Оценка хранения плодовой продукции по показателям качества и безопасности
Факторы, влияющие на состояние плодовой продукции в процессе ее хранения и оказывающие вредные воздействия на человека при её употреблении. Основные принципы, которые должны соблюдаться при обеспечении безопасности процессов и производства продукции.
Подобные документы
Анализ современных проблем сельского хозяйства. Роль и ценность продукции животноводства в питании населения страны. Поиск основных путей увеличения количества и качества мяса отечественного производства. Продуктивные качества животных мясных пород.
статья, добавлен 19.12.2017- 102. Изменение химического состава некоторых сортов яблок при хранении в регулируемой атмосфере (РА)
Система заготовок сельскохозяйственной продукции, призванная своевременно хранить и доводить сельскохозяйственную продукцию до потребителя. Перспективный способ долгосрочного хранения сельскохозяйственной продукции - хранение в регулируемой атмосфере.
статья, добавлен 28.12.2020 - 103. Анализ продукции растениеводства на примере ООО "Верховскагро" Верховского района Орловской области
Специфика производства, классификации, способов оценки и валовой динамики продукции растениеводства. Особенности методов и методик факторного анализа производства растениеводческой продукции. Экономическая характеристика предприятия "Верховскагро".
курсовая работа, добавлен 01.03.2016 Классификация факторов, влияющих на эффективность производства молока и молочной продукции. Экономический механизм функционирования молочнопродуктового подкомплекса. Стратегия активизации инвестиционных процессов. Прогноз роста производства молока.
автореферат, добавлен 27.02.2018Способы содержания крупного рогатого скота. Органолептические свойства молока. Использование лошадей в сельском хозяйстве. Технология производства яиц. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства на примере ООО "Новая жизнь".
курсовая работа, добавлен 05.11.2009Современное состояние отрасли яичного птицеводства в ЗАО "Галичское". Эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства. Затраты труда и себестоимость продукции. Использование комплексных систем управления качеством продукции и труда.
дипломная работа, добавлен 15.11.2012Обоснование структуры и объемов производства продукции молочного и мясного скотоводства в регионе. Их территориальное размещение по зонам, типам хозяйств и межхозяйственное кооперирование. Факторы повышения уровня эффективности производства молока и мяса.
автореферат, добавлен 29.07.2018Общая характеристика зерновых хлебов, их морфологические и биологические особенности. Значение, биологические особенности и технология возделывания многолетних кормовых трав: принципы обработки почвы, правила внесения удобрений. Организация хранилищ.
контрольная работа, добавлен 17.03.2021Формирование рынка молочной продукции в России, его проблемы и особенности. Государственное регулирование производства молочной продукции и меры его поддержки. Краткая экономическая характеристика ОПХ "Омское". Состояние рынка молока предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.09.2010Общие принципы организации реализации продукции животноводства и задачи ее учета. Состояние и проблемы учета реализации продукции животноводства. Показатели наличия и использования ресурсов, финансовых результатов и финансового состояния организации.
курсовая работа, добавлен 23.10.2017Плодоводство как отрасль сельскохозяйственного производства, его роль в аграрно-промышленном комплексе. Значение, специализация и размещение питомников. Составные части питомника. Пищевая ценность овощей. Характеристика малогабаритных пленочных укрытий.
контрольная работа, добавлен 12.03.2013Задачи и пути увеличения производства продукции основного стада крупного рогатого скота. Анализ динамики и выполнения плана производства продукции основного стада. Анализ оборота и структуры стада животных. Резервы увеличения производства продукции.
курсовая работа, добавлен 26.04.2011Общая характеристика, специализация и эффективность работы совхоза "Сухоложский". Характеристика опыта и оценка эффективности организации производства и сбыта продукции животноводства. Особенности организации производства продукции животноводства.
курсовая работа, добавлен 26.02.2009Эффективность производства и реализации товаров и услуг, пользующихся спросом потребителя как решающий фактор обеспечения конкурентоспособности организации. Факторы, оказывающие влияние на экономическую эффективность производства продукции виноградарства.
статья, добавлен 01.04.2019Изучение основ стандартизации и управления качеством сельскохозяйственной продукции. Характеристика деятельности СХПК "Культура" и организации контроля качества его продукции. Мероприятия и рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.01.2010Анализ природных и организационно-экономических условий хозяйствования, размеров предприятия и его специализации. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой и товарной продукции растениеводства, урожайности зерновых и себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 02.08.2012Организация кормления и кормопроизводства, разведения, селекции и воспроизводства стада в хозяйстве СПОК "Селянин". Техника получения основного продукта (техника доения коров). Оценка качества продукции и зооветеринарных мероприятий при ее получении.
отчет по практике, добавлен 08.10.2012Основы теории и практики хранения сельскохозяйственных продуктов. Значение хранения и переработки продукции растениеводства, зерна. История развития курса и науки "Хранение и переработка зерна", его роль в подготовке будущих специалистов-технологов.
реферат, добавлен 07.03.2015Исследования развития молочной промышленности РФ, основные факторы, влияющие на объемы производства продукции. Модель зависимости объемов производства молока от валового сбора зерновых культур, поголовья коров, уровня потребления и средней цены на молоко.
статья, добавлен 25.11.2016Организация хранения зерна в стационарных хранилищах. Режимы активного вентилирования. Особенности вентилирования семенного зерна. Расчет размеров нетиповых установок активного вентилирования в хозяйствах. Конструкции зернохранилищ и размещение зерна.
методичка, добавлен 15.12.2023Размещение продукции на хранение в стационарных хранилищах в условиях естественной и активной вентиляции. Материально-техническая база хранения картофеля и овощей. Организация автоматизированного контроля и регулирования режима хранения различных овощей.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Рассмотрение влияния продолжительности хранения маринованной тыквы на органолептические и дегустационные показатели качества при внесении различных доз чеснока. Причины снижения вкусовых качеств продукта. Оптимальный срок хранения маринованной тыквы.
статья, добавлен 27.05.2021Экономико-статистический анализ эффективности производства продукции растениеводства на примере выращивания озимой ржи в хозяйствах всех категорий Ивановской области Российской Федерации. Производственно-потребительская характеристика зерновой культуры.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Объекты, этапы и цели анализа себестоимости продукции. Особенности анализа динамики и выполнения плана производства продукции животноводства, изучение влияния факторов на валовой выход. Определение влияния объема реализации и цены на размер выручки.
контрольная работа, добавлен 31.08.2010Теоретические основы повышения эффективности производства овощеводческой продукции. Организационно-экономическая характеристика социально-предпринимательской корпорации "Тепличный". Технологические факторы увеличения объемов производства овощей.
дипломная работа, добавлен 16.05.2010