Оценка хранения плодовой продукции по показателям качества и безопасности
Факторы, влияющие на состояние плодовой продукции в процессе ее хранения и оказывающие вредные воздействия на человека при её употреблении. Основные принципы, которые должны соблюдаться при обеспечении безопасности процессов и производства продукции.
Подобные документы
Результаты биохимического анализа плодов яблони и продуктивности при использовании разных норм органического удобрения. Разработка технологической линейки получения плодовой продукции высокого качества, повышения эффективности отрасли плодоводства.
статья, добавлен 17.04.2024Характеристика показателей урожайности основных сельскохозяйственных культур в СПК "Остромечево". Методы послеуборочной обработки, хранения и переработки продукции растениеводства. Анализ структуры посевных площадей агропромышленного предприятия.
отчет по практике, добавлен 14.09.2017Организационно-экономические принципы построения рынка сельскохозяйственной продукции. Механизм взаимоотношений между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Определение причин уменьшения поставок животноводческой продукции.
статья, добавлен 02.02.2019Краткая характеристика производственных показателей совхоза "Селюты". Численность и производительность стада, состояние кормовой базы. Описание технологии производства продукции скотоводства. Организация труда персонала. Экономическая оценка мероприятий.
курсовая работа, добавлен 04.03.2011Почва виноградников, обрабатываемых пестицидами, как основной накопитель их токсичных остатков. Обеспечение пищевой ценности и безопасности виноградовинодельческой продукции. Способы обогащения почвы органическим удобрением из отходов виноделия.
статья, добавлен 17.05.2020Анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства. Расчет влияния структуры посевов на выход продукции растениеводства приемом абсолютных разниц. Методика расчета урожайности. Факторы, от которых зависит урожайность культур.
реферат, добавлен 27.08.2010Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия. Современное состояние организации производства сельскохозяйственной продукции в ООО "Приоритет-Агро", ее себестоимость. Эффективность производства молока в хозяйстве.
контрольная работа, добавлен 23.01.2012Фактическое состояние свиноводства и организационно-экономические условия производства продукции в Краснодарском крае. Влияние факторов на себестоимость и доходность мясопродуктов. Причины убыточности производства и основные резервы снижения затрат.
автореферат, добавлен 02.02.2014Выращивание плодов и ягод. Главные особенности хранения продукции. Рынок плодово-ягодной продукции, внутриотраслевая и монополистическая конкуренция. Эффективность прямых связей товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности.
доклад, добавлен 08.11.2012Формирование продукции растениеводства. Формулы, показывающие взаимосвязь факторов системы технологий и машин, позволяющие оценить их эффективность производства продукции растениеводства. Связь средств механизации с объектами технологического воздействия.
статья, добавлен 16.06.2021Показатели и факторы, оказывающие на эффективность производства зерновых культур. Организационно-экономическая характеристика развития организации. Оценка его производственного потенциала. Анализ эффективности производства продукции в сельском хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 21.04.2016Народнохозяйственное значение и пищевая ценность сахарной свеклы. Свойства культуры как объекта хранения. Современные способы и режимы хранения корнеплодов. Расчет потребности кагатов для хранения 500 т свеклы. Планируемые потери продукции при хранении.
курсовая работа, добавлен 20.12.2021Экономическая оценка эффективности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве. Факторы повышения экономической эффективности АПК. Основные задачи анализа реализации сельскохозяйственной продукции, факторы, влияющие на изменение ее объема.
контрольная работа, добавлен 31.08.2010Краткая характеристика ООО "Берег". Анализ валового сбора сельскохозяйственной продукции. Резервы роста продукции растениеводства и мероприятия по ее освоению. Меры по устранению потерь. Оценка уровня себестоимости и рентабельности производства культур.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Состояние молочного скотоводства России и факторы, на него влияющие. Анализ экономической деятельности предприятия. Современное состояние производства и реализации мясо-молочной продукции. Показатели роста урожайности сельскохозяйственных культур.
курсовая работа, добавлен 31.03.2009Характеристика сырья и готовой продукции. Ветеринарные требования к туше животных. Технологическая схема переработки свиней. Температурный режим и срок хранения. Рассмотрение мероприятий по технике безопасности и промышленной санитарии производства.
курсовая работа, добавлен 15.03.2023Оценка объемов производства и потребления молока и молочной продукции в РФ и Ульяновской области. Определение причин, сдерживающих развитие молочного скотоводства и создающих угрозу продовольственной независимости региона по молоку и молочной продукции.
статья, добавлен 15.07.2020Вопрос возможного увеличения объемов и качества производства продукции аграрного сектора в Северо-Западном регионе РФ. Структурная модель процесса производства сельскохозяйственной продукции, которая на выходе позволят определить состав тракторного парка.
статья, добавлен 29.04.2019Анализ выполнения плана производства валовой продукции животноводства, резервы повышения его эффективности. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона животных.
курсовая работа, добавлен 31.03.2011Влияние почвенно-климатических условий и агротехнических приемов выращивания на качество и сохраняемость растениеводческой продукции. Уборка, послеуборочная обработка и реализация зерновой культуры. Количественно-качественный учет зерна при хранении.
методичка, добавлен 11.03.2016Основные тенденции развития овощепродуктового подкомплекса в мире и РБ. Оптимизация размещения овощеводства и формирование специализированных зон товарного производства овощей. Современное состояние производства продукции КУП "Минская овощная фабрика".
курсовая работа, добавлен 02.02.2012Понятие себестоимости продукции сельского хозяйства. Особенности исчисления себестоимости продукции животноводства. Характеристика предприятия, состояние животноводства. Анализ затрат на производство. Факторы, определяющие себестоимость, пути ее снижения.
курсовая работа, добавлен 01.08.2009Технология послеуборочной обработки и хранения гречихи. Оценка кондиционности зерна, расчет стоимости. Этапы производства макаронных изделий. Характеристика сырья, принципы его переработки. Ассортимент макаронных изделий. Качество готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Экономическое содержание и значение анализа производства продукции растениеводства. Природно-экономическая характеристика аграрного хозяйства "Нива" Павловского р-на Воронежской обл.Пути повышения эффективности производства продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Исследование системы наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами питания и здоровья населения. Особенность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции.
статья, добавлен 27.04.2019