Дизайн меню в маркетинговой политике предприятий общественного питания
Характеристика экономического благосостояния общества. Решение с помощью графического дизайна управленческих и маркетинговых задач. Основные причины недопонимания организаторами ресторанного бизнеса важности качества представляемой наглядной информации.
Подобные документы
Исторический аспект услуг питания, тенденции их развития в настоящее время. Классификация предприятий общественного питания. Общая характеристика закусочной "Нептун", требования к обслуживающему персоналу, рекомендации по повышению качества услуг.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Сущность, содержание и основные направления маркетинговых исследований. Типы маркетинговой информации и источники ее получения. Этапы и процедуры процесса маркетинговых исследований. Выбор методов маркетинговых исследований, их виды и характеристика.
реферат, добавлен 09.12.2011Рост технических возможностей при создании информационных систем и расширение спектра решаемых задач. Система маркетинговой информации и процесс маркетинговых исследований. Современные информационные технологии. Концепция системы маркетинговой информации.
реферат, добавлен 28.05.2009Роль графического дизайна упаковки сельскохозяйственной продукции в повышении эффективности рекламы и увеличении продаж. Влияние дизайна (цветовая гамма, графика, композиция) на восприятие потребителем товара. Типология рекламного оформления упаковки.
статья, добавлен 22.02.2023Понятие, сущность и значение маркетинговых исследований на предприятии, характеристика их целей. Описание и специфика задач, видов и этапов маркетинговых исследований, система маркетинговой информации. Принципы проведения маркетинговых исследований.
контрольная работа, добавлен 27.03.2015Особенность размещения рекламы в организации общественного питания. Характеристика торговых помещений ресторана. Проведение банкета-фуршета по поводу открытия ресторанного заведения. Анализ потребности в посуде и приборах для обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Ведение бизнеса в условиях конкуренции. Концепция интенсификации коммерческих усилий. Основные принципы, задачи и цели маркетинговой стратегии, её влияния на деятельность предприятия в сфере общественного питания. Совершенствование маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.11.2015Определение понятия и характеристика функций предприятий общественного питания по характеру производства, по ассортименту и месторасположению. Описание основных типов ПОП: ресторан, бар, столовая, кафе, закусочная. Развитие общественного питания Самары.
курсовая работа, добавлен 25.06.2012Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Основные понятия маркетинговых исследований, их цели, этапы и основные направления. Задачи выбора методов и методы проведения маркетинговых исследований, а также роль маркетинговой информации на предприятии. Система анализа маркетинговой информации.
контрольная работа, добавлен 20.04.2010Принципы организации обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Характеристика помещений ресторана. Составление меню с учетом ассортиментного минимума и программой работы. Основные требования к меню. Подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 05.01.2014История развития и составляющие дизайн-концепций графических комплексов. Анализ дизайна графических комплексов зарубежных мюзиклов и российских мюзиклов. Дизайн-концепция графического комплекса для мюзикла "Моцарт: рок опера", ход ее разработки.
дипломная работа, добавлен 13.08.2017Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Экономическое развитие предприятий общественного питания в Новосибирске, оценка его уровня на современном этапе, анализ и направления дальнейших перспектив. Характеристика потребителей рынка и их требования. Анализ существующей конкуренции на рынке.
контрольная работа, добавлен 18.05.2012Теория возникновения дизайна, значимость графического дизайна. История развития наружной рекламы, печатная реклама. Цвет, свет и шрифт, их физиологическое воздействие на человека. Процесс создания анимационного баннера в программе Adobe Photoshop CS5.
курсовая работа, добавлен 09.10.2019Задачи, основные понятия маркетинговых исследований. Формулирование целей анализа в области маркетинга. Определение типа требуемой информации, источники ее получения. Основные методы сбора данных. Функционирование маркетинговой информационной системы.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Характеристика и структура проектируемого предприятия общественного питания. Расчёт количества потребителей, необходимых объёмов сырья. Разработка расчётно-планового меню. Организация производства горячего цеха. Подбор технологического оборудования кафе.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Исследование маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия (расходов на рекламу и стимулирование сбыта).
статья, добавлен 19.12.2017Роль и место маркетинговых исследований в деятельности предприятий. Постановка и анализ задач, решаемых с помощью маркетинговых исследований. Рассмотрение стадий процесса маркетингового исследования. Оформление окончательного отчета по исследованию.
реферат, добавлен 12.04.2015Современные особенности отрасли общественного питания. Анализ маркетинговой концепции ресторанов. Особенности потребителей ресторанных услуг. Комплекс мероприятий по совершенствованию маркетинговых технологий в ресторане путем создания службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011История графического дизайна, понятие и становление, особенности его современного направления развития в России: оформительская и рекламная графика, бренд и брендинг. Ребрендинг фирменного стиля для кондитерской фабрики и анализ исходных условий.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Состояние рынка услуг общественного питания. Проблемы и перспективы развития сегмента японской и паназиатской кухни. Анализ конкурентов на выбранном региональном рынке. Разработка производственных и маркетинговых мероприятий по развитию бизнеса.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016История и принципы графического дизайна как специфической области творчества. История развития дизайна в России. Влияние рекламы на аудиторию, условия ее эффективности (фирменный стиль). Создание эффективной рекламы благодаря графическому дизайну.
курсовая работа, добавлен 31.01.2015Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018