Оценка хранения плодовой продукции по показателям качества и безопасности
Факторы, влияющие на состояние плодовой продукции в процессе ее хранения и оказывающие вредные воздействия на человека при её употреблении. Основные принципы, которые должны соблюдаться при обеспечении безопасности процессов и производства продукции.
Подобные документы
Биологические особенности культур как объекта хранения, особенности уборки и обработки зерна. Характеристика сельскохозяйственных машин для сортировки и транспортировки свеклы, ее хранения и переработки, сокращения количественных и качественных потерь.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Порядок анализа объемов производства и реализации продукции. Факторы увеличения реализации продукции. Анализ динамики объема производства товаров и выполнения плана по ассортименту. Резервы увеличения производства и реализации продукции животноводства.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Изучение структуры товарной продукции предприятия, его ресурсного потенциала и уровня рентабельности. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рационов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Оценка достижения Мордовии в аграрной сфере. Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств. Структура продукции сельского хозяйства по категории хозяйств в Российской Федерации и Республике Мордовия. Валовой сбор основных видов продукции растениеводства.
статья, добавлен 09.11.2020Классификация машин для очистки зерна от примесей на хлебоприемных предприятиях. Очередность пропуска через зерноочистительные машины зерновых культур. Очистка зерна от примесей. Технология хранения, переработки и стандартизации зерновой продукции.
контрольная работа, добавлен 04.02.2015Основные направления повышения качества сельхозпродукции. Характеристика организационно-правовой формы и структуры управления. Организация условий труда и безопасность жизнедеятельности. Эффективность производства, переработки и хранения продукции.
дипломная работа, добавлен 29.07.2018Развитие страусоводства в России. Требования к гранулированным комбикормам для птиц. Основные этапы технологического процесса производства комбикормовой продукции. Анализ качества сырья. Порядок проведения контроля. Правила транспортирования и хранения.
курсовая работа, добавлен 31.03.2020Народнохозяйственное значение сахарной свеклы. Характеристика сахарной свеклы как объекта хранения. Послеуборочная обработка сахарной свеклы. Оценка качества продукции. Режимы и способы хранения сахарной свеклы. План послеуборочной обработки свеклы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Сущность послеуборочной обработки продукции и посевного материала. Особенности хранения лука. Характеристика хранилищ для овощей - буртов, траншей. Лук как одна из древнейших овощных культур. Причины потерь массы и качества овощей в период хранения.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Установление соответствия показателей качества и безопасности мяса-говядины требованиям нормативно-технической документации по показателям биохимического, микробиологического и микроскопического исследований. Оценка качества технологической обработки туш.
статья, добавлен 25.08.2020Факторы среды, влияющие на сохранность питательных веществ в прессованных кормах в процессе длительного хранения. Исследование режима влажности в контейнере. Изучение физико-механических свойств брикетов кормов в зависимости от способа их хранения.
статья, добавлен 13.02.2018Основные направления максимизации прибыли от совершенствования организации производства продукции растениеводства. Специализация и размеры производства в ООО "ЭкоНиваАгро", оценка использования производственных ресурсов. Стоимость валовой продукции.
курсовая работа, добавлен 24.09.2017Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции растениеводства. Анализ специализации и концентрации производства, себестоимости продукции растениеводства и животноводства. Резервы увеличения производства продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Оценка состояния производства сельскохозяйственных видов продукции на ГУП ОПХ "Красногорское". Влияние факторов на изменение объема и состава продукции производства. Финансовые результаты реализации и их влияние на показания эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Организация производства и экономические показатели животноводства в хозяйстве СПК "Алтухово" Тульской обл. Механизация технологических процессов на фермах и комплексах по производству молока. Технология содержания овец, свиней; состояние кормовой базы.
курсовая работа, добавлен 26.09.2013Нормативно-правовая база гигиенического контроля за продуктами питания в России. Требования, предъявляемые к продуктам животноводства, реализуемых на рынках. Обеспечение санитарного благополучия продаваемой продукции. Особенности ее продажи и хранения.
статья, добавлен 25.08.2020Изучение теоретических аспектов эффективности производства. Характеристика предприятия зернового производства. Расчет материально-денежных затрат на производство зерна и оценка наращивания объемов реализации продукции за счет повышения ее качества.
дипломная работа, добавлен 29.06.2015Современное состояние сельского хозяйства: сущность и показатели экономической эффективности производства продукции животноводства. Анализ производства молока с помощью метода аналитических группировок. Индексный анализ выхода продукции скотоводства.
курсовая работа, добавлен 19.09.2011Анализ процессов выращивания, уборки, послеуборочной обработки и доставки плодоовощной продукции. Обеспечение возможности создания оптимальных условий для плодоовощной продукции в зависимости от ее состояния. Оптимизация логистических процессов в АПК.
статья, добавлен 26.05.2017Экономическое содержание и значение анализа производства продукции растениеводства. Особенности производства овощеводческой продукции. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства. Анализ динамики валовой продукции отрасли и выполнения плана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014- 46. Выращивание посадочного материала в лесном питомнике Новоспасского лесничества Ульяновской области
Характеристика территорий, природных и экономических условий Новоспасского района. Расчет площади древесной, плодовой школы и маточной плантации. Ознакомление с технологией выращивания культурных саженцев в плодовой школе и черенков в маточной плантации.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017 Народно-хозяйственное значение производства продукции животноводства. Поиск путей повышения эффективности реализации продукции. Размер предприятия и его обеспеченность производственными ресурсами. Экономическая оценка эффективности продажи продукции.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Определение очередности поступления на квашение в период уборки и по срокам хранения партий сырья изученных гибридов белокочанной капусты. Анализ эффективности предреализационной обработки квашеной капусты ультразвуком для продления сроков ее хранения.
автореферат, добавлен 22.06.2018Производственные типы скотоводческих предприятий. Направления повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства. Производственная деятельность колхоза им. Чапаева по основным экономическим показателям. Размеры, специализация предприятия.
дипломная работа, добавлен 07.10.2010Зерно как важнейший продукт, производимый в сельском хозяйстве, основа для выработки большого количества различной продукции. Принципы организации хранения зерна, существенные и обязательные мероприятия для снижения потерь. Параметры микроклимата.
статья, добавлен 18.03.2019