Система производственной логистики ресторана
Определение назначения производственной логистики в ресторанном бизнесе. Оценка систем и методик производственной логистики. Описание операций логистического цикла производственного процесса ресторанного хозяйства. Совершенствование логистики ресторана.
Подобные документы
Маркетинговый и сбытовой подход к управлению производством. Основные направления деятельности логистики при реализации маркетинговых стратегий. Электронные каналы дистрибуции. Взаимодействие логистики с производством, маркетингом и финансированием.
учебное пособие, добавлен 30.04.2013Исследование тенденций в развитии транспортной логистики экспортного агробизнеса Украины. Основные сдерживающие факторы и проблемы в системе транспортировки продукции растениеводства. Перспективные направления и сегменты развития транспортной логистики.
статья, добавлен 29.08.2018Оценка эффективности логистической цепи. Анализ отклонений расходов на доставку сырья и материалов для производства продукции. Ознакомление с динамикой затратоемкости продукции. Исследование и характеристика эффективности производственной логистики.
курсовая работа, добавлен 12.06.2021Особенности материально-технического обеспечения промышленного производства и задачи органов снабжения предприятия. Оптимизация обеспечения производств необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества, экономия ресурсов.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Теоретические и методические основы организации логистики. Основы построения логистических цепей и каналов сбыта. Направления работы службы логистики в ООО "Частная марка". Анализ хозяйственной деятельности и финансового состояния данного предприятия.
дипломная работа, добавлен 14.08.2018Понятие логистики как науки о планировании, организации, управлении и контроле движения материальных и информационных потоках в пространстве. Контроль запасов материальных ресурсов и готовой продукции. Управление коммерческой системой логистики.
контрольная работа, добавлен 05.02.2014Особенности обязательных элементов трудовой деятельности - труда, средств и предметов труда. Специфика видов цехов производственной структуры. Анализ структуры предприятия и производственного процесса. Определение измерителей производственной программы.
реферат, добавлен 02.04.2016Разработка и реализация стратегии в области коммерческой логистики. Методы оценки инвестиционных проектов и логистической системы. Принципы, этапы, виды, признаки и значение планирования логистики. Взаимосвязь логистической и корпоративной стратегий.
реферат, добавлен 24.03.2011Анализ деятельности предприятия "Союз GSM" на потребительском рынке. Обзор мероприятий по улучшению розничного товарооборота и путей увеличения продажи товаров. Методы и модели управления материальными потоками. Этапы развития, задачи, функции логистики.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012Раскрытие понятия "зеленая логистика" и "глобализация". Их связь между собой в современном мире. Влияние "зелёной" логистики на экономику государств и экологию планеты. Выявление и обоснование необходимости совершенствования логистических технологий.
статья, добавлен 25.07.2018Организация и структура логистической службы распределения, основные принципы и факторы ее формирования. Изучение методики организации и развития службы логистики на примере ОАО ЛВЗ "Хабаровский". Общая финансово-экономическая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Характеристика логистики как науки управления материальными, финансовыми и информационными потоками с целью минимизации затрат. Анализ функционального окружения логистической системы. Характеристика понятий материальный поток, логистический цикл.
лекция, добавлен 23.09.2017- 88. Основные элементы закупочной логистики промышленного предприятия (на материалах ОАО "Промприбор")
Функциональная роль закупочной деятельности в производственном процессе предприятия. Методы закупок, их преимущества и недостатки. Анализ степени использования логистики и информационного обеспечения в управлении материальными потоками на предприятии.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011 Понятие, сущность и виды производственной структуры предприятия. Анализ производственной структуры предприятия на примере НП АО "Электромаш" г. Тирасполь. Совершенствование производственной структуры предприятия и эффективность предлагаемых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 08.03.2011Понятие термина "экономическая логистика", особенности ее структуры. Характеристика коммерческой, финансовой, сервисной, информационной логистики: их понятие, сущность, основные принципы и задачи. Практические задачи, предмет экономической логистики.
презентация, добавлен 02.05.2016Роль системы сетевых форм управления на основе развития прямых телекоммуникационных связей между агентами совместной деятельности в постиндустриальном этапе развития экономической системы. Факторы, влияющие на сферу логистики в условиях глобализации.
статья, добавлен 18.08.2018Сущность логистики, ее основные функции и виды. Оптимизация движения материальных и информационных потоков. Логистика как инструмент повышения эффективности деятельности предприятия. Организация отгрузки и доставки продукции по логистическим цепям.
реферат, добавлен 22.05.2012- 93. Модернизация транспорта и логистики - первостепенные условия развития экономики Республики Казахстан
Новая политика страны, выдвинутая Президентом Республики Казахстан Н.А. Назарбаевым, ее цели и задачи. Стратегические планы по индустриализации и технологическому развитию экономики. Факторы приоритетности логистики в экономическом развитии Казахстана.
статья, добавлен 28.01.2018 Обоснование типа и вместимости предприятия. Разработка производственной программы ресторана и коктейль-бара. Объемно-планировочные решения. Характеристика экологической безопасности полуфабрикатов и продукции. Расчёт основных экономических показателей.
дипломная работа, добавлен 26.08.2014Анализ товарооборота ресторана. Рассмотрение производственной программы и мощностей. Исследование основных фондов, оборотных средств, товарных запасов, доходов, издержек, трудоемкости продукции. Изучение производительности труда, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Первые научные труды по логистике во Франции в начале XIX в. Логистика как наука и практика в гражданской сфере. Пример неэффективности традиционной системы заказа. Интерес к проблемам развития логистики в развитых странах. Принцип хранения запасов.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016Характеристика, тип и производственная структура предприятия общественного питания. Обоснование внедрения прогрессивных методов обслуживания потребителей. Расчет количества блюд. Расчет годовой производственной программы товарооборота и валового дохода.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Исследование проблемы недостаточного использования логистики в работе рассматриваемых предприятий. Анализ результатов, позволяющих за короткий промежуток времени добиться успехов в части увеличения доходной части, а также сокращения расходов предприятия.
статья, добавлен 19.12.2017Понятие, предмет и объекты исследования, задача и основные функции логистики организации. Внутрипроизводственная логистическая система, ее свойства и принципы построения. Основные показатели эффективности использования оборотных средств и их нормирование.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010Виды предприятий общественного питания. Анализ системы планирования расходов ресторанного бизнеса на примере ресторана "Минск". Совершенствование планирования расходов на производство и реализацию продукции собственного производства и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 07.10.2011