Підбір сортів абрикоса для зберігання у замороженому вигляді та одержання продуктів переробки
Вплив низькотемпературного заморожування на технологічні показники якості плодів. Харчова, біохімічна і фізична характеристика сортів абрикоса за основними показниками, визначення їх збереженості у заморожених плодах та виготовлених з них продуктах.
Подобные документы
Результати вивчення біохімічної складової крупи цілої із різних сортів сорго зернового. Визначення інтегрального скору для вітамінів, мінеральних елементів та амінокислот. Вміст крохмалю, білка, харчових волокон, жиру, золи, глюкози залежно від сорту.
статья, добавлен 25.12.2022- 77. Яра пшениця
Ботанічна характеристика ярої пшениці. Вимоги різних сортів пшениці ярої до ґрунтово-кліматичних умов. Обґрунтування технології вирощування врожаю ярої пшениці: підбір сортів, розміщення культури в сівозміні, розрахунок добрив, догляд за посівами.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014 Вивчення вмісту жирних кислот у насінні різних сортів арахісу та його харчову цінність. Частка жирних кислот у насінні різних сортів арахісу. Сорти сільськогосподарських культур з високими властивостями, які при цьому мають високу харчову цінність зерна.
статья, добавлен 04.12.2022Дослідження урожайності насіння сортів льону олійного залежно від строків сівби і норм висіву. Вміст олії у насінні сортів льону олійного, значення ступеню зволоження й температури ґрунту на час сівби. Характеристика методики державного сортовипробування.
статья, добавлен 29.01.2016Основні закономірності успадкування ознак, які визначають цінні та якісні показники волокна рослин льону-довгунця в господарському аспекті. Оцінка якості волокна на ранніх етапах селекції з метою створення нових високопродуктивних сортів льону-довгунця.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розробка нових шляхів підвищення лежкості плодів яблуні пізніх строків достигання в умовах Криму. Дослідження впливу різних концентрацій водного розчину хлориду кальцію. Вплив застосовуваних препаратів на вміст компонентів хімічного складу в яблуках.
автореферат, добавлен 29.08.2014Результати визначення параметрів пластичності і стабільності прояву врожайності зерна у різних сортів пшениці озимої в умовах південного степу. Селекція ряду сортів інтенсивного і універсального типу. Вплив умов довкілля на масу зерна колоса, врожайність.
статья, добавлен 09.12.2018Дослідження розробки нових технологій переробки плодово-ягідної сировини в сучасних умовах господарювання. Визначення придатності різних сортів плодів яблуні і суниці для приготування високоякісних сортових столових виноматеріалів та спиртованих соків.
автореферат, добавлен 11.11.2011Аналіз продуктивності сортів рису з різним морфотипом, швидкості проходження фізіологічних процесів у рослинах залежно від кліматичних умов зони вирощування. Визначення сортів культури, які найкраще реалізують свій продуктивний і адаптивний потенціал.
автореферат, добавлен 14.09.2015Підбір сортів і гібридів для вирощування плодів кавуна і дині в плівкових теплицях. Оцінка вихідного матеріалу, встановлення впливу способів вирощування на ріст і розвиток рослин. Особливості початкових етапів органогенезу дині, кавуна в розсадний період.
автореферат, добавлен 28.06.2014Селекція стійких сортів як важливий напрям досліджень не тільки в Україні, а й інших країнах світу. Вивчення сортів пшениці м’якої озимої вітчизняної селекції за стійкістю до бурої іржі. Визначення сортів озимої пшениці, найбільш стійких до захворювань.
статья, добавлен 26.10.2016Особливості росту і розвитку рослин, формування врожаю середньопізніх і пізньостиглих сортів капусти брюссельської. Кореляційні зв’язки між ознаками, їх мінливість залежно від сортів. Оптимальні схеми розміщення рослин капусти брюссельської різних сортів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Визначення кращих сортів квасолі звичайної в Україні за кількістю бобів з рослини. Значення нової адаптивної сортової технології вирощування для ефективного використання біологічного потенціалу сортів квасолі і ґрунтово-кліматичних умов Лісостепу.
статья, добавлен 21.03.2016Ефективність рістрегулюючих препаратів при обробці насіння і вегетуючих рослин. Реакція сортів ярого тритикале на строки сівби, дози добрив, норми висіву та глибини загортання насіння. Показники якості зерна, хлібопекарські властивості ярого тритикале.
автореферат, добавлен 29.08.2015Методи розмноження стевії. Екологічна оцінка її сортів. Вплив агроекологічних факторів на хімічний і амінокислотний склад листків стевії. Технологія її післязбиральної переробки. Виготовлення дієтичних продуктів харчування на основі екстракту рослини.
диссертация, добавлен 06.07.2020В статье представлены результаты оценки зимостойкости генеративных почек и морозостойкости пестиков в цветках 31 сортообразца абрикоса различных эколого-географических групп в условиях Южной Степи Украины. Выделены наиболее зимостойкие сортообразцы.
статья, добавлен 23.02.2019Адаптація до посушливих умов Південного Степу високопродуктивних технологій вирощування універсальних та зернових сортів амаранту у напрямі забезпечення високого рівня урожайності та фізико-технологічних властивостей зерна. Оптимальна щільність посіву.
статья, добавлен 27.09.2022Критерії відбору селекційних сортів гречки для виробництва продуктів функціонального призначення і оздоровчого харчування. Дослідження вмісту білка в зернових культурах. Аналіз хімічного складу в різних підвидів врожаю в зазначеній групі продуктів.
статья, добавлен 29.06.2016Вплив різних строків висіву насіння п’яти сортів базиліку на фенологічні, біометричні показники та урожайність рослин. Формування листкового апарату залежно від строків висіву насіння у фазі бутонізації. Строки висіву для найбільшої врожайності сортів.
статья, добавлен 21.04.2018Аналіз і оцінка впливу еколого-адаптивного чинника на рівень продуктивності новозареєстрованих сортів пшениці озимої м’якої та реалізацію їх генетичного потенціалу. Визначення оптимальних сортів для відповідних зон, його агрономічне обґрунтування.
статья, добавлен 02.12.2017Вивчення динаміки хімічних змін у плодах при зберіганні залежно від генетичних особливостей сорту, ступеня стиглості, строків зберігання та способів післязбирального дозрівання. Визначення стійкості плодів томата проти поширених хвороб при зберіганні.
автореферат, добавлен 02.08.2014Особливість вибору ділянки під насадження плодів. Підбір порід, підщеп, сортів та їх характеристика. Аналіз створення садозахисних посадок. Розбивка площі на квартали та їх розміщення. Формування крон та обрізування плодових дерев і кущових ягідників.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015У дослідженні виділено варіант з обробкою насіння органічним стимулятором росту Foliar Concentrate. Встановлено вплив даного препарату на підвищення посівних якостей насіння насінини під час проростання у сортів нуту звичайного, порівняно із контролем.
статья, добавлен 18.12.2023Вплив погодних умов на формування доброякісності зелені петрушки та збереженості показників при використанні живильного середовища з додаванням антиоксидантів. Особливості засобу зберігання зеленості овочів. Характеристика сприяння мінімальним втрат.
статья, добавлен 14.07.2016Дослідження селекції сортів пшениці з високою та стабільною продуктивністю при сівбі у широкому діапазоні осінніх строків. Дослідження генотипів, придатних у якості вихідного матеріалу для селекції сортів з високою та стабільною продуктивністю при сівбі.
автореферат, добавлен 23.08.2014