные химические вещества, используемые в различных отраслях промышленности и в сельском хозяйстве. Классификация опасных химических веществ. Критерии классов ОХВ. Показатели, характеризующие токсичность. Влияние различных доз и концентраций ХОВ.
реферат, добавлен 17.02.2015Определения геохимии и характеристика истории открытий химических элементов по этапам. Теоретическая основа арабской алхимии. Ртутно-серная теория. Развитие химии как науки XVI–XX вв. Зависимость динамики открытий элемента от этапных событий истории.
доклад, добавлен 16.05.2016История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Понятие и сущность объема вещества, молекулярной массы, числа частиц, постоянной Авогадро. Основные правила решения уравнений по химии. Определение состава смеси, структурной формулы и массовой доли, недостатка и избытка веществ химического раствора.
методичка, добавлен 15.06.2014Состав сигарет с точки зрения химии. Высокая химическая активность и способность цианида к взаимодействию с многочисленными соединениями различных классов. Характеристика острых отравлений кадмием. Накопление мышьяка в печени, свойства окиси углерода.
реферат, добавлен 28.06.2017Роль неорганических элементов и соединений в живых системах. Достижение селективности как одна из важнейших задач органической химии. Особенности фотохимического синтеза. Примеры синтеза некоторых веществ: синтез ацетилена, этилена, толуола и бензола.
презентация, добавлен 14.11.2013Химическая кинетика – раздел химии, изучающий скорость и механизм химических превращений. Термодинамический и кинетический критерий реакционной способности химической системы. Скорость прохождения реакций. Концентрация и природа реагирующих веществ.
статья, добавлен 30.07.2015