Исследование сервисной деятельности предприятий питания
Сущность услуги, её специфика и содержание. История развития сервиса, формы обслуживания. Эстетическая культура предприятия сервиса, дизайн помещения, внешний вид работников, эстетические ценности услуги. Особенности формирования клиентурных отношений.
Подобные документы
Определение термина "культура обслуживания", ее проявление в виде поведения персонала. Сочетание национальных особенностей и международных принципов сервисной культуры. Деловой этикет сервисной деятельности. Культура обслуживания в современном обществе.
контрольная работа, добавлен 14.01.2016Сущность торгового обслуживания потребителей, его составляющие: качество, культура обслуживания и соответствующая нормативная документация. Схема движения товарных потоков. Анализ качества обслуживания как элемента сервисной логистики магазина ИКЕА.
статья, добавлен 13.03.2019Дифференциация торговых предприятий по собственности, юридическому статусу и специализации. Классификация форм собственности предприятий, их сравнительная характеристика. Понятие, основные цели и задачи сервиса. Виды и принципы торгового сервиса.
контрольная работа, добавлен 24.05.2012Теоретические основы сервисной деятельности. Принципы качества клиентского сервиса. Сервисная деятельность как форма удовлетворения человеческих потребностей. Изучение типов и видов услуг сервиса. Проблемы структурирования сервисных видов деятельности.
курсовая работа, добавлен 04.10.2016Теоретические аспекты, сущность и виды логистического сервиса. Оценка эффективности логистического сервиса. Возможности повышения эффективности логистического сбытового сервиса. Оценка эффективности оптимизации логистического сбытового сервиса.
курсовая работа, добавлен 23.06.2021Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Исследования предпочтений экономически активных групп российских потребителей. Критерии выбора услуги. Факторы, влияющие на сроки выполнения клиентского заказа. Основные параметры, влияющие на длину цикла. Стандартная единица отгрузки и уровень сервиса.
реферат, добавлен 05.12.2013Теоретическое обоснование современного состояния рынка обслуживания. Определение целей развития организации и стратегий их достижения. Разработка рекламной и сбытовой политики и тактики сервиса в условиях конкуренции. Создание конкурентных преимуществ.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Современные формы и методы обслуживания потребителей. Основные слагаемые культуры обслуживания населения. Характеристика видов услуг. Роль обслуживания потребителей в повышении конкурентоспособности предприятий сферы сервиса. Социальная функция рекламы.
реферат, добавлен 17.09.2013Логистический сервис, его принципы и задачи. Варианты сервисного обслуживания. Классификация логистического сервиса по временному параметру, форме оплаты, содержанию работ, направленности, степени адаптивности к потребностям, форме организации, масштабу.
реферат, добавлен 18.12.2014Повышение уровня сервиса с целью обеспечения конкурентных преимуществ предприятия. Маркетинговое исследование культуры бытового обслуживания населения. Характеристика факторов, влияющих на возможность удовлетворения потребностей клиента в бытовых услугах.
статья, добавлен 18.11.2020Управление качеством услуг, контроль стандартов и безопасности обслуживания. Применение утвержденных государственных стандартов. Обязательная и добровольная сертификация. Лицензирование сервисной деятельности. Ресторан гостиницы, обслуживание в номерах.
курсовая работа, добавлен 15.10.2010Роль дилерских центров в организации технического обслуживания автомобилей. Механизм взаимодействия с покупателем и заказчиком по продаже и обслуживанию автомобилей. Проектирование услуги "Мойка авто, проходящих ТО" в дилерском центре "Асмото Тагил".
статья, добавлен 22.02.2019История развития индустрии общественного питания. Характеристика особенностей кулинарного искусства у разных народов мира. Классификация предприятий общественного питания. Требования и нормы к обслуживанию и квалификации персонала ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2017Историческое развитие сферы услуг. Классификация видов услуг. Коммерческие и некоммерческие, материальные и нематериальные услуги. Классификация видов сервиса по сферам его осуществления. Особенности услуг, оказываемых в социально-культурной сфере.
реферат, добавлен 07.10.2014Главные специфические черты услуги, ее неосязаемость, неотделимость от источника и объекта услуги, непостоянство качества и несохраняемость. Специфика изначальной неотделимости продаваемой услуги. Внешние показатели качества нематериальных услуг.
статья, добавлен 30.04.2019Логистический подход к управлению предприятиями и его фундаментальные принципы. Сущность, цели и классификация логистического сервиса. Формирование интегрированной системы логистического сервиса коммерческой организации в условиях рыночной экономики.
реферат, добавлен 01.05.2012Влияние физиологических, психологических факторов на производительность персонала. Анализ воздействия качественного сервиса на восприятие потребителя. Рассмотрение основных конкурентных преимуществ предприятия сферы услуг и места сервиса среди них.
статья, добавлен 31.03.2019Понятие технической эстетики и выбор дизайнерского решения в оформлении интерьера помещений гостинично-туристического комплекса, озеленение и благоустройство. Принципы предоставления сервиса, эстетическая культура, обязанности персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Основные направления исследований в маркетинге. Принципы формирования продуктовых программ предприятия сферы туризма или социально-культурного сервиса. Факторы привлекательности рынка. Маркетинговое исследование спроса потребителей в сфере туризма.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Основные этапы формирования бренда как сложной деятельности, краткая характеристика каждого из них. Существующие источники, оказывающие услуги в данной сфере: брендинговое агентство, дизайн-студии и фрилансеры. Затраты для каждого из источников.
статья, добавлен 09.03.2023Нематериальные блага, как вид товара, предоставляемый в форме деятельности. Понятие и сущность услуги, её отличительные характеристики в теории маркетинга. Материальные и социально-культурные услуги, оказываемые населению, практика их предоставления.
презентация, добавлен 05.05.2015Модель формирования спроса на услуги экспедиторских предприятий как совокупности потоков заявок от грузовладельцев. Описание алгоритмов модели формирования спроса. Закономерности формирования спроса, полученные в результате экспериментальных исследований.
статья, добавлен 30.10.2016Ценообразование как составляющая комплекса маркетинга в гостиничном сервисе. Понятие тарифа и виды тарифов. Основные факторы, влияющие на установку цены гостиничного предприятия, его рентабельность. Технологический процесс оказания гостиничной услуги.
презентация, добавлен 15.05.2017Понятие логистического сервиса и его классификация. Характеристика его основных задач и принципов. Последовательность действий по формированию системы логистического сервиса на фирме. Анализ графика зависимости затрат на обслуживание от его уровня.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015