Линии производства макаронных изделий
История происхождения макаронных изделий, их развитие и распространение в России. Классификация макаронных изделий, их описание и особенности. Стадии технологического процесса приготовления макарон, особенности устройства и принципа действия линии.
Подобные документы
Расчет спроса на макаронные изделия. Технологическая схема производства длинных и штампованных макаронных изделий. Расчет количества основного технологического оборудования. Суточная производственная мощность и расчет производственной программы фабрики.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Задачи отрасли асбестоцементной промышленности. Описание технологического процесса производства изделий и их характеристика. Применение асбестоцементных изделий в строительстве. Характеристика используемого сырья. Структура технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 26.12.2012Требования, предъявляемые к качеству продуктов для приготовления хлебобулочных изделий. Выбор и обоснование ассортимента, характеристика этапов и особенности технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий на хлебозаводе или пекарне.
отчет по практике, добавлен 12.12.2013Расчет выпуска кондитерских изделий, расхода сырья и полуфабрикатов. Расчет складских помещений. Технологическая схема производства изделий. Подбор технологического оборудования и расчет его потребности. Компоновка подсобно-вспомогательных цехов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Ознакомление со структурой предприятия и ассортиментом вырабатываемой продукции. Характеристика основного и дополнительного сырья. Описание технологии производства булочек закусочных. Проверка объема пробника Журавлёва и определение пористости мякиша.
отчет по практике, добавлен 31.03.2015Исследование хлебопекарных помолов пшеницы с развитой схемой технологического процесса. Особенность формирования и контроля муки. Характеристика готовой продукции и требования стандартов. Проведение упаковки, маркировки и транспортировки товаров.
курсовая работа, добавлен 11.06.2019Особенность технологий производства кваса, спирта и комбикормов. Главный анализ ассортимента классификации макаронных изделий. Основные способы получения растительного масла и использование его производственных отходов. Характеристика пива, как напитка.
реферат, добавлен 08.03.2015Общая характеристика хлебопекарного производства ОАО "Борхлеб". Комплексный анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Описание схемы технологического процесса по изготовлению хлебобулочных изделий и стратегии реализации продукции на ОАО "Борхлеб".
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Технико-экономическое обоснование строительства линии по изготовлению изделий из ячеистого бетона. Характеристика исходного сырья. Выбор и обоснование способа производства. Расчет технологического оборудования. Приготовление смеси и виброформование.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Особенности производства стеклянных изделий, характеристика иотличительные черты способов изготовления бытовых изделий. Оценка качества стеклянных изделий, их транспортирование. Упаковка выдувных изделий при упаковке в пакеты, особенности их хранения.
реферат, добавлен 24.11.2020Характеристика процесса соединения лифа с юбкой и обработка изделий по линии талии. Характеристика обработки низа изделий платьево-блузочного ассортимента. Чистка и окончательная влажно-тепловая обработка изделий платьево-блузочного ассортимента.
презентация, добавлен 07.03.2016- 37. Проект колбасного цеха мощностью 2,5 т/смену с разработкой линии производства сосисок и сарделек
Выбор линии производства, подбор технологического оборудования, ассортимента вареных колбасных изделий (сосисок и сарделек). Теоретическое обоснование наиболее эффективной организации производственного процесса. Расчет сырья и вспомогательных материалов.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013 Ассортимент хлебобулочных бараночных изделий, показатели оценки их качества. Технологический процесс производства бараночных изделий. Рецептура и режим приготовления теста на опаре и на жидкой опаре, продолжительность выпечки, упаковка и хранение изделий.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Развитие фарфоро-фаянсовой промышленности. Рассмотрение технологии формирования изделий методом литья. Применение полуавтоматов и автоматов для пластического формования. Стадии обработки керамических изделий. Технологи процесса разных видов обжига.
презентация, добавлен 16.04.2020Характеристика ассортимента асбестоцементных изделий, основные свойства используемого сырья. Сущность и структура технологического процесса производства и динамика трудозатрат. Определение уровня технологии, особенности связей в системе производства.
дипломная работа, добавлен 19.06.2012Особенности силикатного производства. Виды силикатных изделий. Виды сырья для силикатной промышленности. Стадии приготовления стекла. Производство керамических изделий, фаянса и фарфора. Свойства и основные области применения стекла, цемента и керамики.
презентация, добавлен 20.05.2014Измельчение зерновых культур. Сырье для хлебопечения, производства макаронных и кондитерских изделий. Виды помола с использованием различных машин, совокупность процессов и операций, проводимых с зерном. Технологический процесс на мукомольных заводах.
доклад, добавлен 07.03.2015Классификация схем производства железобетонных изделий по способу и организации процесса формования. Процесс производства изделий в кассетных установках. Обоснование способа тепловой обработки. Проведение теплотехнического и гидравлического расчета.
курсовая работа, добавлен 27.05.2013Общая характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Особенности производства и потребления готового продукта. Стадии технологического процесса производства мороженого. Устройство и принцип действия линии, а также описание комплексов оборудования.
реферат, добавлен 02.03.2014Маркировка деталей, готовых изделий и узлов как один из наиболее важных технологических процессов в современном промышленном производстве. Специфические особенности использования франчайзинга при лазерной маркировке изделий массового производства.
статья, добавлен 25.03.2019Развитие хлебопекарных изделий в России. Технологическая линия производства сухарных изделий. Характеристика сырья и полуфабрикатов, требования готовой продукции. Технохимический контроль производства, техника безопасности и охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 30.07.2017Описание аппаратурно-технологических схем производства и ассортимента хлебобулочных изделий. Расчет оборудования и производственных рецептур приготовления дрожжевого теста. Способы активации дрожжей при производстве опары в процессе приготовления теста.
дипломная работа, добавлен 21.09.2016Основные методы и способы определения технологического процесса производства и качества посуды и декоративных изделий из стекла. Выбор и описание оборудования для локального и инспекционного контроля качества посуды и декоративных изделий из стекла.
курсовая работа, добавлен 01.05.2020Конвейерное производство - усовершенствованный поточно-агрегатный способ формования железобетонных изделий. Подбор технологического оборудования для производственного процесса. Проектирование линий для производства железобетонных изделий и конструкций.
курсовая работа, добавлен 04.12.2015Ознакомление со схемой деформации поверхностного слоя детали при алмазном выглаживании. Анализ процесса финишной неабразивной обработке изделий из металла в среде магнитной жидкости. Описание конструкции и принципа работы устройства данного способа.
статья, добавлен 06.03.2018