Анализ деятельности мясного цеха
Исследование и характеристика процесса организации работы мясного цеха, предназначенного для механической кулинарной обработки мясного сырья. Рассмотрение порядка обработки субпродуктов. Ознакомление с операциями технологического процесса в рыбном цехе.
Подобные документы
Исследование и анализ содержания проблемы повышения эффективности технологического процесса механической обработки по профилю катания ходовых колес подъемных кранов. Определение и характеристика оптимальной скорости резания по остаточным напряжениям.
статья, добавлен 27.11.2018Описание назначения детали и условий работы ее основных поверхностей. Определение и обоснование метода получения заготовки. Характеристика выбора оборудования и технологического оснащения. Анализ расчета режимов резания и технического нормирования.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Особенности технологического производства обработки металлов в современном машиностроении. Основные этапы механической обработки детали "шестерня", структура технологического процесса, выбор оборудования и приспособлений. Расчет режимов резания.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Разработка методик нахождения оптимальных режимов шлифования с одновременным распределением припуска по операциям (переходам, проходам) обработки хрупких неметаллических материалов. Рекомендации по организации технологического процесса обработки ситаллов.
статья, добавлен 02.12.2013Характеристика заданного типа производства и его свойства, расчет партии деталей. Расчет и определение режимов резания для двух операций, разработка маршрутного технологического процесса. Анализ конструкции детали на технологичность, особенности детали.
курсовая работа, добавлен 01.06.2020Описание конструкции детали "Вал". Выбор оптимального вида и метода получения заготовки. Варианты технологического маршрута обработки детали по расчёту себестоимости. Проектирование режущего инструмента. Расчёт припусков и межоперационных размеров.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Характеристика использования крупного рогатого скота для сельскохозяйственных целей: история приручения и разведения коров и быков; породы мясного скота, их классы и категории; болезни животных; правила убоя и разделывания туш; устройство убойного цеха.
реферат, добавлен 03.03.2014Назначение и конструкция детали "Вал-шестерня КТМ.401.119". Разработка технологического процесса механической обработки заданной детали и ее специальной оснастки. Расчет режимов резания и точности операции. Проектирование станочного приспособления.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012Общая характеристика и назначение роликового цеха, вычисление фонда рабочего времени. Выбор и обоснование, а также расчет необходимого оборудования и необходимого контингента. Определение размеров цеха в соответствии с особенностями производства.
курсовая работа, добавлен 19.11.2013Определение вида и рационального метода получения заготовки. Составление технологического маршрута обработки резанием. Выявление технологических операций, определение последовательности их выполнения и нормирование. Выбор оборудования и оснастки.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Назначение, конструкция обрабатываемой детали. Определение количества операций, выполняемых на одном рабочем месте. Основные стадии базового технологического процесса. Анализ припусков на механическую обработку вала. Расчет приспособления на точность.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Назначение и конструкция обрабатываемой детали Вал КЗК 0119603, возможность ее автоматизированной обработки. Выбор оборудования, систем транспортирования, управления и инструментообеспечения. Составление схемы синхронизации и циклограммы работы участка.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Краткая характеристика объекта проектирования и технологического процесса. Характеристика помещения по взрыво-, пожаро- и электробезопасности. Основное и вспомогательное оборудование цеха. Расчёт и выбор элементов электроснабжения, принцип работы и схемы.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Характеристика деревообрабатывающего цеха. Описание технологического процесса. Электрооборудование площадки деревообрабатывающего цеха. Расчёт электрических нагрузок и выбор трансформаторов. Охрана труда. Пожарная безопасность. Охрана окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 01.06.2021Проектирование технологии изготовления корпуса гидрораспределителя. Выбор оборудования и режущего инструмента. Техническое нормирование операций. Разработка станочного приспособления для механической обработки. Экономическое обоснование производства.
дипломная работа, добавлен 09.12.2016Электрическое оборудование цеха металлоизделий. Определение расчётных электрических нагрузок. Схема электроснабжения цеха. Выбор числа и мощности трансформаторов, конструкции промышленных сетей. Анализ неисправностей электрического оборудования цеха.
презентация, добавлен 24.01.2019Назначение работы узла. Разработка технологического процесса изготовления деталей резанием. Выбор операций предварительной и окончательной термической обработки заготовки и детали и их последовательности. Расчет штучного времени и нормы выработки.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Исследование приемки мясного сырья и вспомогательных материалов. Особенность разделки, обвалки и жиловки мяса. Характеристика проведения измельчения и посола. Приготовление колбасного фарша в куттерах. Анализ упаковки, транспортировки и хранения товара.
контрольная работа, добавлен 27.11.2016Анализ рынка товаров. Разработка плана производства. Характеристика объекта для проектирования технологического процесса. Определение специализации швейного цеха. Анализ загрузки процесса и каждой организационной операции, конструктивного решения модели.
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Организация работы кондитерского цеха, особенности технологического процесса и рабочих мест, виды и расположение оборудования, наличие кладовой суточного запаса продуктов. Принципы функционирования горячей точки (печь, гриль), характеристика инвентаря.
реферат, добавлен 14.01.2015Анализ конструкции и назначение втулки. Выбор исходной заготовки и состава технологического оборудования, формирование маршрута технологических операций для обработки заготовки. Расчёт припусков и режимов резания детали, норм времени и норм выработки.
курсовая работа, добавлен 20.10.2013Разработка технологического процесса обработки детали "вал полый зубчатый". Выбор необходимого оборудования. Составление управляющей программы механической обработки детали на станке с ЧПУ. Выбор промышленного робота и составление циклограммы работы РТК.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Процесс развития и формирования науки о машиностроении, необходимого при проектировании технологических и производственных процессов. Изучение способа изготовления цилиндрического колеса с косыми зубьями. Анализ операций механической обработки деталей.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Ознакомление с основными преимуществами и недостатками древесных пород, применяемых в строительстве. Рассмотрение и характеристика методов получения лесоматериалов при помощи механической обработки. Исследование свойств изделий для паркетных полов.
реферат, добавлен 15.03.2016Анализ номенклатуры выпускаемой продукции. Режим работы и расчет производительности цеха. Изучение сырья и полуфабрикатов. Обоснование технологической схемы производства. Суть контроля изготовления и качества товара. Охрана труда и окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016