Маркетинговый анализ потребителей
Характеристика ресторана и его нормативно-правовая база. Снабжение ресторана продуктами и создание запасов. Требование к производственным помещениям. Маркетинговые исследования с целью определения потребителей, мотивов посещения и прогнозирование спроса.
Подобные документы
Экономическая характеристика ресторана "Пегас", анализ показателей эффективности его работы. Сведения об основных поставщиках продуктов питания ресторана. Организационная структура отдела маркетинга. Цели и задачи проведения программы "частый гость".
отчет по практике, добавлен 13.06.2014Изучение сущности и задач маркетинговых исследований в туризме. Характеристика туристского продукта, его потребителей и профиля. Особенности сегментирования в деятельности турфирмы, признаки и критерии сегментирования потребителей туристского продукта.
курсовая работа, добавлен 08.03.2010Анализ современного состояния страхового рынка Республики Беларусь. Маркетинговые исследования потребителей страховых услуг предприятия. Предложения по совершенствованию маркетинговых исследований клиентов страховых услуг компании "Белгосстрах".
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Технические расчеты работы ресторана. Производственная программа предприятия. Определение количества потребителей и численности работников предприятия. Ассортиментный минимум продукции. Расчет количества продуктов. Реализация блюд в зале предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.07.2012Обзор и анализ теоретических подходов к проведению маркетинговых исследований рынка шоколада. План проведения наблюдения. Сценарий проведения фокус-группы. Разработка бланка ответов для респондентов. Прогнозирование реакции потребителей на новый товар.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Сущность маркетинга, его отличие от традиционной сбытовой деятельности. Маркетинговые исследования товарного рынка, конкурентов и потребителей. Эффективность товарной политики на примере предприятия Coca-Cola. Внешние факторы процесса ценообразования.
дипломная работа, добавлен 26.01.2014Маркетинг при открытии и работе пекарни-магазина. Жизненные циклы товаров и потребителей. Методы воздействия и завоевания рынка. Построение функции спроса. Маркетинговые опросы потребителей. Создание новых потребностей. Прогнозирования развития рынка.
реферат, добавлен 07.10.2009Анализ конкурентных позиций ресторана во внешней и внутренней среде. Изучение сферы деятельности и организационных основ функционирования организации. Анализирование существующей рекламной компании ресторана и разработка мер ее усовершенствования.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Деятельность предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития. Характеристика элементов, формирующих уровень сервисного обслуживания клиентов ресторана. Анализ финансово-экономической и маркетинговой деятельности ООО "ChinaFood".
дипломная работа, добавлен 20.09.2015Методология организации количественного маркетингового исследования: выбор метода, определение выборочной совокупности. Анализ предпочтений потребителей различных сегментов на пивном рынке г. Сыктывкара: среди студентов и "тяжелых" потребителей.
курсовая работа, добавлен 04.03.2011Маркетинговые исследования психографического профиля потребителей. Базовые критерии методов сегментирования рынка на основе психографических типов. Изучение тенденций стиля жизни и поведения целевых потребителей на основе методики Value and lifestyle.
курсовая работа, добавлен 07.01.2015Изучение рынка как направления маркетинговых исследований. Анализ потребителей, конкурентов и конкурентной среды, товарной и ценовой политики. Продвижение товара на рынок. Брендинг и формирование бренда. Маркетинговые исследования потребительского спроса.
дипломная работа, добавлен 16.09.2010Основные положения маркетингового исследования поведения потребителей. Сбор информации в свободной форме: глубинные интервью, фокус-группы и экспертное интервью. Количественные исследования поведения потребителей. Mix-методики и метод холл-теста.
курсовая работа, добавлен 29.06.2011Проведение исследования коммуникационной политики предприятия на материалах ресторана "Планета суши". Реклама и рекламная стратегия как основа рекламной кампании. Стимулирование продаж и пути повышения эффективности рекламной стратегии ресторана.
курсовая работа, добавлен 22.02.2013Определение основных задач маркетинговых исследований: анализа конъюнктуры рынка, выявления и оценки коммерческого риска, моделирования мнений потребителей, прогнозирования спроса. Рассмотрение особенностей методов кабинетных и полевых исследований.
лекция, добавлен 08.12.2014Принятие потребителями покупательского решения. Процесс покупки товара. Поведение потребителей на послепокупочном этапе. Технология производства и срок выдержки шотландского виски. Полевые, лабораторные и лабораторно-полевые маркетинговые наблюдения.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Краткий обзор туристского рынка г. Санкт-Петербурга. Основные группы факторов определяющие покупательский спрос потребителей туристского продукта. Виды и формы туристических услуг ООО "Алма-Тур". Направления маркетинговых исследований потребителей.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015Планирование рекламной кампании и методы оценки ее эффективности. Характеристика ресторана "Next door". Описание услуг, анализ конкурентоспособности. Маркетинговое исследование ресторана. Разработка основных компонентов рекламной кампании, расчет бюджета.
дипломная работа, добавлен 16.12.2014Обзор маркетинговой деятельности ресторана "БРИГ". Интерьер, услуги и меню. Производственная и организационная структура предприятия. Функции персонала. Подразделения и оборудование. Товароведная характеристика, подготовка сырья для приготовления салатов.
дипломная работа, добавлен 27.04.2020Анализ конкурентных позиций ресторана во внешней и внутренней среде. Этапы разработки рекламной компании, перспективы ее развития. Процедура формирования бюджета. STEP-анализ, 5 сил Портера, маркетинг-микс. Факторы, входящие в состав PEST-анализа.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Характеристика продукции, планируемой к реализации. Анализ сбыта, оценка основных конкурентов. Методика и основные направления, этапы формирования плана маркетинга, а также производственного, организационного и финансового плана создания ресторана.
бизнес-план, добавлен 19.10.2011Программа маркетингового исследования. Анализ исходного положения рынка, его привлекательности. Оценка факторов, воздействующих на стратегию фирмы. Критерии оценки конкурентоспособности. Исследование поведения потребителей. Факторы успеха новых товаров.
курс лекций, добавлен 21.10.2014Теоретические основы исследования потребителей. Характеристика основных направлений и процедура маркетинговых исследований. Особенности исследования поведения потребителей рынка к шампуню, и к рынку парфюмерно-косметической продукции, в частности.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014История развития сервисной деятельности. Основные подходы к осуществлению сервиса. Сервисная деятельность ресторана быстрого питания "Макдоналдс". Интерьер заведения, ассортимент услуг и продукции. Специфика обслуживания потребителей и персонал.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018