Исследование сервисной деятельности предприятий питания

Сущность услуги, её специфика и содержание. История развития сервиса, формы обслуживания. Эстетическая культура предприятия сервиса, дизайн помещения, внешний вид работников, эстетические ценности услуги. Особенности формирования клиентурных отношений.

Подобные документы

  • Определение термина "культура обслуживания", ее проявление в виде поведения персонала. Сочетание национальных особенностей и международных принципов сервисной культуры. Деловой этикет сервисной деятельности. Культура обслуживания в современном обществе.

    контрольная работа, добавлен 14.01.2016

  • Сущность торгового обслуживания потребителей, его составляющие: качество, культура обслуживания и соответствующая нормативная документация. Схема движения товарных потоков. Анализ качества обслуживания как элемента сервисной логистики магазина ИКЕА.

    статья, добавлен 13.03.2019

  • Дифференциация торговых предприятий по собственности, юридическому статусу и специализации. Классификация форм собственности предприятий, их сравнительная характеристика. Понятие, основные цели и задачи сервиса. Виды и принципы торгового сервиса.

    контрольная работа, добавлен 24.05.2012

  • Теоретические основы сервисной деятельности. Принципы качества клиентского сервиса. Сервисная деятельность как форма удовлетворения человеческих потребностей. Изучение типов и видов услуг сервиса. Проблемы структурирования сервисных видов деятельности.

    курсовая работа, добавлен 04.10.2016

  • Теоретические аспекты, сущность и виды логистического сервиса. Оценка эффективности логистического сервиса. Возможности повышения эффективности логистического сбытового сервиса. Оценка эффективности оптимизации логистического сбытового сервиса.

    курсовая работа, добавлен 23.06.2021

  • Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.

    контрольная работа, добавлен 14.03.2014

  • Исследования предпочтений экономически активных групп российских потребителей. Критерии выбора услуги. Факторы, влияющие на сроки выполнения клиентского заказа. Основные параметры, влияющие на длину цикла. Стандартная единица отгрузки и уровень сервиса.

    реферат, добавлен 05.12.2013

  • Теоретическое обоснование современного состояния рынка обслуживания. Определение целей развития организации и стратегий их достижения. Разработка рекламной и сбытовой политики и тактики сервиса в условиях конкуренции. Создание конкурентных преимуществ.

    курсовая работа, добавлен 13.11.2014

  • Современные формы и методы обслуживания потребителей. Основные слагаемые культуры обслуживания населения. Характеристика видов услуг. Роль обслуживания потребителей в повышении конкурентоспособности предприятий сферы сервиса. Социальная функция рекламы.

    реферат, добавлен 17.09.2013

  • Логистический сервис, его принципы и задачи. Варианты сервисного обслуживания. Классификация логистического сервиса по временному параметру, форме оплаты, содержанию работ, направленности, степени адаптивности к потребностям, форме организации, масштабу.

    реферат, добавлен 18.12.2014

  • Повышение уровня сервиса с целью обеспечения конкурентных преимуществ предприятия. Маркетинговое исследование культуры бытового обслуживания населения. Характеристика факторов, влияющих на возможность удовлетворения потребностей клиента в бытовых услугах.

    статья, добавлен 18.11.2020

  • Управление качеством услуг, контроль стандартов и безопасности обслуживания. Применение утвержденных государственных стандартов. Обязательная и добровольная сертификация. Лицензирование сервисной деятельности. Ресторан гостиницы, обслуживание в номерах.

    курсовая работа, добавлен 15.10.2010

  • Роль дилерских центров в организации технического обслуживания автомобилей. Механизм взаимодействия с покупателем и заказчиком по продаже и обслуживанию автомобилей. Проектирование услуги "Мойка авто, проходящих ТО" в дилерском центре "Асмото Тагил".

    статья, добавлен 22.02.2019

  • История развития индустрии общественного питания. Характеристика особенностей кулинарного искусства у разных народов мира. Классификация предприятий общественного питания. Требования и нормы к обслуживанию и квалификации персонала ресторанного сервиса.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2017

  • Историческое развитие сферы услуг. Классификация видов услуг. Коммерческие и некоммерческие, материальные и нематериальные услуги. Классификация видов сервиса по сферам его осуществления. Особенности услуг, оказываемых в социально-культурной сфере.

    реферат, добавлен 07.10.2014

  • Главные специфические черты услуги, ее неосязаемость, неотделимость от источника и объекта услуги, непостоянство качества и несохраняемость. Специфика изначальной неотделимости продаваемой услуги. Внешние показатели качества нематериальных услуг.

    статья, добавлен 30.04.2019

  • Логистический подход к управлению предприятиями и его фундаментальные принципы. Сущность, цели и классификация логистического сервиса. Формирование интегрированной системы логистического сервиса коммерческой организации в условиях рыночной экономики.

    реферат, добавлен 01.05.2012

  • Влияние физиологических, психологических факторов на производительность персонала. Анализ воздействия качественного сервиса на восприятие потребителя. Рассмотрение основных конкурентных преимуществ предприятия сферы услуг и места сервиса среди них.

    статья, добавлен 31.03.2019

  • Понятие технической эстетики и выбор дизайнерского решения в оформлении интерьера помещений гостинично-туристического комплекса, озеленение и благоустройство. Принципы предоставления сервиса, эстетическая культура, обязанности персонала гостиницы.

    курсовая работа, добавлен 20.05.2014

  • Основные направления исследований в маркетинге. Принципы формирования продуктовых программ предприятия сферы туризма или социально-культурного сервиса. Факторы привлекательности рынка. Маркетинговое исследование спроса потребителей в сфере туризма.

    курсовая работа, добавлен 18.09.2012

  • Основные этапы формирования бренда как сложной деятельности, краткая характеристика каждого из них. Существующие источники, оказывающие услуги в данной сфере: брендинговое агентство, дизайн-студии и фрилансеры. Затраты для каждого из источников.

    статья, добавлен 09.03.2023

  • Нематериальные блага, как вид товара, предоставляемый в форме деятельности. Понятие и сущность услуги, её отличительные характеристики в теории маркетинга. Материальные и социально-культурные услуги, оказываемые населению, практика их предоставления.

    презентация, добавлен 05.05.2015

  • Модель формирования спроса на услуги экспедиторских предприятий как совокупности потоков заявок от грузовладельцев. Описание алгоритмов модели формирования спроса. Закономерности формирования спроса, полученные в результате экспериментальных исследований.

    статья, добавлен 30.10.2016

  • Ценообразование как составляющая комплекса маркетинга в гостиничном сервисе. Понятие тарифа и виды тарифов. Основные факторы, влияющие на установку цены гостиничного предприятия, его рентабельность. Технологический процесс оказания гостиничной услуги.

    презентация, добавлен 15.05.2017

  • Понятие логистического сервиса и его классификация. Характеристика его основных задач и принципов. Последовательность действий по формированию системы логистического сервиса на фирме. Анализ графика зависимости затрат на обслуживание от его уровня.

    курсовая работа, добавлен 24.05.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.