Ресторанный бизнес в малых городах: проблемы и перспективы развития
Анализ ситуации на рынке общественного питания малых городов России. Характеристика основных причин низкого качества предоставления услуг на предприятиях общественного питания малых городов. Изучение роли предприятий ресторанного бизнеса в экономике.
Подобные документы
Пространственно-экономические условия функционирования городов. Рассмотрение влияния социально-экономических факторов на развитие сферы услуг в городах Донецкой области. Обслуживание населения как перспективное направление для малых и средних городов.
статья, добавлен 01.01.2019Определение роли малых и средних предприятий в развитии экономик стран мира. Исследование проблемы доступа к финансированию малых предпринимателей в странах Европейского Союза. Оценка кредитного потенциала и общих экспортных возможностей малого бизнеса.
статья, добавлен 24.07.2020Малый бизнес как совокупность микропредприятий и малых предприятий, занимающихся предпринимательством. Основные функции малого риска: экономическая, социальная, экологическая. Правовая основа малого бизнеса и государственная поддержка малых предприятий.
курсовая работа, добавлен 04.07.2011Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Исторические аспекты развития бизнеса. Понятие о малых предприятиях, критерии их выделения и организационно-правовые формы. Основные проблемы этого вида бизнеса, особенности его государственной поддержки. Роль и место в переходной экономике России.
курсовая работа, добавлен 10.04.2009Место малых предприятий в рыночной экономике. Цели создания предприятий малого бизнеса. Роль малых предприятий в экономически развитых странах. Создание и результаты малого предприятия. Преимущества и основные проблемы малого предпринимательства.
контрольная работа, добавлен 13.04.2012Общие тенденции формирования малого бизнеса в условиях современной экономики. Изучение проблемы развития торговых предприятий. Рассмотрение этапов предоставления торговых услуг. Разработка рекомендаций по оптимизации комплекса осуществления услуг.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Складское хозяйство и заготовочные цеха предприятия общественного питания. Характеристика оборудования и инвентаря основных цехов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Определение сущности ресторана — предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Ознакомление с историей возникновения предприятий питания. Исследование особенностей становления ресторанного бизнеса в Европе.
контрольная работа, добавлен 15.11.2015Экономико-организационная характеристика предприятий общественного питания. Планирование объемов выпуска, анализ и учет оборота продукции. Порядок поступления товаров и сырья в предприятиях питания. Изучение уровня конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Характеристика типов предприятий общественного питания. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Требования к проектированию помещений предприятий питания. Оснащение и организация работы.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Характеристика показателей оценки потенциала продаж на рынке. Проведение исследования коэффициентов оценивания спроса и предпочтений потребителей. Конкуренция предприятий общественного питания в Красноярске. Критерии оценки перспектив бизнеса на рынке.
статья, добавлен 15.02.2020Описание типовых особенностей предприятий общественного питания. Построение бизнес-модели, а также дерева целей и функций предприятия общественного питания. Анализ бизнес-процессов и бизнес-событий. Разработка технологической инфраструктуры предприятия.
статья, добавлен 22.05.2017Количество зарегистрированных малых предприятий по федеральным округам Российской Федерации. Среднесписочная численность работников, занятых на малых предприятиях. Динамика объемов оборота и инвестиций в основной капитал на малых предприятиях по округам.
доклад, добавлен 10.09.2017Рассмотрение среднегодовой численности занятых в экономике Ростовской области за 2004 год. Анализ структуры численности работников малых предприятий по категориям работающих в зависимости от вида заключенных между работником и работодателем договоров.
контрольная работа, добавлен 20.10.2017Активный рост доли малых предприятий в структуре экономики западных стран. Образование малых предприятий в производственной сфере РФ. Критерии малого предприятия и этапы его создания. Преимущества предприятий малого бизнеса и предоставляемые им льготы.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Выделены основные подходы к оценке социально-экономического развития малых городов: социологическо-экспертный, экономико-статистический, проектный подходы. Систематизированы достоинства данных подходов и ограничения их практического использования.
статья, добавлен 29.08.2018Понятие малого бизнеса и его сущность. Характерные тенденции, актуальные проблемы и задачи в сфере малого предпринимательства. Проблемы и перспективы развития малого бизнеса в сфере услуг. Бизнес-план, франчайзинг для малых предприятий сферы услуг.
дипломная работа, добавлен 11.10.2010Сущность и необходимость развития малого бизнеса в России, его социальная значимость и роль в экономике государства. Анализ основных тенденций, проблем и перспектив развития, оптимизации и государственной поддержки малого предпринимательства в России.
курсовая работа, добавлен 20.05.2013Разработке теоретико-методологических положений по эффективному развитию малых промышленных предприятий на этапе становления инновационной экономики. Оценка влияния малых предприятий на процессы социально-экономического развития в инновационной экономике.
автореферат, добавлен 02.09.2018Количество зарегистрированных малых предприятий по федеральным округам Российской Федерации, динамика их развития. Среднесписочная численность работников и оборот малых предприятий. Инвестиции в основной капитал на малых предприятиях по округам РФ.
доклад, добавлен 05.09.2017Анализ кредитования малого предпринимательства в России как необходимого фактора развития национальной экономики. Проблемы и перспективы дальнейшего развития малого бизнеса. Структура основных факторов, ограничивающих развитие малых предприятий.
статья, добавлен 27.01.2019Анализ роли и места малых предприятий в экономике России. Барьеры, препятствующие развитию малого предпринимательства в РФ. Проблемы малого бизнеса, связанные с существенным отставанием кредитно-финансовой системы от требований рыночной экономики.
реферат, добавлен 02.05.2019Изучение основных характеристика становления и развития малого бизнеса, описание его понятия, сущности, признаков и функций. Анализ видов малых предприятий. Характеристика исторических этапов и проблем развития малого бизнеса в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015