Система производственной логистики ресторана
Определение назначения производственной логистики в ресторанном бизнесе. Оценка систем и методик производственной логистики. Описание операций логистического цикла производственного процесса ресторанного хозяйства. Совершенствование логистики ресторана.
Подобные документы
- 51. Основы логики
Ознакомление с понятием логистики в экономике. Изучение задач логистики: выявления спроса на продукт, прогнозирования возможных объемов складирования, организации предпродажного и послепродажного обслуживания. Характеристика оценки видов транспорта.
реферат, добавлен 25.02.2015 Определение и анализ задач производственной логистики, которые касаются управления материальными потоками внутри предприятий. Ознакомление с основными преимуществами технологий "точно в срок". Рассмотрение значения задачи поиска консолидации грузов.
контрольная работа, добавлен 28.01.2021Положения концепции логистики. Характеристика видов транспортных средств: преимущества и недостатки. Методы снижения себестоимости перевозок. Показатели, характеризующие степень использования подвижного состава грузового автомобильного транспорта.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013- 54. Основы логистики
Роль складских помещений в логистической системе, требования, предъявляемые к ним. Схема цепи складов на пути материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя. Влияние глобальной информационной системы на развитие логистики.
контрольная работа, добавлен 11.12.2015 Характеристика логистики как практической деятельности по организации, управлению и оптимизации движения материальных, информационных и финансовых потоков от источника до конечного потребителя. Функции и задачи логистики, её информационное обеспечение.
реферат, добавлен 10.07.2014Характеристика особенностей организационной структуры логистики на предприятии. Изучение основных целей и задач логистической службы. Производственная логистика как система управления материальными и информационными потоками, анализ ее целей и задач.
реферат, добавлен 29.09.2017Характеристика распределительной логистики как комплекса функций, связанных с доведения готовой продукции от производителя до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего. Анализ особенностей выбора поставщика из Юго-Восточной Азии.
контрольная работа, добавлен 26.09.2019Изучение логистики, точки зрения на фирму и ее партнеров с материальными и информационными потоками в качестве интегратора. Анализ экономического эффекта от использования логистики, концепции оптимизации деятельности предприятий в конкурентной борьбе.
реферат, добавлен 15.05.2011Понятие выталкивающей и вытягивающей систем управления производством. Структура "выталкивающей" системы производственной логистики. Передача материального потока по действующей логистической цепи. Требования для реализации "вытягивающей" системы.
реферат, добавлен 19.03.2014Транспортная логистика как инструмент оптимизации издержек предприятия. Определение понятия и методы расчета эффективности. Логистические затраты и методы их оптимизации. Пути решения проблем транспортной логистики, на примере ООО "Газпром Ноябрьск".
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Эволюция развития логистики, ее понятие, цели и задачи. Конкурентоспособность применяющих логистику субъектов. Логистика как наука и инструмент бизнеса в гражданской области. Характеристика ее основных аспектов: управленческого и технологического.
реферат, добавлен 29.09.2017Подходы к выделению исторических этапов развития логистики в ХХ веке. Единицы измерения материального потока. Методика расчета и особенности разработки маятниковых и кольцевых развозочных маршрутов со снабженческо-сбытовых баз и складов потребителям.
контрольная работа, добавлен 26.02.2013ООО "Южная сырная компания" как одна из крупнейших торговых предприятий на Юге России по сырному и масло-жировому направлению, анализ принципа работы отдела логистики. Знакомство с уровнями развития логистики производственных процессов в организации.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Исследование факторов и тенденций развития логистики. Появление концепции всеобщего управления качеством. Виды запасов в экономике. Затраты на создание и хранение запасов. Система управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.
контрольная работа, добавлен 15.06.2015Исследование сложностей, возникающих в следствие разногласий между принципами "зеленой" логистики и логистики как таковой. Выделение проблем, с которыми сталкиваются российские транспортные компании. Анализ прямых и косвенных выбросов на пивоварнях.
статья, добавлен 11.09.2018Понятие производственной инфраструктуры предприятия. Снабженческо-сбытовая деятельность. Организация ремонтного, энергетического и транспортного хозяйства. Оценка типа производства. Выбор технологического процесса, продолжительности операционного цикла.
курсовая работа, добавлен 28.04.2016Генезис развития логистики как менеджмента всех видов деятельности, которые способствуют движению и координации спроса и предложения на товары в определённом месте и в заданное время. Механизм функционирования закупочной логистики в системе снабжения.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Анализ логистики, науки о планировании, управлении и контроле за движением материальных, информационных и финансовых ресурсов в различных системах. Характеристика основных видов логистики: военной, закупочной, сбытовой, распределительной и транспортной.
реферат, добавлен 14.05.2011Представлены результаты анализа влияния реализации логистической составляющей предприятия на его непосредственную деятельность. Рассмотрены основные аспекты внедрения и последующего применения концепций логистики в рамках существования организации.
статья, добавлен 25.07.2020Понятие производственной деятельности и ее основные элементы. Основные технико-экономические показатели и SWOT-анализ ресторана "Советский спорт". Анализ использования производственной деятельности на предприятии и рекомендации по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 15.10.2012Проведение исследования функций логистики, выполняемых на предприятии. Характеристика поиска компетентных поставщиков и развитие отношений с ними. Особенность осуществления грузовых перевозок. Расчет объема, занимаемого средним товарным запасом.
отчет по практике, добавлен 18.08.2018Сущность и принципы таможенной логистики, ее влияние на выбор направления интеграции Казахстана в мировую транспортно-логистическую систему. Особенности и условия использования ее концепций в процессе решения проблем государства экономического характера.
статья, добавлен 20.02.2018Определение возможностей повышения эффективности российской экспортной логистики для дальнейшего роста внешнеэкономической активности. Характеристика хозяйственной деятельности и рыночного положения, логистической деятельности, финансов компании.
дипломная работа, добавлен 01.12.2019Маркетинговый и сбытовой подход к управлению производством. Основные направления деятельности логистики при реализации маркетинговых стратегий. Электронные каналы дистрибуции. Взаимодействие логистики с производством, маркетингом и финансированием.
учебное пособие, добавлен 30.04.2013Исследование тенденций в развитии транспортной логистики экспортного агробизнеса Украины. Основные сдерживающие факторы и проблемы в системе транспортировки продукции растениеводства. Перспективные направления и сегменты развития транспортной логистики.
статья, добавлен 29.08.2018